Италијанско летно јадење Пепероната - Улрике Шмид
Со италијанското летно јадење Пепероната, носам талент на Сардинија до германската трпеза. Престојот со италијански пријатели на Сардинија сега го поврзувам со чили пиперки. Таму е традиција нашите соседи да не покануваат да јадеме пепероната. Потоа маси и столови излегуваат пред куќата. Покрај пепероната има и други добрите и секако вино. Соседот од Сардинија додава и модар патлиџан и суви домати. Сепак, го чувам класично со домати, пиперки и кромид.
Мотото за исхрана на ревматизмот е: „Шарено и здраво“. Со моето италијанско летно јадење, пепероната, точно сум во право. Исто така затоа што содржи влакна, минерали, витамини, фитохемикалии и омега-3 масни киселини.
Ова италијанско летно јадење не само што е здраво, има и вкусен вкус и брзо се подготвува.
состојки за 4 лица
6 пиперки (жолта, портокалова, црвена)
подготовка
Половина кромид и се сече на парчиња. Преполовете ја пиперката и исечете ја на тесни ленти.
Загрејте маслиново масло во тенџере и пржете го кромидот додека не стане проlирен. Додадете ленти од пиперка и соте ги. Во меѓувреме, исечете ги доматите на мали парчиња и додадете. Додадете ловоров лисја, сол, бибер, морско оревче, оригано и прашок од зеленчук и оставете да врие околу 15 минути.
Совет. Јас го мелам ориганото во моите раце пред да го додадам, бидејќи сметам дека вкусот е поинтензивен.
Во Италија традиционално се служи леб. Сепак, направив намалувања на палента за тоа. Исто така, има многу вкусен вкус. Овде запишав полски рецепт за вас.
Можете да најдете повеќе италијански рецепти под италијанската кујна.