Исхрана во есен Одговара на студената сезона Бетовен
Деновите стануваат пократки, а температурите забележително постудени. Нашето тело тогаш има потреба од дополнителна заштита. Затоа, исхраната е од особено значење во есен, а исто така и во зима. За среќа, дилерите за овошје и зеленчук сега нудат богат, сезонски и регионален избор.
Кога надвор станува студено и темно, треба да водиме посебна грижа за нашето здравје. Ако не се облекувате доволно топло, брзо се разболувате. Но, балансирана исхрана е исто така важна. Досадната настинка е дело на вируси, што може побрзо да предизвика штета кога е хипотермично. Затоа мора да го заштитиме нашиот имунолошки систем преку исхраната, особено во есен и зима. Наш совет: купете сезонска и регионална стока од зеленчук.
Здрав преку урамнотежена исхрана
Во принцип, треба да јадете балансирана и разновидна диета. Исто така, препорачливо е да го замените целиот избор во супермаркет за добро снабден зеленчук. На овој начин, вие обично не само што добивате поквалитетна стока. Можете исто така да водите сметка за тоа што нуди сезоната во моментов. Бидејќи освен фактот што секој знае колку тажни јагоди имаат вкус во зима, сезонската храна има и медицинска хранлива вредност.
Овошјето и зеленчукот што се одгледуваат во пластеници надвор од реалното време на берба се помалку вкусни и имаат помалку содржина на хранливи материи. Ова значи дека пиперките одгледувани во соодветно време од годината се значително побогати со витамини и минерали отколку пиперките од стаклена градина. Но, есента особено нуди богат избор на овошје и зеленчук, кои - во вистинската комбинација - ја зајакнуваат одбранбеноста на организмот и можат да бидат различни во вкусни рецепти.
Кој зеленчук е обично есен?
Сезоната на зелка започнува на есен. Савојска зелка, бела зелка, црвена зелка, зашилена зелка и - по првиот мраз - исто така, кеaleот е вистинска витаминска бомба, ефтина и исклучително флексибилна во однос на подготовката. Салата направена од црвена зелка, јаболко, ореви, ѓумбир и маслиново масло брзо се подготвува и е сеопфатен снабдувач. Витамин Ц и А, калциум и калиум, селен и цинк: сите во еден оброк. Лисјата од зелка исто така работат добро како ролна. Наполнете бела зелка или зелена зелка со леќа и суво овошје. Бидете креативни и варирајте се спонтано.
Тиквата е всушност класика, но нејзината разновидност е неодамна повторно откриена. Дали како супа, чорба или во рерна: сладок вкус оди особено добро со морско оревче и цимет. Богато е со витамини Ц и А, како и железо, бета-каротен и магнезиум. Го има во многу варијанти (исто така во лето, на пр. Како тиквички) и е непобедлив ефтин. Печурките не треба да бидат на менито, особено во есен. Печурките од порцини содржат многу селен и може да се комбинираат особено добро со тиква од магло орев.
Што друго треба да има на план освен овошјето и зеленчукот?
Се разбира, вие не сакате и не треба да јадете овошје и зеленчук сами. Insитарките и мешунките, како и (по избор) риба и месо се исто така важни. Леб од цели зрна со сирење брзо се подготвува наутро и го снабдува организмот со селен, влакна и цинк. Комбинирајте го со јаболко или круша од регионот и ќе го изматете вашиот витамин баланс. Особено луѓето кои се борат со проблеми со телесната тежина треба да имаат добар појадок. Ова штити од неконтролирани напади на глад.
Вегетаријанците треба да бидат сигурни дека добиваат доволно железо. Ironивотинското железо 3 пати подобро се апсорбира од телото отколку растителното железо и главно се содржи во црвеното месо, на пример говедско месо. Ironелезото од зеленчук се наоѓа во добри количини во спанаќот, брокулата, зелката, цвеклото, но и леќата и гравот. Патем: железото подобро се апсорбира со витамин Ц. Затоа, проверете дали имате вистинско овошје за десерт!
Одговара на есен
Знаеме од сопственото искуство: исхраната мора да биде забавна. Премногу правила обично доведуваат до фрустрација. Најдобро е да варирате често, да пробувате нови рецепти или да побарате совет од зеленчук. Ако мислите на зелка, можеби нема да бидете расположени за супа од баба. Од оваа причина, најдобро е да прашате за алтернативи. Обвивки од азиска зелка? Кале чипови? Швајцарска блитва и риби кари? Локалното овошје и зеленчук е исто така идеално за егзотични вкусови.
Во принцип, секогаш е добра идеја да се готви нежно и да се јаде суров зимски салати. За време на готвењето се губи многу хранлива вредност. Готвење на пареа или брзо печење зачувува витамини и минерали. На овој начин можете да ја поминете студената сезона и да ја запознаете разновидноста на здрава исхрана.
Ние на клиниката Бетовен 5.13 во Келн даваме огромна вредност на здравјето на нашите пациенти. Не само со липосукција или напивање на стомакот, туку и со инјекции од брчки, здравата исхрана игра одлучувачка улога за долготрајни резултати. Ве молиме, не двоумете се да контактирате со нас!