Избегнувајте јаглехидрати Така велат експертите! ФИТБУК

Од Лора Помер | 9 јуни 2020 година, 14:48 часот

За повеќето луѓе, „ниски јаглехидрати“ значи здрава диета со фигури на фигура. Теоријата за штетни јаглехидрати не може да се прифати. Дали и кога е препорачливо да се направи без демонизирана нутриционистичка компонента - и кога може дури и да наштети.

Риба, месо или тофу со салата - класичен оброк на спортисти. Оние кои се загрижени за фитното тело обично се фокусираат на извори на протеини со малку маснотии и оставаат странични јадења како ориз, компири и тестенини. Дури и со диети, забраната за наводно лоши јаглехидрати е гаранција за успех - дури и ако тоа не е секогаш лесно. Но, дали е тоа дури и добра идеја? FITBOOK сакаше точно да знае и ги праша експертите колку е корисно да се избегнуваат јаглехидрати.

Јаглехидрати и вежбање

Секој што веќе малку се занимавал со предметот физиологија знае дека маснотиите исто така му даваат моќ на организмот - и дека молекулите на шеќер од јаглехидрати се најбрзиот извор на енергија за мускулите и мозокот. Затоа, не е ни чудо што особено спортистите на издржливост не се откажуваат од јаглехидратите, но тестенините и другите житни производи се дури и основни компоненти на менито. Јаглехидратите затоа спортистите не ги пречитуваат целосно. Изгледа малку поинаку со тренингот за сила.

Елиминирањето на јаглехидратите може да ве направи агресивни

Бидејќи на телото првенствено му се потребни протеини за градење мускули, бодибилдерите претпочитаат да посегнат по протеински шејк во изминатите ролни. „Потребна ви е и енергија за кревање тежина“, објаснува професорот Томас Конрад, ендокринолог и експерт за метаболизам од Франкфурт на Мајна, на прашање од FITBOOK. „Да ги добиеме од градежни блокови на протеини - тоа е претворање на протеини во молекули на шеќер - е комплициран и исцрпувачки процес за мускулите и црниот дроб.“ Фактот дека „пумпите“ понекогаш изгледаат нервозни, не секогаш е чисто субјективен впечаток. „Секоја форма на еднострана исхрана може да предизвика агресивно расположение“, вели професорот Конрад.

Секое тело реагира различно

И покрај научните објаснувања, забележливо е дека некои луѓе конзумираат постојано јаглехидрати и остануваат слаби; со други, од друга страна, дури и најситната пунџа започнува веднаш. Што ги прави овие луѓе различни? „Меѓу другото, условите за живот“, вели професорот Конрад. Затоа што ако интегрирате повеќе вежбање во вашиот секојдневен живот или работите физички, логично повеќе согорувате.

Но, бидете внимателни: Според експертите, стресот во комбинација со диета со многу шеќер може да биде штетен и за оваа бројка. „Ова се должи на повисоките нивоа на стресни хормони во крвта. Ако во оваа диспозиција се додаде шеќер, на телото му треба повеќе хормон за складирање инсулин. На долг рок, ова го фаворизира складирањето на масните клетки “, вели Конрад за FITBOOK.

Степенот до кој луѓето се склони на оваа стресна реакција има некаква врска со нивниот генетски состав. И, исто така, со тоа дали реагирате на рафинирани шеќери со дигестивни проблеми како што се гасови и запек - клучен збор нервозно црево. Затоа, погодените треба да избегнуваат брзи јаглехидрати.

Начинот на живот и диетата одат рака под рака

Дипломираниот екотрофолог и нутриционист од Минхен, др. Николај Ворм вели за FITBOOK: „Не можете да ги раздвоите препораките за диета од начинот на живот.“ Всушност, постојат луѓе кои можат релативно добро да ги отстранат јаглените хидрати, на пример затоа што во минатото имале многу спорт. Но, и тие треба да бидат внимателни со шеќерот - барем во вишок - ако нивното секојдневие вклучува малку вежби. „Комбинацијата на денешниот западен начин на живот и многу скриен шеќер може да предизвикаат отпорност на инсулин на долг рок“, предупредува др. Црв.

Ова трајно би го нарушило регулирањето на нивото на шеќер во крвта и претворањето на шеќерот во енергија. И, тоа не само што може да го отежни слабеењето, туку во најлош случај да доведе до дијабетес тип 2.

Не сите јаглехидрати се создадени еднакви!

Која храна влијае на нивото на шеќер во крвта и како, зависи само до одредена мера од содржината на јаглени хидрати, но многу од видот на јаглени хидрати. Поточно: неговиот гликемиски индекс. Колку е повисоко, толку побрзо се зголемува шеќерот во крвта. Не е тајна дека интегралните житарки имаат понизок гликемиски индекс отколку производите со бело брашно. Затоа дозволувате нивото на шеќер во крвта да се зголеми понежно. Секој што сака да направи нешто добро за себе, претпочита производи направени од интегрално брашно.

Според др. Но, Црв е само половина од приказната: она што е важно е работ на работ, објаснува нутриционистот. Затоа тој препорачува „леб со груби зрна, по можност направен од вистинско кисело тесто“. Содржи минерали кои лесно се користат и е долготраен.

Шеќерот е насекаде

Да се држите настрана од едноставни шеќери, сепак не е толку лесно. Демнат не само во слатки, туку и во готови јадења, сосови, вино и сокови. Д-р Особено црв. „Нутритивните вредности на лимонадата поминуваат многу брзо преку стомакот и директно во дебелото црево“, објаснува тој за FITBOOK. Шеќерот навремено влегува во крвта, предизвикувајќи нивото на шеќер во крвта да се зголеми и да се намали повторно исто толку брзо. Резултат: желби што ги задоволувате со непотребна закуска помеѓу нив. И, се разбира, се плаќа на сметката за калории. Според др. Во крајна линија е дека Црвот е главно одговорен за една работа во однос на тоа дали се дебелеете или не: енергетскиот биланс.

Крајна линија на јаглехидрати: количината го создава отровот

Сè додека не претерувате и консумирате само „брз“ шеќер, апсолутно нема ништо лошо во повремено јадење од ролна или тестенини.