Исхрана - овошје што одат во срцето - здравје
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Диета: Овошје што одат во срцето
Отворете ја сликата на нова страница
Овошјето и зеленчукот се чини дека се добри за срцето.
Овошјето и зеленчукот очигледно штитат од прерана смрт. Оние кои јадат пет порции дневно имаат помали шанси да доживеат срцев или мозочен удар. Но, ефектот има граници.
Овошјето и зеленчукот се сметаат за најздрав дел од исхраната. Тие би требало да спречуваат тумори и други хронични болести - но исто така често се преценети. Петдневната кампања во врска со заштитата од рак се покажа како предвремена пропаганда. Додека истражувачите претпоставуваа пред десет години дека до 30 проценти од сите случаи на рак може да се спречат со пет порции овошје или зеленчук на ден, сега е јасно дека туморите не бегаат од луѓето кои редовно јадат брокула, јаболка и пиперки.
Надежта за заштитен ефект главно се засноваше на недопуштени генерализации од експерименти со клетки или животни. Покрај тоа, се покажа дека образованите лица со високи приходи конзумирале повеќе овошје и зеленчук и живееле подолго, но дека овој ефект не се базирал на обемниот витамински коктел дневно, туку се појавувал поради веќе поздравиот начин на живот и повисокиот животен век на оваа.
Повеќе од пет порции на ден не го зголемуваат заштитниот ефект
Друг позитивен ефект што се припишува на овошјето и зеленчукот, се чини дека е сè повеќе потврден. во Британски медицински журнал Научниците од Кина и САД покажуваат дека луѓето живеат подолго и поретко умираат од срцеви заболувања ако редовно јадат зелена боја и овошје и го следат правилото пет дневно (том 349, стр. 4490, 2014). Меѓутоа, ако јадете уште повеќе - на пример седум порции овошје и зеленчук на ден - нема да добиете никаква понатамошна корист.
Во нивната мета-анализа, истражувачите оценија податоци од 16 студии со повеќе од 833 000 учесници. За време на периодот на набудување, кој варираше помеѓу пет и 26 години, починаа повеќе од 56.000 испитаници. Откриено е дека оние луѓе кои редовно јаделе растителна храна во просек живееле подолго. Срцеви напади, мозочни удари и други кардиоваскуларни заболувања беа особено ретки во оваа група.
Користејќи компјутерски модел, научниците откриле дека секој дополнителен, редовно консумиран дел од овошје или зеленчук дневно го намалува ризикот од непосредна смрт за пет проценти. Меѓутоа, ако се консумираат повеќе од пет порции дневно, ризикот не може дополнително да се намали.
„Нашата студија обезбедува дополнителни докази дека многу овошје и зеленчук ја намалуваат смртноста, особено оние од кардиоваскуларни причини“, вели директорот на студијата Ксија Ванг. Сепак, не е јасно до кој степен социо-економските причини исто така играат улога во сегашната студија.