Исхрана Кое овошје и зеленчук можам да го јадам со нивната кожа?

Кивите имаат одличен вкус и со на кожата?

8 април 2009 година, 12:13 часот | ag, t-online.de

Компири, авокадо и киви имаат добар вкус на кожата (Фото: имаго) Јадењето овошје и зеленчук со кожа - експертите за исхрана едногласно го препорачуваат ова. Бидејќи голем дел од витамини и хранливи материи се во и директно под лушпата. Ова е причината зошто вистински Новозеланѓанец го јаде својот киви целосно - вклучувајќи ја и крзнената површина. Но, што е со тврдата кожа на печурките или грубата кожа на авокадо и манго? Дали е подобро тука да се користи нож за чистење? Во следната фото-серија ќе најдете неверојатни одговори за потрошувачката на овошје и зеленчук:

Овошјето од камион е подобро да се јаде од целото овошје

„Овошјето како јаболко, круша или праска секогаш треба да се јаде со кожата“, препорачува д-р. Бернхард Вацл од Институтот Макс Рубнер, Федералниот истражувачки институт за исхрана и храна во Карлсруе. На крајот на краиштата, тука се наоѓаат повеќето витамини и минерали. Во споредба со пулпата, лушпата од јаболко содржи 70 пати повеќе кверцетин, важна секундарна растителна материја. Сепак, овошјето треба темелно да се измие под млаз, млака вода и потоа да се исуши со чиста кујнска крпа или хартиена крпа. Но, ако сакате да бидете на безбедна страна дека нема траги од пестициди, вие сте на безбедна страна со органска стока.

Повеќето мешунки не штетат

Во многу случаи, дали овошје може да се јаде или не со кора, зависи од неговиот вкус. Во основа, повеќето овошја можат да се консумираат целосно. Ниту умирате од тоа, ниту имате непријатна болка во стомакот. Постои дури и диета, инстинкт, чии следбеници во основа јадат само неварена храна, по можност непреработена. Инстинктите велат дека дури и кората од манго има одличен вкус. Кора од банана исто така, барем оние од диви банани. Па дури и лушпата од одредени видови авокадо се вели дека е деликатес. Исто како кај смокви, каки овошја или кумквати.

Само не отстранувајте премногу

Дури и со зеленчук, кората богата со витамини треба да се зачува што е можно повеќе. Темелното миење обично е доволно за краставици и тиквички, но со многу големи тиквички кожата може да биде многу цврста и препорачливо е да се отстрани. Со бел аспарагус, не можете да избегнете лупење, во спротивно е исклучително влакнест. Сепак, доволно е да се излупи тенко и само долната третина од зелените примероци. Можете да заштедите лупење моркови, млади клубени од клубени, ротквици, репа од мајки или црни стебла од брокула, но треба внимателно да ги исчистите со растителна четка под млаз, млака вода пред да ги преработите. Прво измијте ги пашканатот и корените од магдонос, а потоа внимателно изгребете го ретко со нож за да го отстраните само надворешниот слој.

Секогаш чистете го компирот темелно

За разлика од многу зеленчуци, компирот секогаш треба да се излупи темелно. Оние кои јадат клубени со својата лушпа можат да апсорбираат опасни токсини. „Потрошувачката на таканаречени алкалоиди може да доведе до гадење, нарушувања на циркулацијата, оштетување на бубрезите и, во најлош случај, труење“, вели Силке Швартау од потрошувачкиот центар во Хамбург. Зелените области, микробите и очите на клубенот се особено високо контаминирани. Тие треба внимателно да се отстранат пред да се обработи.

Повеќе на оваа тема:Халуцинации од кафе Колку кафе е здраво?Кафе или чај? Прашање за карактеротПазете се од грицкање Тајните заводници кога јадетеПолни, но не и дебели Најдобри пенкала за глад

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.