Исхрана за новороденчиња Што треба и може да јаде детето
Во првата година од животот, заврши времето кога вашето дете сè уште треба внимателно да се запознае со храната. Сега тие можат да јадат од семејната трпеза - како возрасните! За да се осигурате дека малите деца ги добиваат сите хранливи материи потребни за здрав развој, има неколку точки што треба да ги имате предвид кога станува збор за исхраната.
Дури и со мали деца, треба да обрнете внимание на урамнотежена исхрана. Слика: iStock
Во првата година од животот, родителите учат да готват специјални каши за своето бебе. Но, штом го прослави својот прв роденден, на бебето повеќе не му треба храна за бебиња за здрава исхрана. Сега тие можат да јадат на семејната трпеза. Нормалниот семеен оброк е погоден само ако родителите јадат здрава и урамнотежена исхрана.
Пазете се од неухранетост!
Децата не секогаш ги добиваат сите хранливи материи потребни за здрава исхрана. „Сè уште нема студија за потрошувачка во Швајцарија, така што немаме податоци за недостатоци“, вели нутриционистот Штефи Шлихтер, кој е овластен Нутриционист HF при Швајцарското друштво за исхрана SGE ја води информатичката служба за нутриционистички прашања „Нутринфо“. „Како и да е, знаеме дека потрошувачката на овошје и зеленчук е премала“. И во Германија, Германското друштво за исхрана (ДГЕ) се жали со години дека малите деца јадат премалку зеленчук и овошје. На нив честопати недостасуваат важни витамини, вклучително и фолна киселина, неопходни за поделба на клетките, а со тоа и за регенерација на клетките.
Овде ќе најдете фини рецепти за здрава исхрана за мали деца: Готвење за деца
Не само овошје и зеленчук, туку и храна од зеленчук богата со јаглени хидрати и железо, како што се ориз, тестенини, компири и леб, се запоставуваат од малите деца. „Покрај тоа, малите деца не ги достигнуваат препорачаните дневни количини млеко и млечни производи по првата година од животот“, се жали СГЕ. Но, минералите калциум и фосфор содржани во млекото се неопходни за градење и одржување на коски и заби, а со тоа и за здрава исхрана кај дете.
Ова е она што треба да го јадат мали деца
SGE веќе долго време издава препораки за исхрана за деца врз основа на упатствата на Институтот за истражување на исхраната на децата (FKE) во Дортмунд. „Наведените количини и порции беа прилагодени на потребите на хранливите материи и енергијата на детето“, објаснува СГЕ. „И покрај тоа“, нагласува таа, „тие претставуваат само просечни вредности“. Вистинската потреба во голема мера зависи од големината на детето и нивната физичка активност.
Здрава исхрана за мали деца
Следните вредности не мора да се постигнуваат секој ден, но треба да се постигнуваат во просек неделно:
Диета по првата година од животот на ден
Овошје и зеленчук
Зеленчук: 3 порции (по 40 грама)
Овошје: 2 порции (по 60 грама)
Овошје или зеленчук може да се замени со 1 дл незасладен сок од овошје или зеленчук.
Производи од житни култури, компири и мешунки
3-4 порции
1 порција одговара на: 40 гр леб/тесто или 30 гр пулсирања (сува тежина) или 120 гр компири или 25 гр крцкав леб, крекери од цели зрна, снегулки, брашно, тестенини, ориз, пченка, други житарки
Млечни производи, месо, риба, јајца, тофу
3-4 порции млеко или млечни производи
1 порција одговара на: 1 дл млеко или 100 гр јогурт или 15 гр полутврдо или тврдо сирење или 30 гр меко сирење.
Дополнително 1 порција (50 гр) храна богата со протеини (месо, риба, јајца, тофу, куорн, сеитан)
Масла, масти и ореви
2 лажички (10 g) растително масло, од кои најмалку половина е масло од репка
1 лажичка несолени ореви
Покрај тоа, путер, маргарин, крем и сл. Може да се користат ретко.
Диета од 2-та година од животот до крајот на третата година од животот
Овошје и зеленчук
Зеленчук: 3 порции (по 50 грама) на ден
Овошје: 2 порции (по 75 грама) на ден
Овошје или зеленчук може да се замени со 1 дл незасладен сок од овошје или зеленчук.
Производи од житни култури, компири и мешунки
3-4 порции.
1 порција одговара на: 45 гр леб/тесто или 35 гр пулсирања (сува тежина) или 140 гр компири или 30 гр крцкав леб, крекери со цели зрна, снегулки, брашно, тестенини, ориз, пченка, други житарки
Млечни производи, месо, риба, јајца, тофу
3-4 порции млеко или млечни производи
1 порција одговара на: 1 дл млеко или 100 гр јогурт или 15 гр полутврдо или тврдо сирење или 30 гр меко сирење.
Дополнително 1 порција (50 g) храна богата со протеини (месо, риба, јајца, тофу, quorn, seitan).
Масла, масти и ореви
3 лажички (15 g) растително масло дневно, од кои најмалку половина е масло од репка
1 лажичка несолени ореви (до крајот на 2-та година од животот во земјата форма)
Покрај тоа, путер, маргарин, крем и сл. Може да се користат ретко.
(Извор: Леток за исхрана на деца. Уредник: Швајцарско друштво за исхрана.)
Помалку маснотии и шеќер за дете
„Може ли да имам нешто слатко? Премногу често родителите велат „да“. Малите веќе грицкаат чоколадни колачи и цицаат гумени мечки. Дури и малите деца внесуваат премногу шеќер и маснотии - со фатални последици. „Нутриционистичките грешки што веќе се направени со најмалите продолжуваат и во подоцнежното детство и адолесценција“, предупредува ДГЕ. Тогаш тие брзо доведуваат до дебелина. Но, децата не јадат само премногу маснотии и шеќер, тие исто така јадат премногу сол, што се крие во многу закуски и готови производи. „Децата од две и три години треба да консумираат најмногу една мала слатка или ужинка на ден“, советува СГЕ. Како примери, таа наведува ред чоколадо, мало парче торта, 3 парчиња пети-бере, 1 мала топка за сладолед, 20 гр чипс или чаша сладок пијалок (1 дл).
Совет за читање!
Помалку месо
Потрошувачката на месо е исто така голема. „Иако 19 проценти од малите деца добиваат помалку од половина од препорачаната количина на месо, 19 проценти од момчињата и 14 проценти од девојчињата дури и јадат повеќе од двојно повеќе”, вели СГЕ. Децата кои јадат многу месо јадат премногу заситени и премалку полинезаситени масни киселини.
Овде ќе најдете вегетаријански рецепти за целото семејство
Нутриционистички табуа: Тоа не добива мали деца
Иако на децата им е дозволено да јадат нешто уште во втората година од животот, постојат исклучоци. „Цели ореви не треба да се даваат поради ризик од голтање и гушење“, вели Штефи Шлихтер. Дури и тврдото месо може да предизвика потешкотии при џвакање. Но, инаку сè може да се испроба. „Важно е диетата да биде разновидна и избалансирана. Треба да се земат предвид индивидуалните можности и преференции на детето “.