Јаболко - Зошто јаболката е толку здрава Секогаш здрава

Јаболката е едно од најпопуларните и највкусни овошја во светот. Нема ништо како да гризете светло црвено, слатко, сочно јаболко за да ја задоволите жедта и да го задоволите вашиот сладок заб, а истовремено да го зголемите вашето здравје во голема мера. Постојат повеќе од 7.500 сорти на овие вкусни плодови и тие доаѓаат во широк спектар на бои, имено црвена, жолта и зелена.

Јаболката не само што е вкусна, туку е корисна и за здравјето. Тие имаат превентивен ефект против срцеви и цревни заболувања, запек, анемија и дијабетес. Тие исто така можат да помогнат во ублажување на симптомите на ревматизам, разни видови рак, гихт и Алцхајмерова и Паркинсонова болест. Јаболката ја намалува слабоста, ја ублажува дизентеријата и помага при варење. На крајот на краиштата, тие се исто така познати да помогнат во забите и нега на кожата.

Содржина:

Нутриционистички вредности

100 гр јаболка содржат:

хранливи материи	вредност
Вода [g]	85,56
Енергија [kcal]	52
Протеин [g]	0,26
Вкупно маснотии [g]	0,17
Јаглехидрати [g]	13,81
Вкупно диетални влакна [g]	2.4
Вкупен шеќер [g]	10.39
Калциум, Ca [mg]	6-ти
Ironелезо, Fe [mg]	0,12
Магнезиум, мг [мг]	5
Фосфор, P [mg]	11
Калиум, К [mg]	107
Натриум, Na [mg]	1
Цинк, Zn [mg]	0,04
Витамин Ц [mg]	4.6
Тиамин [mg]	0,02
Рибофлавин [mg]	0,03
Ниацин [mg]	0,09
Витамин Б-6 [мг]	0,04
Фолна киселина [μg]	3
Витамин А, РАЕ [μg]	3
Витамин Е [mg]	0,18
Витамин К [μg]	2.2

Што се јаболка?

Јаболката (Malus domestica) е каменско овошје произведено од јаболкници кои припаѓаат на семејството Розацеа. Кожата на јаболката е тенка, но цврста, а внатрешната пулпа е густа и сочна. Овошјето станува помеко како што созрева. Внатрешното јадро содржи семе, што може да биде штетно за здравјето ако се консумира прекумерно. Хранливите материи се наоѓаат во месото и кожата, кои се богат извор на антоцијанини и танини. Изразот останува вистинит: "Јаболко на ден го држи докторот подалеку!"

Во 2010 година беше дешифриран целиот геном (генетски материјал) на јаболкото. Како резултат, во денешно време поточно знаеме зошто јаболката е толку корисна за нашето здравје и кои специфични компоненти се одговорни за енергијата што ја обезбедуваат! Ајде да погледнеме некои од клучните состојки на едно од најпопуларните и најздравите овошја во светот!

Хранливи материи во јаболкото

Според wikifit.de, јаболката содржи многу есенцијални хранливи материи, витамини и минерали. Тие се ослободени од маснотии, натриум и холестерол. Антиоксиданси, калиум, растителни влакна, витамин Ц и неколку витамини од групата Б (ниацин, витамин Б6) се одговорни за долгата листа на здравствени придобивки што им се припишуваат на јаболката.

Другите важни хранливи материи во јаболкото вклучуваат калциум, витамин К, железо, бакар, фосфор и магнезиум. Тие се исто така исполнети со фитонутриенти и флавоноиди како кверцетин, епикатехин, флоридзин и други полифенолни соединенија.

Тоа е овошје богато со енергија и богато со вода што ќе ви помогне да се чувствувате сити. Тие со право се нарекуваат „хранливи бомби“.

Какви ефекти имаат јаболката врз нашето тело?

Подолу се дадени некои од најдобрите здравствени придобивки од јаболко кои всушност можат да ви помогнат да го држите докторот подалеку:

Помага при варење

Истражувањето на државниот универзитет во Северна Каролина откри дека јаболката е богата со растворливи влакна. Според базата на податоци на УСДА, големо јаболко обезбедува 20 проценти од вашето дневно препорачано внесување на влакна, што го помага процесот на варење. Редовната потрошувачка на овошје богати со влакна, како јаболка, обезбедува непречено движење на дебелото црево и спречува запек, дијареја, синдром на нервозно дебело црево (IBS) и други стомачни заболувања.

Влакната, исто така, го стимулираат ослободувањето на гастрични и дигестивни сокови за да обезбедат ефикасна апсорпција на хранливите материи, истовремено отстранувајќи го вишокот холестерол од вашите вени и артерии за да обезбедите здравје на срцето и да го намалите ризикот од атеросклероза.

