Исхрана и храна
Документи
УНИВЕРЗИТЕТ ЗА ЗЕМЈОДЕЛСКИ НАУКИ И ВЕТЕРИНАРНА МЕДИЦИНА ЈОНЕ ЈОНЕСКУ ОД БРЕД ИАИ ЗООТЕХНИЧКИ ФАКУЛТЕТ
СОДРИНА ПОГЛАВЈЕ 1. НОРИТИВНА ВРЕДНОСТ НА ИСХРАНАТА
Јас РЕИЛОР. 1.1. Хемиски состав на растенија и тела на животни. 1.2. Суров хемиски состав на гасови .
1.2.1. Водата . 1.2.2. Минерални материи или сурова пепел 1.2.3. Органски материи .
1.2.3.1 Јаглехидрати. 1.2.3.2 Липиди. 1.2.3.3 Протеини 1.2.3.4. витамини .
1.3 Сварливост на хранливи материи во хранливи материи 1.3.1 Искуства на in vivo сварливост (по животно). 1.3.2. Други методи за утврдување на сварливост
хранливи материи. 1.3.3. Фактори кои влијаат на сварливоста
хранливи материи од хранливи материи. 1.4. Продуктивниот ефект на сточна храна .
1.4.1. Директни експериментални методи 1.4.2. Нутритивна рамнотежа на материјалот (или рамнотежа на N и C) 1.4.3. Енергетска рамнотежа во исхраната .
1.5. Единици за мерење и изразување на хранливата вредност на хранливите материи 1.5.1. Единици засновани на продуктивниот ефект. 1.5.2. Енергетската улога на сточна храна 1.5.3. Обединети врз основа на енергетската содржина 1.5.4. Протеинската вредност на сточната храна .
ГЛАВА 2. БАРАА И ПРАВИЛА ЗА ХРАНА. 2.1. Барања за одржување и производство 2.2. Барања за репродукција. 2.3. Барања за лактација. 2.4. Барања за производство на јајца .
ГЛАВА 3. НОТРИТИ КОРИСТЕНИ ЗА ХРАНА INЕ НА ИВОТНИТЕ И НИВНИТЕ НУТРИТИВНИ КАРАКТЕРИСТИКИ 3.1. Критериуми за класификација на хранливи материи 3.2. Храна за зеленчук .
3.2.1. Зелена сточна храна. 3.2.2. Влакнести напојувања 3.2.3. Сточна храна за силажа. 3.2.4. Груба сточна храна. 3.2.5. Rdcinoase i tuberculifere . 3.2.6. Концентрирани гасови. 3.2.7. Индустриски нуспроизводи
81 81 81 81 87 89 94 95 96 99
3.4. Храна за животни 3.5. Не-протеински синтетички азотни материи (SASN) користени n
добиточна храна за протеинска рамнотежа 3.6. Комбинирани гасови .
ГЛАВА 4. ОКОЛИНА ХРАНА ЗА EИВОТНИ ПОГЛАВЈЕ 5. Специфично хранење на мачка .
5.1. Особености на варењето на храната 5.2. Хранење крави во лактација .
5.2.1. Барања за храна. 5.2.2. Шеми за хранење на крави кои дојат .
5.3. Хранење крави во напредна гестација. 5.3.1. Барања за хранење за време на одмор на дојка 5.3.2. Шеми за хранење на крави во напредна гестација
5.4. Храна за живеење 5.5. Хранење на млади одгледувачки жени. 5.6. Хранење говеда за производство на месо .
5.6.1. Барања за храна. 5.6.2. Ефектот од третманот/подготовката на добиточната храна 5.6.3. Шеми за добиточна храна за млади .
taurin n кретер/ngrare. 5.6.4. Употребата на концентрати кај младите .
taurin n кретер/ngrare. 5,7 Метаболни нарушувања
ГЛАВА 6. Специфичност на овча храна . 6.1. Особености на варењето на храната 6.2. Хранење овци (овци и мајки) .
6.2.1. Барања за храна. 6.2.2. Хранење на овците за време на периодот на подготовка .
за монтирање и монтирање 6.2.3. Хранење овци во бременост. 6.2.4. Хранење овци во лактација .
6.3. Хранење овци за месо
ГЛАВА 7. СПЕЦИФИКА НА ХРАНАТА НА КОSИТЕ . 7.1. Особености на варењето на храната 7.2. Барања за храна. 7.3. Хранење кобили. 7.4. Рацете за хранење 7.5. Храната на младиот коњ. 7.6. Хранење коњи 7.7. Нарушувања во исхраната
ГЛАВА 8. Специфична храна за свињи. 8.1. Особености на варењето на храната 8.2. Барања за храна. 8.3. Употреба на адитиви за добиточна храна кај свињи. 8.4. Техники за подготовка на храна и методи на хранење. Хранење маторици 8.6. Храна од свиња .
