Избегнувајте јо-јо ефект • Здраво ослабете
Кој не знае, неславниот јо-јо ефект? Постојат многу причини зошто килограмите обично се враќаат побрзо по диетата отколку што беа исфрлени. Лекарот и психолог за исхрана, Томас Елот, именува фактори кои го фаворизираат јо-јо ефектот и покажува начини за излез од магичниот круг. Новата книга за готвење „Диетата од Шубек“ помага да се спроведе.
Фигура за бикини за неколку недели - тоа е она што ветуваат повеќето диети. Сепак, радоста од успехот на диетата обично не трае. Колку е поригорозна диетата, толку побрзо скалата повторно ќе покаже по постот.
Содржина на статијата на прв поглед:
Диетите не се погодни за долгорочно слабеење
Експертот за исхрана, Томас Елрот од Институтот за нутриционистичка психологија на Универзитетот во Гатинген, една од причините за ова ја гледа во недоразбирање на концептот на диета. Во сегашното издание на медицинското списание „MMW - Напредок во медицината“, тој пишува дека диетата би значела само „краткорочни, повеќе или помалку драконски мерки“ за брзо слабеење.
Соодветно на тоа, диетите обично се дизајнирани само за кратки периоди на губење на тежината. Многу од нив се толку сложени што не можат да се одржат долгорочно. Фунти, диета завршена - „Тоа е како вашиот матичен лекар да престане да зема лекови за крвен притисок кога е поставен вистинскиот крвен притисок со помош на лековите“, објаснува Елрот. Нутриционистичкиот експерт критикува дека повеќе нема период на стабилизација на телесната тежина.
Јо-јо стапица: Диетите доведуваат до помалку потрошени калории
Резултат: по завршувањето на диетата полна со приватност, постот е само премногу среќен да се врати на старите навики на јадење. Бидејќи овие се утврдени и стабилизирани во текот на годините и децениите. Само кратко време подоцна вагите покажуваат повеќе килограми отколку порано. Бидејќи диетата не само што ги разградува телесните масти, туку и мускулите и ткивото на органите, кои трошат енергија. Во исто време, телото се префрлува на „заштеда на енергија“, бидејќи ограниченото снабдување со храна сигнализира итна ситуација: паѓа основната метаболичка стапка - ова е количината на калории што му се потребни на телото за да ги одржи сите витални функции. Ако тогаш јадете како пред диетата, тежината неизбежно се зголемува.
На сличен начин, честопати не се зема предвид дека за губење на тежината е потребно повеќе отколку да се јаде помалку или да се јаде поинаку. Начинот на живот мора да се смени и збогати со повеќе вежби. Нереалните цели и забрани се фатални за успехот на диетата. Ако целта е промашена или забраната е забранета, мотивацијата е завршена. Многумина тогаш предвреме ја прекинуваат диетата според мотото: „И онака сега не е важно“. Реалните цели и флексибилните контролни механизми ветуваат како поставување на неделна просечна вредност како горна граница за калории наместо вредност по оброк.
Според Елрот, диетите наредени од горе се осудени на неуспех уште од самиот почеток без право на погодените да кажат збор. Научникот потсетува на забраните за мешани млечни пијалоци и овошни јогурти во училиштата, што, како што се надеваше, не доведе до преминување кон незасладена цела мене. Децата повеќе сакаат да носат засладени пијалоци од дома или да ги купуваат во близина на училиштето.
Заведете разновидност и изобилство
На други фактори не може да се влијае, како што е разновидната храна што се нуди, која нè искушува секој ден, големо пакување или порции што нè искушуваат да јадеме многу. Исто така, еволутивното биолошко наследство на човечкото суштество, кое ни овозможува да преживееме од недостиг, но не обезбедува никакви заштитни механизми за време на изобилство. Елрот забележа дека е тешко да се следат диеталите кои имаат малку дисциплина кога станува збор за јадење. Можеби една од причините зошто не постои една диета која е добра за секого. Различни видови на диети се успешни само долгорочно за некои од погодените.
Факторите на кои не може да се влијае се противречни и контрапродуктивни извештаи на медиумите во стилот на „сите диети бесмислени“ и социјалното опкружување: „Веројатноста за успех на долготрајна диета е поголема ако лицето со прекумерна тежина е во социјална мрежа на релативно активни луѓе со нормална тежина“, забележува Елрот.
Родителите често поставуваат темели за фрустрација во јадењето
Дури и грешките во родителството ни отежнуваат да одржуваме идеална тежина: Многу родители користат храна за регулирање на влијанието, како што научникот го нарекува користењето на храна како награда и за смирување или лишување од јадење како казна. „Како резултат, децата учат да јадат после други стимули освен глад, жед и ситост“, пишува тој, наведувајќи го како пример надоместувањето на негативните чувства како што се стресот или досадата. Елрот е убеден дека ако родителите „злоупотребуваат“ храна за да го регулираат влијанието, тие ги поставуваат темелите за подоцнежните фрустрации или стрес-јадачи.
Нутриционистот објаснува дека ова лесно може да доведе до дебелина во долгото одложување со кое нездравата диета има негативни последици. Пријатната сензација на маснотии или слатки, од друга страна, се јавува веднаш, а можните долгорочни последици по здравјето седат на задното седиште. Во секој случај, ова не е централен мотив при составување на менито.
Избегнувајте јо-јо ефект: Стабилизацијата на телесната тежина треба да ја следи диетата
Значи, што мора да се стори за да се направи диета долгорочен успех и покрај сите неповолни околности? Елрот советува:
избор на индивидуално соодветни стратегии за исхрана и
комбинацијата со зголемено вежбање исто така
Фазата на слабеење треба да биде проследена со стабилизација на телесната тежина со долгорочни промени во исхраната и однесувањето.
Стратегија што не е нова само по себе и која е претставена и од германското друштво за нутриционистичка медицина (ДГЕМ). Со книга за готвење, на која се повикува ДГЕМ, луѓето со прекумерна тежина треба да можат полека и пријатно да готват на нормална тежина. Автор на „Диетата од Шубек“ е starвездениот готвач Алфонс Шубек. Научна поддршка дадоа нутриционистот Мајкл Адолф од Универзитетската болница Тибинген и хирургот Марк Мартињони од Клиникум Рехтс дер Исар во Минхен.
Диетална книга за готвење според чекор по чекор план
Книгата се базира на чекор-по-чекор план. Првично, се планира намалување за околу шест килограми за шест месеци. Откако ќе се постигне оваа цел, започнува фазата на стабилизација, во која се одржува тежината. Ако сакате да изгубите тежина понатаму, започнете со 2-та фаза на слабеење. Генерално, диетата за enthusубителите на готвењето е наменета за околу дванаесет до 15 месеци - а со тоа и за долготраен успех во исхраната без јо-јо ефект.