It’sивот е без послатко месо Откријте ја приказната за Ирина Гилиова, која промовира веганска диета и
- Ана Смолничи
- 9 август 2017 година 3 мин прочитано
Ирина Гилиова е специјалист за програми за детоксикација, таа организира работилници за готвење засновани врз вегански и вегетаријански рецепти. Нејзина верна клиентка е самата мајка, честопати прашувана како успева да се одржи во толку добра форма. Патот на Ирина кон живот без месо, полн со програми за чистење на телото и спортски активности, не беше баш мазен. Првите размислувања за штетноста на хаотичното јадење се појавиле кога тој имал 15 години.
Ирина, зошто е подобар животот без месо?
„Многу е полесно да се живее без тоа, физички и емоционално. Телото станува поотпорно, исчезнуваат стомачни заболувања и осип. Откако се откажав од месо, започнав да спортувам “.
Детоксикацијата е мода или потреба?
„Тоа е мода и неопходност. Оној што вели дека тоа е само тренд на храна, боли. Важно е свесно да пристапите кон детоксикација и да ја имате вистинската мотивација. Еве три правила за кои навистина се грижам кога зборувам за детоксикација: никогаш не треба да се започнува без обука, никогаш не треба да се спроведува без упатства кога ќе се направи за прв пат, важно е правилно да излезете од програмата за детоксикација или подобро да не ја започнувате воопшто "
Ирина, кога сфати дека диетата не е во ред и сакаше радикална промена во менито?
„Првите мисли сè уште се појавија во семејството, кога на мојот брат му беше дијагностициран панкреатит. Тогаш имав 15 години. Во нашата куќа, менито што вклучуваше пареа и зеленчук, активирани јогурти, гевреци, зрели јаболка се сметаше за правилна диета. Го јадев ова дома, а на училиште ме полнеа со гевреци. Конечно, се најдов со гастритис и вишок килограми. Повеќе од пет години не јадев месо, и веќе две години - немам риба. Со млечните производи работите се малку поинакви. Помина една година откако го ревидирав мојот став кон млечните производи и научив да готвам без нив. Ги јадам само на забава и кафулиња, што е многу ретко. После тоа, минувам низ програма за детоксикација “.
Како стигнавте од месо до веганска и спортска храна?
„Кога се откажав од месо, почнав да јадам многу млечни производи и брашно. И покрај ова, мојата тежина падна и почнав да изгледам подобро. Гастритисот остана, а слезината ми пречеше. На првата бременост имав 20 килограми, а по раѓањето имав 15 килограми повеќе. Wasе доев истовремено со слабеењето. Тогаш се запознав со тоа што значи детоксикација, правилна диета, смути, правилна комбинација на храна. Следејќи ги новите принципи, изгубив вишок килограми и помина гастритисот. Потоа започнав активно да се занимавам со јога, аеројога, акројога, воздушна гимнастика. Тогаш дознав дека во теретана можете да направите совршено без протеински коктели и дека резултатите се појавуваат токму кога јадете помалку “.
Што вклучува проектот за отворена веганска кујна, започнат од вас?
„Тоа е кулинарско студио, каде организираме работилници за готвење базирани на веганска и вегетаријанска кујна. Сега се подготвувам да одам на Интернет со нов формат. Веганска кујна и детоксикација е проект кој не само што нуди теорија за правилна исхрана, туку и само добри рецепти за готвење дома. Веганската кујна е популарна во Европа, САД и станува сè поприсутна во земјите на ЗНД. Тоа значи храна без производи од животинско потекло. Јас исто така правам рецепти кои не вклучуваат глутен, шеќер и хемиски адитиви “.
Сега нејзиното семејство ги следи рецептите подготвени од Ирина. Што мисли нејзиното дете, Матео, ќе ви кажеме за тоа во друга статија.