Напредок во светот на популацијата и храната, разлики; Политика и настава
Harvestетва на жито со срп, 12 век
Косач од П.Бел, 1826 година. Машината имаше механизам за сечење, ротирачка бесконечна крпа за стебленцата и ролна.
Слики: Дојчешки музеј, Минхен
Harvestетва на жито 1997 година (во близина на Франкфурт)
C5 Брз развој
В 6 Регионални разлики
Во повеќето региони, плодноста на земјата се зголеми многу побрзо од плодноста на луѓето во деценија и пол. Ова се однесува на Азија, а особено на Кина и Индија. Производството на кинеска храна се зголеми за 88 проценти помеѓу 1979/81 и 1995 година; населението порасна само за добра петтина. Резултат: снабдувањето на жителите со храна може значително да се подобри. Сосема различно во Африка: населението порасна за повеќе од половина. Со ова зголемување од 53 проценти, производството на храна не можеше да биде во чекор (плус 42 проценти). Набавката на храна по глава на жител таму продолжи да се влошува.
Снабдување со калории C7 по глава на жител
Ниту едно дете не треба да легнува гладно во рок од десет години. Оваа надеж беше изразена од државниците во 1974 година на првата светска конференција за храна. Во тоа време гладуваа 920 милиони луѓе. Оттогаш, просечниот внес на калории се подобри, иако бројот на луѓе порасна за околу две милијарди. Но, денес 840 милиони се сметаат за недоволно исхранети и околу 20 000 деца умираат секој ден затоа што не добиваат доволно храна. Причината за мизеријата не е недостаток на храна. Всушност, спротивно на нивните ветувања, политичарите не се бореа доволно силно со сиромаштијата.
C8 Зелен генетски инженеринг
„Без генетски инженеринг, обезбедувањето храна во светот ќе биде тешко“
Отпорноста на болести може значително да ги намали загубите на посевите/форум за дискусија на Зелената недела
Во иднина, генетскиот инженеринг ќе мора да даде значителен придонес во зачувувањето на светската храна. Експертите од индустријата, растителното размножување и секторот за храна се согласија на ова на Меѓународната зелена недела, најголемиот саем за земјоделство и храна, во Берлин. Таканаречениот зелен генетски инженеринг, модификација на генетскиот материјал на земјоделските култури со методите на современ генетски инженеринг, нуди три суштински предности според нивниот заеднички став. Овозможува значително зголемување на отпорноста на култивираните растенија на болести и на овој начин не само да се зголеми безбедноста на приносот, туку и дополнително да се намали употребата на хемиски пестициди во интерес на животната средина. Во вториот чекор, се чини можно значително да се подобри квалитетот на хербалните производи.
Првично, сепак, применетиот генетски инженеринг се концентрира единствено на методите на одгледување, т.е. на отпорноста кон болести и хербициди, додека квалитетот и безбедноста на производот што треба да се преработи остануваат непроменети, изјави претставникот на Федерацијата за закон за храна и наука за храна, Кристијан Тусен. Како и да е, не остави сомнеж дека треба да се води грижа за јасните прописи за обележување во Европа што е можно побрзо. Федерацијата на прехранбената индустрија веќе препорачува преостанатиот јаз да се затвори со доброволно обележување. Сепак, според г-ѓа Тусен, квалитативната промена во самиот растителен производ ќе биде можна само во подоцнежната, втора фаза на генетски инженеринг.
Сепак, размножувањето на отпор, за кое се отворија нови можности со методите на современ генетски инженеринг, сепак нуди значителен потенцијал. И покрај сега распространетото управување со хемиски штетници, 42 проценти од светските жетви сè уште се губат во болести, штетници и плевели. Дури и во Западна Европа со своите високо развиени методи на одгледување, добиените загуби на земјоделските култури сепак додаваат на 22,6 проценти или скоро една четвртина од вкупната реколта. Подобрувањето на отпорноста на одгледуваните растенија против штетници на животни, вируси и габични заболувања, како што тоа беше овозможено со генетски инженеринг, не само што доведува до значително поголем принос, туку и до многу поголема еколошка компатибилност и економска ефикасност како резултат на значително намалената употреба на хемиски пестициди.
Сегашните резултати со генетски модифицирани сорти на разни култивирани растенија во Соединетите Држави и Канада и нивното брзо прифаќање кај земјоделците таму даваат доказ дека земјоделството во Северна Америка е на пат да стане големо во споредба со германските и другите европски земјоделци Да се создадат конкурентски предности. Покрај тоа, избегнувањето на загубите на земјоделските култури станува сè поважно во земјоделското производство, бидејќи побарувачката за храна во светот значително ќе се зголеми во следните децении како резултат на континуираниот раст на светската популација, кои исто така имаат зголемени приходи.
Франкфуртер алгемајне цајтунг од 21 јануари 1998 година (Клаус Кемпер)
C9 навики во исхраната