Јаболка - сè што е со здраво овошје - кујна; Ко
Јаболките се едноставно вкусни: овошни, слатки и во исто време пријатно кисели. Покрај тоа, тие се повеќе разноврсни и популарни од скоро секое друго овошје - и има добри причини за тоа.
Здрав
Јаболкото се состои од 85% вода
Разновиден
Постојат 30 000 сорти јаболка, од кои 2000 во Германија.
Најголемото јаболко во светот тежи 1,38 кг со обем од 53 см
Нискокалорично
Едно јаболко има само 60 килокалории
Епл на ден го држи докторот подалеку
Има нешто во оваа добро позната изрека. Јаболката е исклучително здрава затоа што содржи 30 различни минерали, елементи во трагови и витамини Ц, Б и А. Солариумите и бојата спречуваат циркулаторни заболувања, се добри за срцето и го зајакнуваат имунитетот. Практични совети: Ако имате засипнатост, пржените јаболка со мед ви помагаат. И ако страдате од нервоза или исцрпеност, треба да пробате чај од кора од јаболко.
Убаво и слабо
Јаболковиот пектин е особено отечен. Обезбедува трајно чувство на ситост и го стимулира варењето на храната.
Омилено овошје
Статистички гледано, секој Германец јаде скоро 20 килограми јаболка годишно. Ниту едно друго овошје не е попопуларно во оваа земја.
Омилено овошје
Латинското име на јаболкото е Малус - зло. Тоа се следи во фактот дека Адам и Ева јаделе јаболко од дрвото на знаењето и потоа биле протерани од рајот. Јаболкото предизвика проблеми и со Снежана, која гризна отруен примерок и мораше многу да издржи до крајот на бајката.
Најпопуларните сорти на јаболка
Златен вкусен
Разновидноста беше откриена во домашна градина во Западна Вирџинија, САД, околу 1890 година и сега се одгледува низ целиот свет. Бојата се движи од зелено-жолта до златно-жолта. Овошјето зрело во средината на септември се карактеризира со сочно, слатко-ароматично и со фина киселост на овошје. Golden Delicious е погоден за непосредна потрошувачка, но исто така и за печење и готвење, како и за овошни салати и компоти.
Гала
Сортата беше избрана во Нов Зеланд во 1960 година како крст помеѓу Kidd’s Orange и Golden Delicious. Малото и средното јаболко е сферично, малку конусно во форма. Остра и сочна, сортата убедува со слатка арома и мала киселост. Alsалс созрева во август и најдобро се јаде свеж од септември до крајот на март. Може да го изгуби својот типичен вкус ако се чува подолго време.
Баба Смит
Баба Смит е случајно расадче и е откриена во близина на Сидни, Австралија во 1868 година. Вкусот е кисел, а силниот кисел вкус на Баба Смит не е предизвикан од недостаток на шеќер, туку од зголемено количество овошни киселини. Во Централна Европа се бере помеѓу октомври и ноември и може да се чува до крајот на февруари. Киселата баба Смит е популарна за печење и готвење.
Црвено Вкусно
Црвениот вкусен потекнува од Ајова, САД во 1921 година и се карактеризира со темно црвена боја на боја. Тоа е крцкаво јаболко, сочно и слатко и затоа е идеално како свежо јаболко, за овошни салати, штрудла и колачи. Разновидноста зрее во септември и е достапна до мај.
Брејберн
Разновидноста е откриена во Нов Зеланд во 1952 година. Има вкус на овошен, освежителен, ароматичен и има цврст залак. Месото од темно црвено јаболко е остра и многу сочна. Јаболкото, достапно од октомври до мај, е погодно за свежа потрошувачка, како и за печење. Поради високата содржина на витамин Ц, тој поцрвнува многу бавно.