Исхрана - студ или масло Зачувување на свежи билки - општество

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Диета: ладна или масло: зачувајте свежи билки

Швабиш Гмунд (dpa/tmn) - Постојат различни начини да се зачуваат пиперките, магдоносот или червилата. Ова го објаснува Државниот институт за развој на земјоделството во Баден-Виртемберг.

Директно од каналот вести за ДПА

Замрзнување: Со овој метод, скоро сите билки може да се чуваат до четири месеци. Пиперчињата, магдоносот, копарот, червила или коријандер најдобро се сецкаат претходно. Потоа доаѓаат во кутии за замрзнувач или вреќи. Ако го изедначите распарченото зеленило во вреќите, ќе се осигурате дека замрзнува брзо и може лесно да се става во замрзнувач.

Ако сакате да се заштедите сечкањето, можете исто така да замрзнете магдонос, червила и коријандер во гроздови во вреќи за замрзнување. Доколку е потребно, можете едноставно да ги извадите кесите од студ и рачно да ги расипете билките во вреќата. Потоа отворете ја кесата и посипете ги исецканите билки преку храната.

Впивање во масло: Овој метод е особено погоден за јадења во кои се готват и билки. Оригано, риган, солени и рузмарин може лесно да се зачуваат во масло. За да го направите ова, ситно ги исекувате билките и ги наполнувате во тегли со џем. Покријте добро со масло како што е маслиновото масло. Билките остануваат свежи во фрижидер до шест месеци.

Сушење: Солени, мелем, мента или оригано може да се исушат добро. Најлесен начин е да ги обесувате во купчиња во добро проветрено поткровје надвор од сонцето. Важно е да не спакувате премногу големи купчиња, инаку лесно може да се формира мувла. Колку помалку билки се мелат пред да се исушат, толку подобра ќе биде нивната арома подоцна. Бидејќи со дробење на растението губи есенцијални масла. Билките со лисја се суви кога шушкаат.