Исхрана - Здравје според TCM кинеска медицина - Мајкл Пунтигам Виена
Науката за кинеската исхрана се враќа илјадници години наназад и е основа на кинеската медицина. Нема разделување помеѓу хербалниот лек и храната, и двете области се разбираат и се користат како лек. Можете да го свртите како што сакате: нема здравје без соодветна исхрана.
Во џунглата на западните нутриционистички науки, кинеските нутриционистички студии се сфаќаат како безвременски модел на размислување со флексибилни опции за прилагодување кон уставните барања. Евентуалните употреби не се ограничени на состојки или адитиви кои ветуваат глобален ефект, туку потекнуваат од богатиот фонд на „нормална“ храна од нашата климатска зона, прилагодена на нашата животна состојба и устав. Наспроти другите доктрини, препораката за диета TCM може да се состои од малку и едноставна храна, бидејќи претпоставуваме дека не сите јадења се соодветни, па дури и штетни за сите луѓе. Затоа е важно да го најдеме вистинскиот дел од храната и методите за готвење за нас.
Богатството на знаење за нашата храна се движи од знаење термички ефекти (топло, топло, неутрално, ладно, ладно), Ефекти на органи (Функционални групи), Насоки на дејствување (нагоре, надолу, навнатре, нанадвор, центрипетален, центрифугален), до Карактеристики на вкусот (сладок, врел, солен, благ, адстрингентно, кисело, горчливо).
Остро расфрлано и неговото движење е нанадвор, ја ослободува површината. Слатко усогласува и опушта (пригушува) и неговото движење е во пораст, затоа го тонизира средното потопло. Горчлив пренасочува и тоне, го оддалечува вишокот. Лут ја собира и адстрингентно својата природа. Бленд/мода го регулира продирањето и неговата природа е да раствора вода, се расчистува со одвојување. Солена има ефект на омекнување и му овозможува да потоне, ослободува стагнација.
џингју кваншу, поглавје 11
Уметноста на лекување со храна нема никаква врска со тврдоглаво следење на наредби и забрани или учење табели за храна напамет, па дури и броење списоци со калории, но се заснова на индивидуална терапија за секоја уставно и физички уникатна личност, вклучително и склоности и симптоми, возраста и циклусот на сезоните.
Познавањето на секоја храна е важен градежен блок во целокупната структура на кинеската медицина и овозможува насочена терапевтска употреба за секое лице со индивидуални причини за симптоми.
„Кисело патува до црниот дроб, остро патува до белите дробови, горчливо влијае на срцето, солените одат до бубрезите и слатките одат на слезината. "
Хуангди Нејинг, едноставни прашања (Су Вен) Поглавје 23
Што може да донесе препорака за диета TCM за вас?
Зголемување на вашата ментална и физичка благосостојба, идеална тежина и добар изглед. Опсегот ги вклучува сите болести и нарушувања, како и раното откривање на симптомите.
Која е предноста на хранливите совети засновани на СМ во споредба со конвенционалните препораки за исхрана?
Без да сакам да ги оценам предностите и слабостите на другите методи на лекување, убеден сум дека кинеската диетика претставува најсеопфатно, најстаро и најхолистичко гледиште за исхраната и нејзините ефекти врз индивидуата. Не постои природен лек кој има поголемо познавање на храна и билки од СМ.
Постојат само неколку глобални препораки за диета, уметноста на диетиката лежи во знаењето дека индивидуалната препорака е неопходна за секоја личност. Она што е добро за некого, може да биде лошо за друго.
Секоја храна носи соодветна термодинамика со самиот себе. Колбасите и месото ја формираат горната граница, житото е понеутрално, зеленчукот, салатата и суровиот зеленчук ја формираат долната граница.
Основните термалии на одделната храна може да се совпаднат со соодветната Метод на готвење да се смени. Зачинетото зачинување „јангизира“, додека готвењето во водена бања има тенденција да ја „јинизира“ храната.
Општо земено, вкусот на садот или храната може да каже многу за терминалите. Ако претпоставиме „здрава“ конституција, препораката е да јадете термички неутрална диета со сите 5 вкусови.
