Историја со мирис на кафе
Поконкретно, извесен Калди (или, по друг правопис, Калид) забележал дека, навидум чудно, неговите кози стануваат разиграни по патот кога изеле црвеникави плодови од грмушка што растеше на високите висорамнини, специфични на истокот. Африка. Козата ги пробал бобинките, забележувајќи ги истите ефекти.
Премногу среќен, тој го сподели своето откритие со другите, па затоа грмушката за кафе започна интензивно да се одгледува во сите области населени со Арапи, кои постепено го рафинираа процесот на потрошувачка, откако го испечеа и зовриеа добиениот прав. Резултатот беше волшебната напивка наречена кахва, која прво ја користеа монасите и другите свештеници, кои со нејзина помош можеа да останат будни за време на долгите исламски молитви за време на Рамазан.
Единствено отстапување од официјалната верзија на генезата на кафето е приказната за јеменскиот арап Омар, кој, управувано од пустината од неговото племе, преживеал јадејќи варено овошје од непозната грмушка. Бидејќи во близина се наоѓаше градот Мека, кој Мухамеданците го сметаа за свет, фактот се сметаше за чудо, божествен знак.
Сепак, првично, некои верски водачи го обвинија кафето како нечист еликсир, давајќи му ѓаволска моќ, само што, под притисок на сегашната потрошувачка и проширување меѓу доминантните касти, тие радикално ја сменија својата концепција, благословувајќи го „божествениот дар“. . Слично на тоа, неколку века подоцна, некои фанатични италијански верници побараа од папата Климент VII да забрани потрошувачка на кафе со едикт, само суверениот понтиф сакаше прво лично да го проба „демонскиот“ ликер, по што заклучи apophtegmatic: "Овој пијалок е толку вкусен што би било штета да уживаат само неверниците во него!"
Во 1511 година, заврши последниот обид за официјално административно спротивставување, кога Хаир Бег, корумпираниот гувернер на Мека, се обиде да наметне закон за забрана на кафе и строго казнување, бидејќи источниот деспот се плашеше од тоа под еуфорично влијание на кафе, неговите поданици можеа да се побунат против него. Тврдејќи му на султанот, овој беше повеќе од огорчен, не порача ништо повеќе и ништо помалку од обезглавување на непријателот на кафето.
На арапскиот ланец, пијалокот станал популарен во османлискиот двор, првото кафуле - Кива Хан - отворено во Цариград во 1475 година. Наскоро, турскиот закон дозволил жена да се разведе од сопругот ако не и обезбеди дневна доза од кафе.