Исхрана Марија Ломан

Автор на книга и медицински новинар

Добрата исхрана може да биде толку лесна

Јадете база богата со база за да избегнете претерано закиселување
Свеж зеленчук и овошје секој ден според сезоната
Јадете балансирана исхрана со многу растителни протеини и хранливи материи
Високо квалитетни ладно цедени растителни масла со есенцијални, незаситени масни киселини (маслиново, масло од репка и ленено масло)
Намалете ги животинските масти (месо, колбаси, јајца, масно сирење). Јадете малку црвено месо.
Пијте многу (чиста вода, билни чаеви, сокови од сок)
Ограничете ги производите од бело брашно и шеќерот, но јадете целосна храна
Ако е можно, купете органски, ниско-токсични производи
Користете морска сол, а не трпезариска сол. Морската сол сè уште ги содржи сите минерали и елементи во трагови што му се потребни на нашето тело.
Направете нешто за вашиот црн дроб: горчливи материи како артишок, маслинки

Храна формирана киселина	Храна што формира база
Месо и колбаси, риба и јајца	Зеленчук, сокови од зеленчук, компири
Шеќер и слатки	Зелени салати, овошје
Производи од бело брашно	Цели зрна, мешунки
Сирење, особено преработено сирење	Млеко, добро исцедена урда

Ако црниот дроб е презаситен или неговите перформанси се ограничени, тој може да ги разгради токсините и хормоните помалку. Алкохолот, пушењето и лековите ставаат стрес на црниот дроб; Горчливите супстанции како глуварче, ротквица или артишок ги зајакнуваат. Идеално е во комбинација со лековити растенија како што се млечен трн и равнец, како и топли облоги од црн дроб.

Есенцијални масни киселини

Телото не може да произведува полинезаситени масни киселини сам по себе, но мора да ги добие од храна (= есенцијално).
Омега-6 масни киселини: Овие вклучуваат линолеинска киселина и гама-линоленска киселина (GLA). Тие имаат антиинфламаторно дејство, ги намалуваат симптомите како раздразливост и депресија кај предменструален синдром (ПМС), ги штитат зглобовите, ја подобруваат сувата кожа и се спротивставуваат на предвременото стареење.
Омега-3 масни киселини се наоѓаат во ладно цедени растителни масла (особено ленено масло) и во масна морска риба. Омега-3 масните киселини имаат антиинфламаторно дејство, ги подобруваат својствата на проток на крвта и нудат заштита од коронарни срцеви заболувања. Тие исто така се во состојба да го намалат холестеролот и три-глицеридите и да ги намалат нападите на мигрена.

ленено масло е највреден извор на растителни омега-3 масни киселини. Ishолтеникавото масло содржи многу есенцијална алфа-линоленска киселина, од која телото може да ги изгради омега-3 масните киселини. Не смее да се загрева, може да се додаде во топла храна по готвењето. Лененото масло оди добро со компири, зеленчук и крем сирење. Откако ќе се отвори, може да се чува на ладно место околу четири недели.

Храна богата со есенцијални масни киселини
Линолеинска киселина (се претвора во гама-линоленска киселина): растителни масла како сончогледово масло, масло од сусам, масло од соја, пченкарно масло
Гама линоленска киселина (GLS): Масло од вечерна јаглика, масло од семе од борја, масло од семе од рибизла
Линоленска киселина (се претвора во омега-3 масни киселини): ленено семе и ленено масло, ореви, пченични никулци, соја и соја масло
Омега-3 масни киселини EPA и DHA: Див лосос, скуша, туна, харинга, калибус

Важни микрохранливи материи

Без микрохранливи материи (витамини, минерали и елементи во трагови) ништо не работи во организмот. Неопходни за структурата на клетките и имунолошкиот систем, тие исто така обезбедуваат коските да останат цврсти, а метаболизмот непречено да функционира.

Поради специфичните карактеристики на полот, месечниот циклус или земањето „пилула“, жените имаат различни потреби од мажите.

Витамини растворливи во вода и маснотии

Се прави разлика помеѓу витамини растворливи во вода и растворливи во масти. Следното се однесува на растворлив во вода: ако има вишок, телото ги излачува со урината. Со растворливи во масти, сепак се препорачува претпазливост: Предозирање е можно затоа што витамини растворливи во масти можат да се складираат во организмот.

Витамини растворливи во масти	Витамини растворливи во вода
Витамин А.	витамин Ц.
Витамин Д.	Витамин Б1, Б2, Б6, Б12
Витамин Е.	Фолна киселина
Витамин К.	Ниацин (витамин Б3)

Минерали и елементи во трагови

МинералиКалциум учествува во градењето коски и заби и им ја дава потребната сила. Од приближно 1,5 килограми калциум во организмот, 99% се чуваат во коските, а остатокот циркулира во крвта. Минералот игра важна улога во пренесувањето на дразбите од нервите во мускулите и за автономниот нервен систем.
Добри извори се млеко и млечни производи, зеленчук, ореви и минерални води богати со калциум (со повеќе од 200 мг калциум на литар)

магнезиум е анти-стрес минерал и корисен за нервите и срцето. Минералот е вклучен во повеќе од 300 метаболички процеси во телото. Чувствителноста на стрес, замор, нервоза и грчеви во нозете се типични знаци на недостаток.
Магнезиумот им помага на луѓето кои се под тешка работа и семеен стрес подобро да се справат со стресот. Добри извори на магнезиум се: производи од цели зрна, зелен лиснат зеленчук, зелена салата, ореви, какао и пченични никулци

Елементи во трагови
железо игра важна улога во формирањето на крв, служи како градежен блок за крвниот пигмент хемоглобин и го снабдува телото со кислород. Добри извори се: месо, леќа, овесна каша, соја и просо.

селен го зајакнува имунитетот и го штити организмот од штетните ефекти на тешките метали. Во случај на повторливи инфекции, потребата е зголемена. Добри извори се: семки од сончоглед, мешунки, компири, свеж зеленчук, риба и јајца.

цинк е дел од многу витални ензими. Го зајакнува имунолошкиот систем и ги поддржува процесите на лекување кај акните и херпесот. Во телото, цинкот се наоѓа во високи концентрации во кожата и косата, панкреасот, во коските и гениталните органи. Недостаток на цинк може да влијае на плодноста (и кај мажи и кај жени). Добри извори се: месо, риба, леќа, леб од цели пченица и остриги.