8.7. Хранење свињи во пораст
ГЛАВА 9. СПЕЦИФИКАЦИИ НА ХРАНАТА ПРСИЛ 9.1. Особености на варењето на храната. 9.2. Потрошувачка на храна. 9.3. Техники и методи на хранење 9.4. Хранење џин .
9.4.1. Хранење на пилињата за замена. 9.4.2. Хранење џин за време на периодот на положување .
9,5. Хранење кокошки (бројлери) од џин 9.6. Храна од мисирка .
201 201 202 203 205 205 207 207 211
Хранлива вредност на хранливи материи и зраци
Со хранење се подразбира кој било производ од растително, животинско, минерално или синтетичко потекло кој, поради својата енергетска содржина и хранливи материи, придонесува за исполнување на барањата на животните, без негативно влијание врз здравјето на животното или потрошувачот на производи од животинско потекло. 'Ржата храна е составена од една или повеќе храна, кои преку својата содржина ги задоволуваат барањата за одржување и производство на животното, што одговара на телесната тежина, физиолошкиот статус, според возрасните категории, облиците на производство, продуктивните нивоа, квалитетот на производството итн. Нутритивната вредност на нутрот е дадена од една страна со неговата содржина во хранливи материи, а од друга страна со способноста на организмот да ги користи овие супстанции, така што хранливата вредност е резултат на интеракцијата меѓу животните и оревите. Нутритивната вредност (VN) на зракот е дадена и со збирот на парцијалната вредност на хранливите материи содржани во секоја хранлива материја и со интеракцијата, соодветно на комплементарноста на овие хранливи материи што може да доведе до зголемување или дури и намалување на VN на хранливите материи во зракот.
1.1. Хемиски состав на растенија и тела на животни
Од компаративната хемиска анализа на телото на животните и фуражните растенија, откриено е дека и кај растенијата и во телото на животните во истите хемиски елементи, како што се: C, O, H, U, S, P, I, Fe, Ca, K, Zn, Cu, Mn, Na, Cl и од нив, C, O, H и N, претставуваат приближно. 95% (таб. 1.1). Табела 1.1. Уделот на хемиски елементи во растенијата и животинското тело
Растенија 45 42 1,5 6,5 5 животни 63 13,8 5,09,4 4,8
Кај растенијата преовладуваат тројни органски супстанции (C, O, H) и јаглехидрати, во споредба со телото на животните во кои преовладуваат протеините (C, O, H, N) и мастите. Јаглехидратите имаат и пластична и резервна улога, во споредба со животинското тело каде што се наоѓаат во многу мали количини и строго контролирани од гликемискиот систем. Може да се цени дека животинското тело има резерви само масти и протеини. Основниот јаглени хидрати е претставен со целулоза и во зрна и семиња со скроб, инулин и други едноставни шеќери; Во животинското тело, резервниот јаглени хидрати е гликоген, а циркулирачкиот е глукоза.
1.2. Суров хемиски состав на гасови
Истражувањето за исхрана засновано врз проценка на VN од страна на суровиот хемиски состав на гасови се од крајот на векот. XVIII и продолжи, како единствен метод, сè до 4-та деценија на векот. XIX. Шемата за рамка за анализа беше предложена од германските истражувачи Хенеберг и Стохман, во одморалиштето Венде, позната како Венде-шема, која подоцна беше комплетирана со низа нови анализи, непознати во тоа време (слика 1.1).
1.2.1. Вода Содржината на сточна храна во водата е многу променлива, под влијание на многу фактори како што се: растителни видови, сорта, фаза на вегетација, делот од растението што се користи како сточна храна, технологија за зачувување и сл. Пропорцијата на вода варира во сточна храна помеѓу 10-96%, поголема е кај зелената сточна храна (75-85%), коренот и туберкулозната сточна храна (70-90%), во водените индустриски остатоци (80-95%) и пониска во хранливи материи зачувани со сушење (12-14%), соодветно во зрна, семиња, суви индустриски остатоци, животински зрна, итн. Белешка: * Тие се одземаат со разлика
Сл. 1.1. Шема на хемиска анализа на сточна храна во сточна вода се наоѓа во неколку форми, имено: 3 вегетациона вода, која се наоѓа во клеточната цитоплазма;
макроелементи (Ca, P, Na, K, Mg, Ca, S, Si)
елементи во трагови (Fe, Cu, Co, I, Zn, Mn, Mo, F итн.)
Метод на CB Sherrer-Krushner или Weende
Релативно (Ур) сушење на 600С
Апсолутно (Ua) сушење на 1050C
3 вода да се формира, која влегува во структурата на клеточниот wallид (не може да се отстрани со сушење);
3 натопувачка или хигроскопска вода што хранливите материи ја апсорбираат од околината, а апсорбираната количина е во корелација со атмосферската влажност;
3 вода за подготовка што се внесува во процесот на подготовка на добиточната храна;
3 технолошка вода што се додава во процесот на екстракција на некои хранливи материи од суровината што служеше за некои индустриски цели (водени индустриски остатоци).
Во животинското тело, водата се наоѓа во пропорции од 45-75%, во зависност од возраста