Исхрана за остеопороза Калциум и витамин Д против губење на коските Моето здравје

Улогата на диетата во остеопорозата не е за потценување. Со соодветна храна, распаѓањето на коскената супстанција може значително да се забави.

Улогата на диетата во остеопорозата не е за потценување. Изборот на соодветна храна може значително да го забави распаѓањето на коскената супстанција. Свежа и разновидна диета богата со калциум и витамин Д е особено ефикасна против опаѓање на коските. Друг камен-темелник на здрав начин на живот е доволно вежбање.

Правилната исхрана за остеопороза е лесна

За многу болести е потребна комплексна промена во исхраната. За среќа, со губење на коските, како што колоквијално е позната остеопорозата, работите се поинакви: вистинската диета за остеопороза е едноставна. Ако имате свежа и разновидна диета, ги правите повеќето од вистинските работи. Бидејќи свежата храна содржи многу голем дел од витамини, минерали и елементи во трагови кои се неопходни за здрави коски. Посегнете колку што е можно почесто овошје и зеленчук, како и житни и млечни производи и риба. Следното правило за палење важи за сите прехранбени производи: колку е помалку преработена храна, толку е побогата содржината на вредни состојки.

Што е остеопороза?

Губењето на коските е природна последица од стареењето. Од 35-та година, телото распаѓа повеќе коскена маса отколку што повторно се собира. Додека таканаречените остеобласти градат коска, остеокластите ги распаѓаат коските.

Кај здрави луѓе, распаѓањето на коскената супстанција е помеѓу 0,5 и 1,5 проценти годишно, во зависност од генетската шминка и начинот на живот. Ова ја намалува густината на коските, а коските стануваат порозни. Ако коскената супстанција се распаѓа посилно, лекарите зборуваат за остеопороза. Техничкиот термин за губење на коските е изведен од античките грчки зборови за коска (Ос) и пора (Порос).

За повеќе информации во врска со симптомите, причините и третманот и спречувањето на губење на коските, видете ја сликата на болеста остеопороза.

Калциум и витамин Д: важни суровини за здрави коски

Цврстата маса на коските во човечкото тело главно се состои од калциум и фосфор. Протеините (колагените) обезбедуваат флексибилност. Други супстанции кои се важни за метаболизмот на коските се минералите магнезиум, цинк и бакар, како и витамини Д, К, Ц, Б6, Б12 и фолна киселина, како и аминокиселини и некои хормони.

Калциумот и витаминот Д се далеку најважните суровини за здрави коски. Затоа, тие играат централна улога во исхраната при остеопороза.

Улогата на калциумот во исхраната при остеопороза

Според Германското друштво за исхрана (ДГЕ), дневните потреби за здрава исхрана за спречување на остеопороза се движат околу 1.000 милиграми (мг) на ден за возрасни. Затоа, на децата и адолесцентите им требаат од 1.100 до 1.200 мг на ден. Според Клиниката за нутриционистичка медицина при Техничкиот универзитет во Минхен, условот за постоечко губење на коските е помеѓу 1.200 и 1.500 мг/ден.

Храна богата со калциум: Сирењето обезбедува повеќе калциум отколку млекото

Млекото (по можност со малку маснотии) и млечните производи како што се сирењето или јогуртот се особено богати со калциум. Наспроти многу други претстави, според ДГЕ, кваркот не е добар извор на калциум.

Тврдите сирења, како што се Ементалер, Гауда или Пармезан особено обезбедуваат натпросечна количина на калциум. Ементалерот, на пример, содржи 1.100 мг калциум на 100 грама, додека сличен дел од млеко (100 милилитри) содржи само нешто помалку од една десетина, поточно 120 мг.

Патем, млечните производи многу често добро се толерираат од луѓе со нетолеранција на лактоза. Затоа, луѓето со нетолеранција на лактоза не треба да прават без овие вредни снабдувачи на калциум од самиот почеток, туку повеќе да ја тестираат толеранцијата поединечно.

Друга храна богата со калциум

Зелен зеленчук како брокула, анасон, кеale, праз или спанаќ
Салати како салата од јагнешка салата или ракета
Соја и производи од соја
Билки како крес или магдонос
Ореви како што се лешници и бразилски ореви
Минерална вода: Во некои видови, содржината на калциум е над 400 микрограми на литар. Но, не секоја минерална вода е соодветна. Исто така, треба да има малку натриум (помалку од 50 мг/литар).

Предатор на калциум

Некои луксузни јадења и храна ја инхибираат апсорпцијата на калциум или ја зголемуваат екскрецијата на калциум. Затоа, попрво треба да ги избегнувате овие предатори на калциум. Ова вклучува:

Алкохол и никотин
Храна богата со оксална киселина, како што е конзервирана храна или преработено сирење
Производи со висока содржина на фосфат, како што се колбаси
Храна како цвекло, караница или какао
Пијалоци кои содржат кофеин, како што се кафе, чај или кола пијалоци

Улогата на витамин Д.

Витаминот Д ја подобрува апсорпцијата на калциум и фосфор од храната. Сепак, само мал дел доаѓа од храната. Со до 90% од потребите, метаболизмот произведува далеку најголем дел од витамин Д под дејство на сончева светлина. Затоа е толку важно да се обезбеди доволно вежбање на свеж воздух за лекување и спречување на остеопороза. Дури и половина час пешачење под облачно небо е доволно за здравите луѓе да обезбедат снабдување со витамин Д во организмот.

Ниво на барање за витамин Д контроверзно

Експертите тврдат за количината на дневно барање за витамин Д. Некои лекари сметаат дека Германија е земја со недостаток на витамин Д. Германското друштво за ендокринологија, од друга страна, го опишува ова како преценето: Изречените недостатоци се многу ретки. Германското друштво за исхрана препорачува земање на околу 20 µg (микрограми) витамин Д дневно со храна.

Храна богата со витамин Д.

Риба со многу маснотии како јагула, харинга, треска, скуша, лосос, сардини и туна; исто така и остриги
Млеко и млечни производи (особено тврдо сирење)
Пилешко, јагнешко или говедско црн дроб
Јајца, особено жолчки
Путер и маргарин
Печурки како што се шампињони, лустери, печурки од порцини или шитаке

Додаток во исхраната за остеопороза

За здрави луѓе кои имаат разновидна диета и редовно вежбаат на свеж воздух, додатоците во исхраната против остеопороза обично не се ниту неопходни ниту корисни. Премногу снабдување со калциум, на пример, може дури и да предизвика камења во урина и да ја наруши работата на бубрезите. Самопроизводството на витамин Д значително се намалува со возраста. Тогаш може да има смисла да се внесува повеќе витамин Д со храна. Покрај тоа, постојат услови за живот со зголемена потреба, на пример за време на бременоста.

Болестите можат да ја попречат апсорпцијата на витамин Д од гастроинтестиналниот тракт. Овие вклучуваат, на пример:

Дебелината
Воспаление на панкреасот
Инфекции
Болест на жолчното кесе
Хепатална инсуфициенција
Цистична фиброза
Кронова болест
Бубрежна инсуфициенција
Синдром на иритирани црева
Целијачна болест (нетолеранција на глутен)

Дали е потребно снабдување со витамин Д од додатоци во исхраната во овие случаи, може да се одлучи само од случај до случај. Дискутирајте за ова со вашиот лекар. Овде можете да најдете детални информации за недостаток на витамин Д.