Извлечено свинско месо од бавниот шпорет Бавно готви подобро
Сочно-зачинето мелено свинско месо работи и без пушач - имено во бавен шпорет. Овде ќе го најдете мојот едноставен и сигурен рецепт со сос од мед скара.
Извлечено свинско месо - искинато свинско месо - е трендско јадење (во оваа земја), обожавателите на САД го знаат тоа одамна: Печено свинско месо (врат) се готви во зачинет сос додека не можете да го извадите месото на мали парчиња со вилушка. Мешано со сос од скара, го ставате месото на ролна, додавате кисели краставички или зелена слава (салата од зелка и морков) по вкус - еден е подготвен Супер зачинета брза храна со долго време за подготовка, дека можете да јадете без несреќи само со многу салфетки! Извлеченото свинско месо исто така има добар вкус на сендвичи, помфрит или салата, ако ви преостане месо.
Како се подготвува свинско свинско месо во САД?
Извлеченото свинско месо првично е специјалитет на јужните држави. Зачинетото парче месо готви со часови во пушачот на не премногу висока температура - на пример, заедно со ребра и говедско месо. На трговски настани со скара или во ресторани за скара, мислам дека вкусот на свинско свинско месо е најсочен и пушен. Се разбира, не сите домаќинства во САД имаат пушач - тогаш скара индиректно користејќи јаглен или гас.
Исто така постои и едноставен рецепт извлечен свинско месо?
Секако! Мојот рецепт за свинско месо во голема мера се заснова на оној од одличната книга Чили скара на Харалд Зошке со рецепти за топла скара и пушење. Она што трае часови за Харалд е сведено на мене седум часа без надзор и контрола на температурата на ВИСОК во бавниот шпорет: Јас го тријам месото со мешавина од зачини Кајун, го чувам преку ноќ, го готвам следниот ден во сок од јаболко и јаболков оцет (ова се меки!), а потоа го мешам со мојата тековна омилена скара. Сос Има одличен вкус и е апсолутно успешен во Кроки, бидејќи месото не се суши.
Извлеченото свинско месо е супер вкусно, искинато свинско месо - класично јужноамериканско јадење што се јаде како сендвич со зелена салата. Во бавниот шпорет успева без многу напор и останува супер сочен. Количините се пресметуваат за садот од 3,5 литри.
состојки
за триење од Кајун:
- 1 лажица масло пушена пиперка (за шпански производи, инаку благородно слатко од црвен пипер)
- 1 лажичка снегулки од чили (или помалку ако не ви е жешко)
- 1 лажичка гранули лук
- 1 лажичка гранули од кромид
- 1/2 лажичка пиперка
- 1/4 лажиче оригано, сушено
- 1 лажичка сол
- 1 лажица кафеав шеќер
за готвење:
Други:
- 300 - 400 мл сос од скара
- 8 ролни од багет
- Кисели краставички или лапавица
подготовка
- Ве молиме запомнете: подготовката започнува ден претходно! Измешајте ги сите состојки за триење на зачините добро и темелно истријте го месото. Ставете во пластична кеса, затворете ја цврсто и чувајте ја во фрижидер преку ноќ.
- Следниот ден, ставете сок од јаболко и јаболков оцет во керамичката влошка на бавниот шпорет, извадете го месото од пластичната кеса и додадете го. Гответе околу седум часа на ВИСОКО ниво (идеално свртете еднаш) додека месото не стане многу меко.
- Извадете го месото од залиха, матете во алуминиумска фолија половина час и оставете го да се стрмни. Потоа раскинете го со вилушка и измешајте го со сосот за скара.
- Печете ги ролатите, исечете ги на половина и покријте ги со месо и одозгора ставете кисели краставички или лапавица. Послужете веднаш.
белешки
Ако немате бавен шпорет, можете да готвите месо околу 4 часа на килограм во рерна на 110 степени горна и долна топлина. Кралската дисциплина е, се разбира, подготовката за пушачот, но за жал не поседувам таков уред. Патем, исто така можете лесно да подготвите двојно поголема количина (тогаш во тенџере од 6,5 литри) - месото е одлично за замрзнување и подоцна загревање во сос од скара. Имаме Кол Слав со извлечено свинско месо.
Препорачани производи за овој рецепт
* Амазонска врска. Како филијала на Амазон, добивам мала провизија ако нарачате преку овој линк. Ова не го прави написот поскап за вас.