Исхрана за спортисти Вегани и натпреварувачки спортови - одговара на спортската мешавина - Штутгартер Нахрихтен
Исхрана за спортисти Вегани и натпреварувачки спортови - тоа одговара?
Може ли врвните спортисти да продолжат со тоа што не консумираат производи од животинско потекло? Спортистите на веганска диета тврдат: да. Без месо и млеко, тие се уште попродуктивни.
Штутгарт - Патрик Бабумијан се опишува себеси како „вегански бадас“ - како „вегански дрво“. 35-годишниот атлетичар во сила ја носи клишеата слика на слабиот, немоќен јадеч на растенија ad absurdum. Професионално, мажот тежок 105 килограми крева стебла на дрва на шампионатите во Силен човек или носи половина тон челик на прошетка. Во 2011 година, Ерменецот, кој порасна во Германија, беше прогласен за најсилен човек на светот. Од 2012 година, Патрик Бабумијан е едно од лицата во кампањата на организацијата за заштита на животните Пета. Пораката: Вегански спорт со високи перформанси не само што е возможен - дури се препорачува и.
Но, што е во врска со тезата дека спортистите се опоравуваат побрзо и подобро ако се откажат од производи од животинско потекло, како што тврди поранешниот врвен триатлонец Брендан Бразиер во своите книги? Дали навистина може да има смисла да се јаде веган како врвен спортист? Одговорот на Стефани Мослер е јасен: „Дефинитивно не би го препорачал ова“.
Нутриционистот веќе две години советува врвни спортисти во олимписката база во Штутгарт. „Јас советувам да не јадам премногу месо“, вели Мослер, но особено јадењето бело месо има позитивен ефект врз обновување на мускулите поради протеините: „Пилешкиот протеин има најголема биолошка вредност“. Диета чисто растителна едноставно не е наменета за луѓе.
Месото и производи од животинско потекло не само што ги снабдуваат мускулите со протеини, што е особено важно за спортистите, тие исто така му даваат на организмот витамин Б12, кој меѓу другото игра улога во клеточните функции и нервниот систем. Луѓето кои следат веганска диета треба да го заменат Б12, односно да го консумираат во концентрирана форма како течност или во форма на таблети. Според Мослер, оние кои немаат витамин се изложени на ризик од замор и депресија, во најлош случај анемија и оштетување на нервите. Па, како се повеќе и повеќе спортисти следат веганска диета? Или, наводниот тренд е само впечаток што поборниците на овој животен стил сакаат да го создадат?
Арне Габиус, најдобриот германски тркач, сè уште нема сретнато вегани во врвната атлетика. 33-годишникот, кој со години се натпреваруваше за ЛАВ Тибинген, е вегетаријанец уште од пубертетот. Тој јаде производи од животинско потекло, но „ништо што има очи“. Тој се справува со тоа многу добро. Габиус неодамна постави нов германски рекорд на над 5000 метри. Успешниот спортист е подеднакво скептичен и кон нутриционистите кои проповедаат мешани диети со децении, како и за возбуда за веганска исхрана. „Јас сум некој што многу се труди“, вели тој. Габиус троши скоро 100 грама протеини на ден - „Се осигурувам дека има доволно растителен протеин“.
Ова се наоѓа во кашу ореви или семе од лен, на пример. Сепак, пијалоците од сурутка и кваркот помагаат и при внесот на протеини. Габиус вели: „Колку повеќе исклучувате, станува потешко да се добие доволно протеин.“ Дури и ако сега има концентрирани шејкови базирани на коноп, ориз или соја. Ова го пие и професионалецот за хокеј на мраз, Себастијан Остерлох. Бранителот на првата дивизија на Straubing Tigers во последните неколку недели забележа дека е многу време да се јаде веган како натпреварувачки спортист.
Пред околу три месеци, тој отстрани сè од животното од менито. Оттогаш, тој проголта само пет капки витамин Б12 секое утро. Сепак, 32-годишната девојка никогаш порано не се чувствувала толку добра. „Не мора да спијам толку многу повеќе, многу сум посвеж“, вели тој. Според него, ова главно се должи на фактот дека на телото му треба помалку енергија за да вари садовите од растително потекло. Во Остерлох, сепак, промената имаше здравствени причини. Бидејќи престана да јаде млечни производи, тој веќе немаше проблеми со воспалени синуси. Овој трик успеал и за кошаркарската суперarвезда Дирк Новицки - млечните производи очигледно доведуваат до слуз кај некои луѓе.
Theелните да експериментираат со Остерлох истовремено се префрлија на веганска диета. „Секој мора сам да открие што е добро за нив“, вели тој, „но јас им советувам на сите да живеат веган барем една недела или две и да видат како реагира телото.“ Исто така смета дека е крајно невозможно Скептичната нутриционистка Стефани Мослер нема веган став кон животот меѓу спортистите: „Но, мора да бидете многу познавања и да знаете која храна и супстанции се важни“.
Вегански натпреварувачи спортисти разменуваат идеи во јавна група на Фејсбук наречена „Врвни атлетичари Веган“. Меѓу другите, ќе биде тука моќникот Патрик Бабумијан, но и колега од хокејот на мраз на Себастијан Остерлох: Кристофер Фишер од прволигашот Адлер Манхајм. 27-годишникот неодамна и објасни на групата зошто веќе две години работи без животни: „Почнав со тоа од етички причини, но сега сум целосно убеден дека тоа е апсолутно исправно од здравствена гледна точка“. Омилено јадење на Фишер е неговиот коментар: кари од црн грав на тортилја.