Исхрана од ајурведа - ние ги сакаме луѓето

Внесувањето храна е од витално значење за нас, не станува збор за тоа. Во време на зголемена загриженост за квалитетот на нашата храна, сепак, се повеќе луѓе се прашуваат што сè уште можат безбедно да јадат. Се разбира, исто така, до кој степен можете да ја оптимизирате вашата исхрана за да бидете витални и здрави и да ги заштитите вашето тело и ум од болести и страдања.
Здравствената индустрија ни нуди широк спектар на форми на исхрана.
Ниско-хидрати, веган, комбинирање на храна, FDH, исхрана според четирите 4 елементи, според крвните групи и многу повеќе. За некои од нив веќе е докажано дека се штетни - затоа што се еднострани.

Ние, во „Луѓето со срце“, генерално сме големи fansубители на стариот и испробан пристап.
Благодарение на движењето јога и нашата зголемена отвореност кон античките култури на Далечниот исток, исхраната, на пр. Според ајурведскиот принцип, е во тренд како никогаш порано. Целта на ајурведското учење е детоксикација на телото и активирање на моќта на само-лекување, особено преку здрава исхрана.
Прочитајте тука основни информации за традицијата на Ајурведата.

Како јадеме правилно од ајурведска гледна точка?

Ајурведата не е диета или велнес лек, туку вековна теорија за исхрана и живот, што меѓу другото го промовира постигнувањето на нашата нормална тежина со балансирани оброци.

Диета според типот на устав

Основно барање на ајурведската исхрана е да изберете и компонирате храна според вашиот тип Доша.

Пита луѓе Се препорачува корен, лиснат зеленчук и суров зеленчук.
Не им се препорачува да јадат агруми, домати, млечни производи, месо или алкохол.

Капа типови треба да изберат зачинета, лесна и зготвена храна. Не се препорачува масна, пржена, слатка и солена храна.

Вата луѓе се препорачува да се јаде негување, топла и варена храна. Треба да избегнувате премногу суров зеленчук, горчлив зеленчук и сува храна.

Агни огнот

Доброто варење (пожарот Агни) е предуслов за здравје и благосостојба. Ајурведата се заснова на основните метаболички принципи и гарантира дека храната се вари на оптимален начин. Метаболизмот (Ама) е стимулиран и мастите се распаѓаат. Дошите може да се најдат во различни региони на нашето тело. Ова е забележливо во нашиот дигестивен тракт. Ако се појават нарушувања, ова обично се должи на нерамнотежа во соодветните доши.

Топлите и горчливи зачини го стимулираат варењето на храната исто како и зовриената вода, која се пие топла со храна и помеѓу оброците. Зачините не се добри само за варење, туку го зајакнуваат и имунитетниот систем на организмот.

Десетте кралски зачини на ајурведската кујна се: каранфилче, куркума, ѓумбир, кардамон, коријандер, ким, морско оревче, бибер, шафран и цимет.

Лековите и масажите за прочистување исто така ја поддржуваат саморегулацијата на организмот.

Внесувањето храна воопшто

Исхраната со ајурведа го одржува телото здраво, витално и еластично. Во случај на болест, има балансирачко, зајакнувачко и заздравувачко дејство. Му помага на телото да се исчисти и го активира метаболизмот. За оптимална употребливост на храната, важно е диетата да се прилагоди на културата, климата, животната средина и сезоната. Ајурведската диета е првенствено вегетаријанска, месото, рибата и јајцата се поретки. Се готви со масло и жито (разјаснет путер).

Сумирано: ајурведски совети за правилна исхрана

Количината: 2 замислени четвртини од стомакот се наменети за цврста храна, четвртина за течна храна и празна четвртина за варење
Рамковните услови: Јадете во мирна и опуштена атмосфера, идеално во друштво, 5-10 минути тивко седење после јадење
Времето: Јадете во редовно време, не премногу доцна во вечерните часови
Темпото: Не јадете премногу брзо или премногу бавно
Дистрибуција: Ручекот треба да биде главен оброк, појадок и вечера лесна цена; Избегнувајте закуски помеѓу оброците
Квалитетот: Храната треба да биде свежа и топла, во најдобар случај зготвена. Избегнувајте загреана или застоена храна
Леќата: Користете зачини
Пијалоците: Топлите течности се претпочитаат, избегнувајте многу ладни пијалоци
Одвлекување на вниманието: „Кога јадете, јадете“ - не фокусирајте се на други работи од страна

Последно, но не и најмалку важно, тука ќе најдете рецепти од специјалистот за Ајурведа, Керстин Розенберг. Нека се инспирирате и започнете веднаш!
https://www.rosenberg-ayurveda.de/ayurveda-das-wissen-vom-leben/was-ist-ayurveda/ayurvedaundernhrung/koch-rezepte/

„Исхрана од Ајурведа“ - Керстин Розенберг - Зидвест Верлаг