Извештај за исхраната Како Корона ја менува исхраната на Германците - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Претставничко истражување на Форса покажа дека Короната влијае на навиките во исхраната на Германците. Помалку месо, повеќе регионални производи, но и поголема достава? Еве ги резултатите од извештајот.
На крајот на 2019 година/почетокот на 2020 година, институтот за анкети Форса анкетираше околу 1.000 лица на возраст од 14 години и повеќе за нивните навики во исхраната и купувањето.
Дополнително истражување во април 2020 година треба да помогне во утврдувањето на влијанието на кризата во Корона врз испитаната област.
Сојузната министерка за храна и земјоделство, Јулија Кликнер, ги класифицираше броевите и ги сумираше:
„Се појави нова свест за храната - и за работата на оние што ја произведуваат.
Расте интересот за регионални производи
Еден аспект што се истакна во извештајот беше дека земјоделството стана поважно за луѓето. Во кризата во Корона, регионалноста на производите исто така стана поважна за многумина.
Генерално, овој критериум е одлучувачки за 83 проценти при купување. Зголемувањето од Корона е седум проценти.
Многумина сметаат дека информациите за потеклото на производите се наоѓаат на пакувањето, дури и повеќе од списокот на состојки.
Свеж и здрав, но едноставен
Несомнено мнозинство сметаат дека храната е за вкусот. Но, со многу зеленчук и овошје во корпите за купување и домашно подготвена храна во чинијата, може да се види и позитивен тренд во однос на здравата исхрана.
Триесет проценти од анкетираните изјавиле дека готват почесто од кризата во Корона отколку порано. Покрај тоа, поголем акцент се става на свежите состојки и почесто се јаде заедно.
Сепак, повеќето од нив не сакаат да стојат во кујната подолго од вообичаеното. За над половина од анкетираните, важно е нивната храна да се подготвува брзо и лесно. Womenените на ова му придаваат уште поголемо значење од мажите.
Имаше само мал пораст од осум проценти во користењето на традиционалните услуги за испорака. Кога потрошувачите бараат достава, дваесет и еден процент нарачуваат од локалните ресторани.
Како и зголемената важност на регионалните производи, ова исто така може да се сфати како израз на социјална кохезија за време на Корона.
Галерија со слики: 10-те основи на здрава исхрана