Антиканцероген потенцијал

Во третманот на разни видови на рак, особено рак на кожа, дојка и дебело црево, умерено подобрување е откриено во студии врз животни со помош на јаболка. Конзумирање на една или повеќе јаболка на ден редовно може да го намали ризикот од рак на белите дробови и дебелото црево. Јаболката покажува изразена и непобитна способност да го намали ракот на белите дробови и да го забави неговото ширење. Се смета дека јаболката ги има овие корисни својства поради високото ниво на фитонутриенти, вклучувајќи каемферол и кверцетин, но потребно е повеќе истражување.

Пребиотици

Јаболката содржи пектин, вид на влакна што делува како пробиотик. Особено, тоа помага да се подобри функционирањето на бактериите што живеат во нашето дебело црево. Јаболката го стимулира метаболизмот во дигестивниот тракт и промовира добри бактерии во цревата. Овој пребиотски ефект доведува до подобрување на здравјето со максимизирање на внесот на хранливи материи и елиминирање на штетните бактерии и токсини.

Ги намалува ударите

Истражувањата покажаа дека редовното внесување јаболка е поврзано со намален ризик од тромботичен мозочен удар и кај мажите и кај жените.

Помага при анемија

Јаболката е корисна за ублажување на симптомите и третман на анемија затоа што содржи железо. Со зголемување на бројот на црвени крвни клетки во телото, јаболката не само што спречува анемија, туку исто така обезбедува правилно снабдување со кислород до основните системи на органи. Ова доведува до подобрување на циркулацијата на крвта и правилно функционирање на органските системи.

Зајакнување на имунолошкиот систем

Богата со витамин Ц, антиоксиданти и протеини, јаболката може да игра важна улога во спречување на слабост, зајакнување на имунитетот и подобрување на мускулниот тонус. Ако барате да се здебелите, јаболката треба да биде дел од вашата дневна исхрана кога ќе се комбинира со други калорични и богати со протеини состојки. Тие исто така помагаат во детоксикација на телото и подобрување на целокупното здравје.

Помага при дијабетес

Контролата на шеќерот во крвта е неопходна за луѓето со дијабетес. Полифенолите во јаболката се директно поврзани со намалувањето на апсорпцијата на јаглехидрати од телото. Некои студии кои се фокусираат на јаболков оцет покажаа дека може да ги намали флуктуациите во нивото на шеќер во крвта, важен фактор за да се одржи дијабетесот настрана. Полифенолите, исто така, го намалуваат внесувањето на гликоза во нашиот дигестивен тракт и го стимулираат ослободувањето на инсулин од нашиот панкреас, што е исто така неопходно за да се провери нивото на шеќер во крвта. На крајот, полифенолите ги стимулираат инсулинските рецептори на клетките во нашето тело, што го забрзува отстранувањето на шеќерот од крвотокот и го носи до нашите клетки за метаболизам и правилно функционирање на органите.

Стоматолошка грижа

Јадењето јаболко помага при чистење на забите и непцата. Кога јадете јаболка, влакната што ги содржат ги чистат забите, а антибактериските својства на ова овошје ги оддалечуваат бактериите и вирусите. Иако не го намалуваат расипувањето на забите, тие ја стимулираат плунката (алкално соединение), што го намалува растот на бактериите, како што е опишано во објавена студија.

Антиоксидантни својства

Студија на истражувачи од Универзитетот Корнел во Newујорк покажува дека антиоксидансите што ги има во јаболка ги штитат мозочните клетки од оксидативен стрес. Оксидативниот стрес е поврзан со Алцхајмерова болест и други невродегенеративни болести. На овој начин, овие болести исто така можат да се спречат.

Го зголемува вашето здравје на мозокот

Јаболката ја зголемува количината на ацетилхолин во мозокот, што е поврзано со подобрувања во фокусот, решавање проблеми и меморија.

Ги ублажува симптомите на астма

Јаболките покажаа огромно антиинфламаторно однесување, а кога станува збор за астма, тие се истакнаа меѓу другите природни третмани. Кверцетинот, флавоноид кој се наоѓа во кората од јаболко, има антиинфламаторно дејство и го зајакнува имунитетот.

Го намалува ризикот од срцеви заболувања

Јаболката го намалува ризикот од срцев удар и разни други срцеви заболувања. Антиоксидантното својство на јаболката ја намалува оксидацијата на мастите наречена липидна пероксидација. Исто така, неутрализира разни масти во крвните садови кои можат да извршат опасен притисок. Флавоноидниот кверцетин го намалува воспалението во нашите крвни садови, додека полифенолот епикатехин исто така го намалува крвниот притисок во телото.

Го намалува нивото на холестерол

Растворливите влакна кои се наоѓаат во јаболката помагаат во намалување на нивото на холестерол во организмот, што го прави силен одбранбен механизам од кардиоваскуларни болести. Истражувачка студија покажа дека консумирањето јаболка дневно резултираше со драстично намалување на ЛДЛ (лошиот) холестерол и мало зголемување на ХДЛ (добриот) холестерол за само три месеци.

Го подобрува здравјето на коските

Каемферол, кверцетин и мирицетин, кои се присутни во јаболкото, се поврзани со намалување на воспалителни состојби како артритис и гихт. Затоа, јаболката е многу корисна за луѓето со ревматизам, бидејќи тие помагаат во процесот на лекување.

