Исхрана на пациенти со дијализа - PDF бесплатно преземање

СПЕЦИЈАЛНА ДОПОЛНИТЕЛНА ОБУКА ЗА НОСИРА INЕ ВО ТЕРАПИЈАТА ЗА ЗАМЕНУВАЕ НА КОЛЕНОТ од 19 март 2012 година до 14 септември 2012 година ЗАВРШНА ТЕЗА на тема диета за пациенти со дијализа Јадење што има добар вкус или јадење разумно?! презентирани од: Керстин Крајгер Дијалејсенитут Др. Ilили прегледано од: Маг а. Клиника за клиники Маријана Рајнер-Конрад, Клагенфурт, 17 јули 2012 година

исхрана

ДЕКЛАРАЦИЈА ЗА ЧЕСТ Објавувам на моја чест дека самата ја напишав оваа теза и дека ја извршив целата работа што и претходи или што ја придружува Литературата што се користи во работата, како и степенот на поддршката избрана за мене во целиот процес на работа, не се дадени без исклучок. Тезата е доставена во печатена и електронска форма. Потврдувам дека содржината на дигиталната верзија е иста со печатената верзија. Јас разбирам дека погрешно објаснување ќе има правни последици. Работата сè уште не е доставена до кој било друг орган за испитување. Марија Саал на 17 јули 2012 година

СОДРИНА 0 ПРЕДГОВОР. 7 1 ИСТОРИЈАТА НА ИСХРАНАТА. 11 2 ВАANCEНОСТА НА ИСХРАНАТА. 12 3 ИСХРАНА НА ПАЦИЕНТ ЗА ДИЈАЛИЗА. 15 3.1 Тешкотија при промена на навиките во исхраната. 15 3.2 Промена на квалитетот на животот. 16 3.3 Разговор, усогласеност и мотивација на пациентот со дијализа. 16 4 ВАORTНИ МИНЕРАЛИ, КОЛИЧИНСКИ ЕЛЕМЕНТИ И ПРОТЕИН. 20 4.1 Бело јајце (протеин). 20 4.1.1 Компликации. 21 4.1.2 Упатства за исхрана 21 4.2 Фосфат. 25 4.2.1 Компликации. 25 4.2.2 Упатства за исхрана 27 4.3 Калиум. 28 4.3.1 Компликации. 29 4.3.2 Упатства за исхрана 30 4.4 Калциум. 32 4.4.1 Упатства за исхрана 33 4.5 Натриум. 34 4.5.1 Компликации. 34 4.5.2 Упатства за исхрана 35 4.6 Водата е живот! Барања за течност. 37 4.6.1 Компликации. 38 4.6.2 Упатства за исхрана 39

5 ДИЕТОЛОШКО ИСТРАУВАЕ ВО ПОДОБРУВАНИ НОТИЛНИ ИНФОРМАЦИИ. 43 5.1 Проценка на идеалната тежина. 43 5.2 Анкета за снабдувањето со енергија. 44 5.3 Истражување на побарувањата на протеини. 45 5.4 Практична работа со употреба на студија на случај. 46 5.4.1 Студија на случај/анамнеза. 46 5.4.2 Протоколи за исхрана на пациентот. 47 5.4.3 Препорака за диета/адаптирани неделни планови/цели/рефлексија. 48 6 РЕЗИМЕ НА РАБОТАТА. 50

СПИСОК НА ТАБЕЛИ Табела 1: Препораки за побарувањата на протеини дневно стр. 22 Табела 2: Тековни препораки за побарувањата за калиум стр. 29 Табела 3: Големини на порции за одредена храна што содржи калиум стр. 39

Во презентираната работа се користеа специјализирана литература, специјализирани списанија и Интернет. Покрај тоа, изготвени се протоколи за исхрана и планови за исхрана (може да се најдат во додатокот на делото). Овие треба да му помогнат на пациентот во секојдневниот живот. Би сакал да им се заблагодарам на сите што ме придружуваа за време на мојата дополнителна обука за терапија за замена на бубрезите. Како прво, би сакал да им се заблагодарам на најважните луѓе во мојот живот: моето семејство, Хели и Емели, моите родители и браќа и сестри, особено мојата најмлада сестра Ања, која ми даде многу компјутерска поддршка и совети, моите снаи и снаата, кои секогаш беа таму за мене и веруваа во мене! Голема благодарност до Др. Ilили и моите колеги за работа, кои се откажаа од мојата работа една година и ми овозможија да ја завршам оваа година без никакви професионални обврски. Понатаму, би сакал да контактирам со мојот претпоставен г-ѓа MMag a. Конрад-Рајнер, од услугата за диетологија на клиниката Клагенфурт, за нејзината помош и поддршка со мојата теза и времето што го вложи. 8-ми

Овие постојано повторувани активности доведуваат до развој на навики и ритуали кај луѓето. (сп. Сокол/Хопенворт 2006, стр. 59) Точна исхрана значи правилно снабдување со клетки! На човечкиот организам му требаат енергија и хранливи материи за да функционира. Ова му се снабдува преку храна и нејзино распаѓање во дигестивниот тракт. Оптималното здравје може да се постигне само преку различните супстанции и нивните различни функции што ги содржи секоја храна. (сп. Сокол/Хопенворт 2006, стр. 59) Оптималното снабдување на организмот со градежни материјали и заштитни материи може да се обезбеди само преку снабдување со правилна храна. Ова е важно: за одржување на телесната топлина за одржување на сите телесни функции (дишење, циркулација и сл.) За репродукција за раст за обновување и реконструкција на сопствените супстанции на организмот, на пример, кожа, коса за одржување на метаболичката активност за структурата и Зачувување на имунолошкиот систем http://www.ernaehrung.de/tipps/allgemeine 13

За здраво возрасно лице со нормални функции на органи и нормален метаболизам, следниве препораки во исхраната не треба да претставуваат проблем. Пијте еден и пол до два литра, вода или пијалоци без шеќер или кофеин се поволни два до три пати на ден житни производи три до пет пати на ден овошје и зеленчук и салата еднаш на ден млечни производи еднаш на ден Пожелна потрошувачка на растителни масти (мононезаситени и полинезаситени масни киселини) Намалување на потрошувачката на месо. Месо или колбаси најмногу двапати неделно. Конзумирање риба најмалку двапати неделно. http://gesund.co.at/faustregel-gesunde-ernaehrung-12637/ За жал, во денешно време се почесто се случува особено младите да не можат или не сакаат да ги следат овие препораки. Било да е тоа поради недостаток на време, мрзеливост или услови за работа (работа во смена) со кои здравата исхрана е тешко да се помири. (сп. Сокол/Хопенворт 2006, стр. 59) 14