„Ако црн дроб Iresелби за расејување, јадете нешто зачинето брзо што може да се прошири бидејќи зачинетиот го тонизира црниот дроб (го разбранува ветрот), а киселото го тонизира (седативи).
Ако тоа срце Iresелби да бидат меки, јадете нешто солено брзо за да го направите меко, бидејќи соленото го тонизира срцето и слаткото го седатира.
Ако слезината Ако сакате да бидете умерени (забавете, олеснете, смирете се), јадете нешто слатко брзо за да го умерите, бидејќи слезината е тонирана со слатка и седатива со горчлива.
Ако белите дробови Desелби да биде адстрингентно, јадете нешто кисело брзо за да соберете, бидејќи киселиот ги тонизира белите дробови, а курвата ги исцедува белите дробови.
Ако бубрег Ако сакате да се зајакнете, тогаш јадете нешто горко брзо за да го консолидирате, бидејќи бубрегот е тониран со горчлив и соленото се испушта.
Хуангди Нејинг, едноставни прашања (Су Вен) Поглавје 22
Како „здрава“ личност, треба ли да се консултирам со нутриционист за ТЦМ?
Да Диетата ТЦМ е (исто така) профилактичка (превентивна) практика и ги покажува своите најголеми предности таму. Терапевтот не мора да чека додека не се појават симптоми и симптоми.
Што не е во ред со нашата диета на запад?
- болен од премногу
- денатурирана храна (генетски инженеринг, зрачење, складирање, загадување на животната средина
- премалку свежа храна (замрзната храна, готови производи, готвење и ладење.)
- погрешно време на внесување на храна
- недоволно зготвена храна
- премногу млечни производи, житарки што содржат глутен (пченица)
- премалку внимание на индивидуалните спецификации
5-те вкусови: задача и ефект (примери)
ветер
исток
Движете се
лут
договорниот договор
зачувување
домат
лимон
Зелени јадра
пилешко
јогурт
Овошен чај
топлина
југ
горчлив
лаксатив
спуштање
антиинфламаторно
антитоксичен
сушење
артишок
јагнешко
Леќата
'рж
салата
оригано
Мајчина душица
кафе
пиво
влажност на воздухот
Средно - центар
слатко
зајакнување
усогласување
навлажнувачки
успорува
морков
тиква
компир
анасон
Говедско месо
Пченка
просо
банана
Јајца
сувост
запад
остар
дисипирање
отворање
дистрибуирање
навлажнувачки
Фанирање на ветрот
испотени
ротквица
овес
карфиол
круша
Долгозрнест ориз
крес
мисирка
Чили
Алкохол
ладно
север
солено
омекнување
лаксатив
навлажнувачки
Мишо
Риба
мешунки
Грав
Морски алги
Школки
соја сос
кавијар
Изворска вода
На Часовник на органи ги одредува активните и пасивните фази на системите на органите ЦМ. На пример, стомакот е најактивен помеѓу 7:00 и 9:00 часот наутро, додека најасивен е вечерта помеѓу 19:00 и 21:00 часот. Часовникот на органите ни помага да го прилагодиме нашиот дневен ритам кон дадените циклуси.
Како можам брзо и лесно да добијам краток увид во основите на диетиката на ТЦМ?
Голем број литератури за тоа сега се достапни. Сепак, препорачливо е да побарате стручен совет за да го одредите видот на уставот и да ве информирате за основните поенти.
За медицината
Ако некој го разбира значењето и природата на врските (феномените), може да ги сумира во еден збор (и да започне соодветен третман). Инаку, ако го поделиме, колку и да се трудиме, никогаш не можеме да ја најдеме вистината.
За Тао
Тао е одличен
небото е големо
земјата е голема
и човекот е одличен
ова се четирите великани на вселената
Човекот е еден од нив
човекот ја следи земјата
земјата го следи небото
рајот го следи Тао
Тао се следи себеси.
Преземања
Билтен
Регистрирајте се тука за мојот редовен билтен.
Телефон 0699/10 46 93 08
е-пошта
Адреса Linke Wienzeile 106/11, 1060 Виена