Подобрување на видот

Јаболката може да помогне во спречување на состојби како дегенерација на макулата, катаракта и глауком. Тие исто така ги зајакнуваат очите и го подобруваат видот и помагаат во лекувањето на ноќното слепило. Како? Како што споменавме порано, јаболката е богата со флавоноидни соединенија и антиоксидантни фитонутриенти, кои ги намалуваат ефектите на слободните радикали на очите и со тоа ги спречуваат овие болести.

Губење на тежина

И високата содржина на вода и влакната во јаболката го зголемуваат чувството на ситост и со тоа го намалуваат апетитот и прејадувањето. Со тоа, тие се варат побрзо, што може да биде корисно за милиони дебели луѓе.

Нега на кожа

Моќните антиоксиданти во јаболката се спротивставуваат на штетните ефекти на слободните радикали, кои се директно поврзани со предвремено стареење, брчки, старечки дамки и други болести поврзани со стареењето.

Јаболката исто така ја промовира циркулацијата на крвта, што ја прави кожата да изгледа млада и цврста. Тие стимулираат обновување на старите клетки, ги поправаат оштетените клетки и спречуваат појава на акни. Пастите направени од јаболко и мед или јаболко и млеко го зголемуваат сјајот и сјајот на кожата со редовна употреба.

Заштитува од НСАИЛ

Катехинот и хлорогената киселина во јаболката ја штитат слузницата на желудникот од повреди од нестероидни антиинфламаторни лекови (НСАИЛ). Овие се ослободувачи од болка кои можат да ја оштетат слузницата на желудникот. Д-р Френк Ху, професор по нутриционизам и епидемиологија на Факултетот за јавно здравје на Харвард, смета дека боровинките, јаболката и лиснатото зеленило се едни од врвните антиинфламаторни јадења.

Спречува жолчни камења

Богатиот извор на пектин во јаболката помага во контролирање на вишокот холестерол во организмот, чија кристализација доведува до појава на камења во жолчката. Затоа, се верува дека јаболката штити од жолчни камења.

Богат извор на витамин Ц.

Според USDA, големо јаболко обезбедува приближно 17 проценти од дневно препорачаното внесување на витамин Ц. Овој есенцијален витамин помага да се заштити од инфекции и болести. Резервите на аскорбинска киселина содржани во јаболката помагаат при формирање на колаген, што има голем број придобивки за кожата.

Ублажува хемороиди

Изобилното растително влакно во јаболката помага да се спречи запек и прекумерно оптеретување при движење на дебелото црево. Вака помагаат при ублажување на хемороидите.

Нега за Коса

Нанесувањето сок од јаболко на скалпот може да помогне во спречување на првут. Измијте ја косата и на крај исплакнете ја со сок од јаболко за да изгледа здраво и сјајно. Функционира и како добар регенератор.

Уживање во јаболката

Можете да уживате во јаболка на неколку начини:

Јадете го: Јаболката може да се јаде сурово од дрвото или во различни јадења, како што се овошна салата и пудинг. Овие плодови може да се печат, сецкаат, пасираат, замрзнат, па дури и да се исушат во чипс како здрава, слатка закуска.
Пијте го: Сокот од јаболко е исто така популарен пијалок низ целиот свет и се наоѓа во многу десерти.
Примени го: Маслото извлечено од семето е исто така корисно и има многу намени, особено во козметичката индустрија. Маслото од семе од јаболко помага против акни, брчки и сува кожа.

Купување и чување јаболка

Еве неколку совети за избор и чување на јаболка:

Кога купувате јаболка, проверете дали се цврсти и тврди.
Не купувајте оние кои имаат брчки бидејќи изгубиле поголем дел од здравствените придобивки и хранливите вредности.
Не избирајте невообичаени меки или модринки.
Не чувајте зрели или скапани јаболка со добрите јаболка.

Забелешка: Зрелите јаболка ги метаболизираат своите ресурси на храна преку ослободувачко соединение наречено гас етилен. Овој етилен гас може да ги поттикне другите јаболка да созреат брзо и да изгниет. Затоа, не заборавајте да ги извадите од вреќата јаболка што ќе ја купите.

Несакани ефекти на јаболка

Постојат неколку несакани ефекти од јадење јаболка. Треба да се обрне внимание на следново:

Труење: Семето од јаболко содржи токсичен цијанид. Прекумерното голтање може да биде фатално. Тие не треба да се земаат орално, но можат да се користат за други намени.
Период на бременост и доење: Идните и доилките треба да избегнуваат консумирање чај од јаболко бидејќи може да му наштети на растечкиот фетус.
Алергија: Јаболката може да предизвика алергиски реакции кај некои луѓе.
Лекови: Јаболката може да влијае на одредени лекови. Во такви случаи, разговарајте со вашиот лекар пред да додадете јаболка во вашата исхрана.