Исхрана масти храна извор foods
Аналогно на структурата на јаглехидратите, постојат и различни претставници на масните киселини. Разликуваме масни киселини со краток, среден и долг ланец. Таканаречениот степен на заситеност, исто така, игра улога во карактеризацијата. Постојат заситени, мононезаситени и полинезаситени масни киселини.
Масни киселини со краток и среден ланец
Масни киселини со краток ланец
Тие се најмногу растворливи во вода од сите масни киселини и главно се наоѓаат во млекото. Масни киселини со краток ланец може да се формира и од диетални влакна од цревни бактерии. Масните киселини се апсорбираат директно во крвотокот и затоа се веднаш достапни како извор на калории и енергија за директно искористување.
Масни киселини со среден ланец
Ние внесуваме вредни масни киселини со среден ланец (МЦТ) првенствено преку млеко, млечни производи и кокосово масло. Тие се варат многу брзо и директно од нашиот организам во крвотокот доставени. „Согорувањето“ е скоро толку брзо како и јаглехидратите. Според студиите, за МКТ исто така се вели дека ја намалуваат желбата за апетит.
Сеопфатен за ладна и топла кујна
Без разлика дали се ладни или топли јадења - нашето егзотично сеопфатно ќе го престигне вашето маслиново масло. МКТ ви овозможуваат непосредна енергија наместо да ве прават слабите.
Незаситени масни киселини
Мононезаситени масни киселини
Мононезаситените масни киселини се особено изразени во медитеранската кујна - клучен збор маслиново масло. Авокадото и оревите се исто така одлични извори на мононезаситени маснотии. Но, мононезаситени масни киселини со висок квалитет може да се најдат и во производи од животинско потекло, особено ако животните се одгледуваат на пасишта. Ова резултира во одличен профил на маснотии во месо со зголемен процент на мононезаситени масни киселини.
Од медицинска гледна точка, исто така е факт дека мононезаситените масни киселини можат да го спротивстават на развојот на висок крвен притисок и стврднување на артериите. Тие ги штитат нашите крвни садови и даваат важен придонес за здрав кардиоваскуларен систем .
Полинезаситени масни киселини (омега-3, омега-6)
Омега-3 и омега-6 масните киселини се сеприсутни во нашето секојдневие благодарение на публикациите во медиумите. За нив се вели дека имаат позитивни својства во однос на протокот на крв и својствата на коагулација, стабилен крвен притисок и подобрени вредности на липидите во крвта. Затоа, полинезаситените масни киселини извршуваат многу важни задачи во рамките на нашиот организам.
Незаситени масни киселини: храна (омега 3)
Омега 3 и Омега 6 се исто така неопходни хранливи состојки, затоа нашиот организам не може да ги произведува и мора да се внесува преку храната. Ова е особено точно за линолеинска киселина (омега 6) и алфа-линолеинска киселина (омега 3). Најдобри извори на овие масни киселини наоѓаме во ленено масло, масло од репка, масло од орев и макадамија и кикирики.
Овде можете да дознаете уште повозбудливи работи за Омега 3: Ние ви покажуваме која храна е особено богата со омега 3 и за што се добри масните киселини.
Дали во моментов не можете целосно да ги покриете вашите омега-3 барања преку вашата диета? Потоа пробајте го нашиот вегански капсули омега 3. Тие се идеални за секојдневниот живот и спортот, ја поддржуваат нормалната функција на срцето и ви овозможуваат дневна доза на важните омега-3 масни киселини ЕПА и ДХА.
Заситени масти
Заситените масни киселини играат голема улога во нашата секојдневна исхрана, бидејќи ги наоѓаме во бројни производи од колбаси, млечни производи или сирење и путер. Често пати, се смета заситената маст многу нездраво и се директно поврзани со развој на срцеви напади, дијабетес, мозочни удари, па дури и рак. Тука, сепак, рамковните услови како што се зголемено спортско однесување и инаку балансирана исхрана не се вклучени и не можат да се пренесат од 1 до 1 на секоја личност. Во текот на бројни студии се покажа дека заситените масни киселини даваат значителен придонес во инсулинскиот фактор на раст IGF-1.
IGF-1 (Фактор на раст на инсулин) означува гласничка супстанција на која и претходи црниот дроб по Ослободување на хормонот за раст ослободен директно во крвотокот со задоцнување до 28 часа. IGF-1 може значително да се зголеми преку обемна обука за сила. Покрај тоа, ако драстично се намалат заситените масни киселини во дневната исхрана, нивото на машки тестостерон може да се намали до 20%. Покрај инсулин, тестостеронот е најстариот анаболен (градење мускули) хормон.
Транс масни киселини
Таканаречените трансмасни киселини често се нарекуваат „стврднати“, „делумно стврднати“ или „делумно стврднати“ масти на храна. Поради нивната посебна структура, овие масни киселини се корисни за организмот тешко е да се процесира. Како резултат на оваа лоша обработка, транс масните киселини ја зголемуваат концентрацијата на нездрав ЛДЛ холестерол (липопротеин со ниска густина). Во исто време, паѓаат нивоата на заштитен ХДЛ холестерол (липопротеин со висока густина). Покрај тоа, другите вредности на маснотии во крвта реагираат многу неповолно на внесувањето на транс масни киселини.
Како резултат на овие влошени вредности, медицината сега може јасно да наведе дека транс-масните киселини се нездрави. Тие значително го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања и стврднување на артериите. Типично Ризична храна со голем дел од транс масни киселини се сладоледот, замрзната пица, готов лазања, чоколадо и конвенционални инстант супи.