Исхрана за стари лица - PDF бесплатно преземање

Уживање и хранливи материи Препораки за урамнотежена исхрана за постари лица Рикарда Холторф, германско друштво за исхрана е. V. Конференција БАГСО ДГЕ 2014 во Бремен 11 март 2014 година

Преглед 1. Се вклопувајте во староста Јадете здраво, живејте подобро 2. Промени во староста 3. Здрава исхрана во староста

Презентација Одговара на старост Се вклопува во старост Јадете здраво, живејте подобро. Почеток: септември 2003 година Цел: Оптимизација на квалитетот на угостителството во стационарни објекти за стари лица и оброци на тркала Целна група: специјалисти за угостителство на постари граѓани

Презентација на способноста за старост како дел од ИНИВИЦИЈАТА ГО Германија за здрава исхрана и повеќе вежби, иницирана во 2008 година од Сојузното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ) и Федералното Министерство за здравство (БМГ) .Целта е трајно да се подобри однесувањето на луѓето при јадење и вежбање

Презентација Се вклопува во старост DGE стандард за квалитет за угостителство во стационарни стари лица DGE стандард за квалитет за оброци на тркала Leaflet Балансирана сорта наместо едно пире

Презентација Се вклопува во старост Јадење и пиење во старост Пиење во старост Јадење и пиење во старост Неухранетост во старост Нарушувања на џвакање и голтање во старост Дијабетес мелитус во старост Пријатни рецепти за нарушувања на џвакање и голтање

Презентација на соодветноста во староста Содржина: Помош при имплементација на стандардите за квалитет на DGE Специјализирани медиуми за множители Почетна страница: www.fitimalter-dge.de Настани, саеми, технички истражувања Соработка со BAGSO и потрошувачки центри

Презентација Се вклопува во старост Даватели на квалификувани работници и множители во угостителство за постари заедници Мултипликатори, волонтери актери во постари групи и квалификувани работници Понуди за постари граѓани што живеат дома

Презентација на Fit во старост Заеднички портал: www.fitimalter.de

Промени во староста Промени поврзани со стареењето Влијание врз однесувањето во исхраната и пиењето Ефекти врз нутриционистичкиот и здравствениот статус Можни манифестации на неухранетост

Промени во староста Физиолошки промени во староста: промени во составот на телото, потреба од енергија производство на плунка џвакање/џвакање перформанси сензорна перцепција функција дигестивен тракт, сува уста (уста, желудник, црева)

Промени во староста Други промени во староста: физички нарушувања влијание на болести и лекови ментални и психолошки нарушувања социо-економски фактори

Промени во староста Влијание врз однесувањето при јадење и пиење: индивидуално намалување на чувството на жед/мала количина на пиење го смени регулацијата на гладот и ситоста Проблеми со купувањето и подготовката на храна

Промени во староста Ситуација дома: ИО 2000 Исхрана од 65 година Нутриционистичката состојба тешко се разликува од помладата возрасна група околу две третини подвижни, редовни оброци, 1 топол ручек на ден Тренд кон дебелина Критични хранливи состојки: Витамин Д, фолна киселина, калциум Стел П, Фолкерт Д: Исхрана стари лица. Во: Германско друштво за исхрана (Ур.): Извештај за исхраната 2000. Печатарски работи во Хенрих, Франкфурт на Мајна (2000) 147-178

Промени во староста Ситуација дома: ЕБ 2012 година ErnSiPP студија БМИ 28,2 + 6,2 потешкотии во џвакањето (51,8%), тешкотии при голтање (28,3%) критични хранливи состојки витамини Д, Е, фолати и калциум

Промени во староста Ситуација дома: Недоволен внес на влакна според МНА: 29,3% нормален нутритивен статус 57,4% ризик од неухранетост 13,4% неухранетост Извор: Волкерт Д, Хесекер Х, Стеле П: Нутриционистичка состојба на постари граѓани кои имаат потреба од нега во Приватни домаќинства (студија ErnSiPP). Во: Германско друштво за исхрана (уредник): Извештај за исхрана 2012, Бон (2012), стр.

Промени во старост Извор на магнезиум: Heseker H, Stehle P: Исхрана на стари лица во болнички установи (студија ErnSTES). Во: Германско друштво за исхрана (Ур.): Извештај за исхраната 2008, Бон (2008), 157-204

Промени во староста Спречување на неухранетост: индивидуален поглед на поединецот, добро набудување на нутритивниот статус, преференции за храна и пијалоци, навики/желби, разновиден план на мени, фреквенција на оброци, соодветни садови и прибор за јадење

Преглед 1. Одговара на старост Јадете здраво, живејте подобро. 2. Промени во староста 3. Комплетна исхрана во староста

Здрава исхрана во староста Специјален предизвик во староста: се намалуваат енергетските побарувања. Барањата за исхрана остануваат главно непроменети. Барања: Изберете храна со голема густина на хранливи материи.

Здрава исхрана во староста Биографија на јадење: овозможува да се земат предвид индивидуалните желби, преференции и навики, особено кога способноста за паметење опаѓа Информации за потекло, навики на јадење, пијалоци Важно: ажурирајте постојано!

Комплетна исхрана при старост Препораки: Користете храна со мала енергетска содржина и висока густина на хранливи материи во исхраната на старите лица. Б. Производи од цели зрна, зеленчук и овошје, млечни производи, риба, месо со малку маснотии, јајца, мешунки, ореви, растителни масла

Изберете полноправна диета од сите 7 групи на храна во староста Користете разновидна храна 5 порции овошје и зеленчук дневно Претпочитајте производи од цели зрна Користете млеко и млечни производи со малку маснотии (во случај на неухранетост, производи со повисоки маснотии

Здравата исхрана во посно старо месо и колбаси со малку маснотии претпочитаат подготовка со малку маснотии, на пр. Сосови од зеленчук наместо сосови од крем, нежни начини на готвење, на пр. Парење, парење кратко време на готвење и затоплување

Целосна исхрана во староста, апетитно подготвување јадења вкусни и зачинети (свежи или замрзнати билки), дозирна форма заснована на потреби (коцки, пире, напната), јадете со шетање индивидуално разгледување на состојбата на исхраната доволно време за јадење Извор: Волкерт Д, Хесекер Х, Штеле П: Нутриционистичка состојба на постари граѓани кои имаат потреба од грижа во приватни домаќинства (студија ЕрнСиПП). Во: Германско друштво за исхрана (уредник): Извештај за исхрана 2012, Бон (2012), 183-185

Комплетна исхрана во староста, обучувајќи ги роднините во врска со исхраната и посебните форми на храна Подобро интегрирање на темата исхрана/угостителство во приправнички врски Подобро вмрежување на општите лекари, услуги за нега и оброци Извор: Волкерт Д, Хесекер Х, Стеле П: Нутриционистичка состојба на постари граѓани со потреби од грижа во приватни домаќинства Студија ErnSiPP). Во: Германско друштво за исхрана (уредник): Извештај за исхрана 2012, Бон (2012), 182-185

Комплетна исхрана во староста Снабдување со пијалоци: пијалоци се достапни во секое време, доколку е потребно активно нудат поголема побарувачка на пр. во случај на треска, дијареја, повраќање, повисоки температури на околината Вредност на водачот за пијалоци: 1,3, подобро 1,5 l на ден Извор: Стандард за квалитет DGE за угостителство во установи за стари пациенти, стр. 12

Комплетна исхрана при пиење старост и минерална вода кафе и чај билни и овошни чаеви (незасладени) сокови или сокови од сок во случај на неухранетост