Истражувачите открија како можете да го измамите мозокот да претпочита здрава исхрана
Истражувачите веруваат дека е можно да се создаде диета што може да ја елиминира зависноста од нездрава храна и да го зголеми претпочитањето на здрава храна. Претходно, експертите сметаа дека ефектите на продолжената нездрава исхрана врз мозокот, во смисла на зависност, е многу тешко да се откажат.
„Ние не го започнуваме животот со желба за помфрит и одбивање храна како тестенини направени од интегрални тестенини“, рече тој.стави авторката на студијата, Сузан Робертс, професор на Универзитетот Тафтс во Велика Британија. „Овие преференции се поставуваат со текот на времето како одговор на постојаната нездрава диета“, објасни Робертс.
Научниците долго време се сомневаа дека, откако ќе се создадат, мозочните кола одговорни за зависноста од нездраво јадење може да бидат многу тешки или невозможни да се вратат, што им отежнува на луѓето со проблеми со телесната тежина да водат животен век. нездрави искушенија со храна.
Студијата, објавена во списанието Исхрана и дијабетес, е спроведена со употреба на сесии за нуклеарна магнетна резонанца на мозокот, особено на областа поврзана со механизмот за наградување, во случај на 13 дебели и прекумерна тежина жени и мажи. Осум од учесниците беа вклучени и во програмата за слабеење дизајнирана од истражувачи од Универзитетот Тафтс, а другите пет беа користени како контролна група. Мозокот на сите беше скениран со нуклеарна магнетна резонанца на почетокот и на крајот на шестмесечниот период на студии.
По шест месеци, мозокот на оние кои беа вклучени во програмата за слабеење, покажа промени во регионите каде се наоѓа центарот за награди, поврзани со учење и зависности. Предметната област на мозокот стана многу почувствителна кога станува збор за здрава, нискокалорична храна, додека чувствителноста на нездрава храна се намали.
„Програмата за слабеење креирана од Универзитетот Тафтс е специјално дизајнирана да го промени начинот на реакција на луѓето на различна храна и Нашата студија покажува дека волонтерите кои учествувале во оваа програма имале зголемена желба за здрава исхрана и намален апетит за нездрава храна. Комбинирањето на овие два ефекти е веројатно клучот за одржување на тежината под контрола. Од она што го знаеме, ова е прв пат да се докаже постоењето на овој реверзибилен механизам “, рече Саи Крупа Дас, професор на универзитетот Тафтс, кој е вклучен во истражување.