Тесто тесто; Dulcipass

путер совет

dulcipass

Тесто тесто

Крцкави, слатки или солени, со разни пломби, курвите го фасцинираат секој ентузијаст за пециво. Нивната тајна е тврдиот врв кој покрива кремасто и миризливо јадро. Се чини дека е одлична уметност да знаете како да го направите тоа, но всушност потребни се само три основни состојки и малку трпеливост.

Состојки

  • Скршено тесто
  • 200g - брашно
  • 125гр - путер
  • 1 совет - сол
  • 1 - жолчка или
  • 3 лажици - ладна вода
  • Слатко тесто
  • 300 гр - брашно
  • 200 гр - путер
  • 1 совет - сол
  • 100g - ситен шеќер
  • 2 - жолчки
  • Тесто за краткорочноста
  • 200g - брашно
  • 125гр - путер
  • 1 совет - сол
  • 1 - ти
  • 80g - ситен шеќер
  • 40g - брашно од бадем

Инструкции

Кога сакате да направите овошна курва или пиперче и да избегнете комерцијални полу-готови производи, француските тесто се веројатно најчестата и најраспространета опција. За Французите, куршкото тесто мора да биде едноставно, разноврсно и богато со путер. И обично, колку повеќе калории има, толку подобар ќе биде резултатот. За инспирација, презентирам 3 вида француско тесто: скршено тесто, слатко тесто и тесто за краткорочни производи

Скршено тесто
Наједноставното и најлесното тесто од 3-те совршено оди со кикиши и солени курви. Brisée од тестенини се прави со брашно и путер во сооднос од 2: 1, врзана со жолчка или ладна вода. За да излезе совршено, путерот мора да биде ладен, исечен на коцки, измешан со брашно и сол додека не се добие песочна текстура, а потоа се додава жолчка или вода и се формира кора. Тестото треба да се остави во фрижидер 15-30 минути во пластична фолија пред да се постави на плехот.

Слатко тесто
Слично на неговиот брат горе, тесто паштета за сукери за слатки курви со малку повеќе калории и помалку кревки. Шеќерот се додава откако брашното ќе се измеша со путерот и се следи истата постапка како и за тестенината. Тестото од паштет-суха мора да се остави во фрижидер 30 минути - 1 час пред да се рашири на плехот.

Тесто за краткорочноста
Најдоброто и најрафинирано тесто од 3-те, паштета сабла совршено одговара со овошни курви, ванила крем или чоколадо. Подготовката е направена како погоре и тестото треба да се чува во фрижидер 30мин - 1 час пред употреба.

За поспецијален вкус можете да го ароматизирате слаткото тесто од тесто, во зависност од состојките.
- со 1 л кафе за чоколадни курви
- со 1 л ванила есенција за повеќето курви
- со 1 кг какао за курви од банана
- со 1 л вода од цвет портокал за курви со јагоди, сливи, кајсии