Исхрана од 2008 година за деца и адолесценти; на акциониот план за 2018 година
Предлози и предлози од Државниот совет за жени на Баден-Виртемберг за Акциониот план 2018 - Исхрана за деца и млади
Државниот совет за жени ја поздрави иницијативата на Министерството за рурални области за изготвување на акционен план за хранење деца и млади. Здравата исхрана и создавањето соодветни нутриционистички вештини во семејствата и во образовните институции долго време беа важни проблеми на Државниот совет на жени.
Во писмото од 7 февруари 2008 година, тој меѓу другото изјави:
Основен дефицит е недоволно сетилно искуство со висококвалитетна, вкусна храна и подготовка на храна.
Понатаму:
- недостаток на познавање на нутритивните потреби на организмот - количини се т.е. г. Р.ценет
- недостаток на знаење за составот на најважната храна
- недостаток на познавање на квалитетот на храната - во однос на производството и преработката
- Недостаток на знаење за складирање и подготовка на храна.
Покрај тоа, постои недостаток на култура на јадење (јадење додека стоите и одите, јадете во секое време, јадете сами - прекумерно снабдување со брза храна и ефтина храна) и недоволно развиена свесност дека добрата храна бара време и чини пари и дека ова време и пари вреди.
До 3.
Наставни вештини за исхрана во сите установи за згрижување деца и училишта. Тие исто така треба да преземат дел од потребното образование за родители. Темата за исхрана, исто така, мора да биде закотвена во обуката и понатамошното образование на наставниците.
До 4.
Промена на свеста за променетите приоритети во потрошувачката - кон потрошувачка на храна посвета на здравјето, пријатно и еколошки одговорно.
‘Возрасните мора да дејствуваат на примерен начин преку свесно однесување во шопинг, готвење и семејни оброци заедно.
Сите училишни деца стекнуваат основни знаења за подготовка, складирање и производство на храна. Училишните градини и зеленчуковите градини во установите за згрижување деца редовно активно се одгледуваат.
Закотвување на културата на бавна храна. Паузите за јадење мора да бидат доволно долги.
II.За одделните клучни зборови/прашања
1. Нутриционистички цели
- Здравата исхрана.
- Одржливо, еколошки одговорно и пријатно консумирање храна.
2. Компетенции
- Познавање на нутритивните потреби на организмот - што ми треба, во кои количини?
- Познавање на составот на најважните намирници.
- Познавање на квалитетот на храната - во однос на производството и преработката.
- Познавање на подготовка на храна - поканете и одлични готвачи на демонстрации (пример: проект „УнКохбар“, Академија за уметност во Штутгарт, 2008 година).
- Познавање на културата на храна во други земји.
3.- 5. Одговорност/компетентност на родителите и старателите, зацврстување на нутриционистичките цели и компетентност во семејства и образовни институции
- Наставниците и воспитувачите подготвуваат храна заедно со деца, готват и јадат заедно, ја доживуваат храната како култура!
- Поканете родители да подготвуваат храна и да јадат заедно во просториите.
- Информации за здравствените последици од неухранетост/дебелина.
- Градини на градинки, училишни градини.
- Купување од регионални производители на пазари, од фарма - во врска со детските „курсеви за учење“.
- Овозможување богати сензорни искуства со производство, подготовка и потрошувачка на храна. (Пример: вкус, мирис, сензорни градини).
Закотвување на културата на бавна храна уште од самиот почеток.
6. и 7. Целодневно угостителство, осигурување на квалитет, вклучување на животната средина
Целодневно угостителство
- Набавка и обработка на високо квалитетни производи; Претплата за кутии со зеленчук со регионални производители.
- Овозможете неважни искуства за вкус и мирис.
- Бифе со само здрави состојки - децата избираат што им треба.
- Вклучете ги децата во подготовка на храна во согласност со нивната возраст.
- Едукација и обука на наставниците кои ги водат децата.
Оброци со попуст не треба да им се нудат само на студентите, туку и на учениците.
(По) активирање на училишните градини може да се изврши преку проекти кои вклучуваат родители, хортикултурни здруженија или младински групи.
8. - 10. Групи на проблеми, координација на понуди, итн.
- Понудете курсеви за готвење за родители, едноставна, вкусна, ефтина кујна, интернационална кујна, исто така според мултиетничкиот состав во дневните центри.
- Направете прописи за установите за згрижување на деца и училишните кујни соодветно флексибилни.
- Известувања за опасност од „гоење“, постери, ТВ реклами и сл. Исто така, обезбедени со известувања за опасност.
Потсетете ја одговорноста на прехранбената индустрија и ланците за закуски (агресивно рекламирање брза храна).