Јаболкова жетва Јаболките се толку здрави за живот ARD вклучена

Јаболката се состојат од 85 проценти вода, но останатите 15 проценти се цврсти.

10-те најпродавани јаболка во 2019 година

Yearетва 2020 година

очекувани добри квалитети со убави бои
Раните сорти на јаболка веќе собрани
нова сорта на клубови SweeTango (достапна од крајот на август)

Здрави јаболка

Јаболката се состојат од 85 проценти вода, но останатите 15 проценти се цврсти. Тие се полни со витамини, како што е витамин Ц, кој е важен за развој на сврзното ткиво и промовира апсорпција на железо. И јаболкото го снабдува тоа исто како магнезиумот. Неговите влакна не се добри само за цревата, туку помагаат и во контролирање на нивото на холестерол. А секундарните растителни супстанции што ги содржи го поддржуваат нашиот имунолошки систем и ги одвраќаат слободните радикали. Важно е да се јаде јаболко неизлупено бидејќи околу 70 проценти од здравите хранливи состојки се наоѓаат и се директно под лушпата.

Јаболката не само што ве прави здрави, туку прави да се чувствувате сити. И повторно пектинот е одговорен за тоа. Бидејќи влакната го одржуваат нивото на шеќер во крвта подолго на ниво. И сè додека не падне во подрумот, нема чувство на глад.
Покрај тоа, големо јаболко има само околу 60 килокалории. Тоа значи дека не дебелее. Напротив: оние кои јадат неколку јаболка на ден дури и слабеат. Затоа што затоа што е толку сито, јадете помалку. Важно: јадете ја и садот. Бидејќи гореспоменатите здрави состојки на јаболкото се во и директно под лушпата.

Едно јаболко на ден

Јаболкото на ден ги подобрува перформансите на мозокот, го подобрува нивото на холестерол, може да го намали високиот крвен притисок, па дури и донекаде да го забави растот на клетките на ракот, особено кај ракот на дојка. Има антиинфламаторно дејство, особено помага при воспаление на цревата. А јаболкото е исто така добро за дијареја. Неговите влакна, пектин, врзуваат вода. Ова најдобро функционира кога јаболкото е изрендано со кожата. - Значи, едно јаболко на ден носи многу, но за жал не може целосно да не заштити од заболување.

Јадете јадро

За јадрата на обвивката на јаболко, кои содржат синкава киселина, се вели дека имаат антиканцерогено дејство. Сепак, ова не може да биде докажано научно. Како и да е, дефинитивно се препорачува да се јаде целото јадро куќиште. Бидејќи тука се вклучени и многу здрави состојки на јаболкото.
Јадровите јадра содржат и супстанца што се претвора во токсичен водород цијанид во контакт со течност, но количините се толку мали што можеме да јадеме дури и неколку комплетни јаболка на ден без да предизвикаме штета.
Треба да направите без јадро само ако е скапано или полно со бела пената од гниење на јаболкото јадро. Или ако едноставно не ви се допаѓа дршката. - Дури и без тоа, јаболкото е сè уште многу здраво бидејќи повеќето здрави состојки се директно во и под лушпата.

Стар сорти на јаболка

Сортите на црвено јаболко содржат околу две третини повеќе витамин Ц од зелената баба Смит. Силна црвена боја, исто така, укажува на повеќе антиинфламаторни фитохемикалии. Постарите сорти на јаболка, исто така, можат да освојат поени во однос на здравјето. На пример, Берлепш, Јонаголд или Брајбурн имаат силен вкус бидејќи содржат многу танини и полифеноли. Но, тие исто така ја прават пулпата кафеава побрзо. Ново одгледуваните, слатки сорти како што се Фуџи и Златен Деликус, содржат помалку од нив.

Тренд: клупски сорти/клупски брендови
Тие заземаат околу 15% од пазарот на јаболка во Германија

„Пинк дама“ е клупска марка за сортата „Крипс розова“; секој може да ја одгледува сортата, но не именувајќи ја „Пинк дама“
Канзи е сорта на јаболка „Никотер“ и е крст помеѓу Гала и Браберн
новите раси се директно заштитени како клупски сорти: Камео, Junунами, Црвено израмнување
Другите нови брендови на јаболка вклучуваат Гринстар, Рубенс и Евелина.

Најпопуларните се овошните и ароматичните јаболка. Така, некој се обидува да го комбинира овој вкус со долг рок на траење.

Сортите на клубовите се продаваат исклучиво преку лиценци. Ова е единствениот начин да се одгледува Канзи. Тоа чини дополнително, но (се надеваме) се исплати затоа што ова јаболко се продава поскапо од нормалното, не-клупско членство. Членовите на клубот се правилно рекламирани. Тоа ја зголемува продажбата, барем за нови сорти. Сепак, оние кои садат нова фабрика се обврзуваат на десет години. Одгледувачот на овошје носи ризик неговата поскапа инвестиција навистина да се исплати.

Колку е постара клупската марка, толку е помала разликата во однос на сортата јаболка (Пинк дама), Канзи сепак има маргина на профит. SweeTango е сè уште нов и беше продаден за прв пат минатата година.

Додека заштитата на сортата на растенијата за ново одгледуваните сорти постои 30 години, името на брендот може да продолжи да се заштитува како трговска марка за неограничен временски период.

Јаболко од маса или јаболко од торта?

Јаболките за торти ја развиваат својата целосна арома само кога се загреваат и имаат прилично кисел вкус кога се сурови. За сорти на јаболка во колачи е важно да не се распаѓаат при печење или да испуштаат премногу течност. Цврстата, но не премногу сочна пулпа е идеална. Следното е погодно: овошен и ароматичен Боскоп, слатко-кисел Јонаголд, ароматични Елстар или украсни јаболка.

Декоративни јаболка

Декоративните јаболка не се отровни затоа што не содржат никакви штетни состојки. Но, тие се идеални кај курви, на пример, ако се варат кратко претходно за да станат малку помеки и евентуално да изгубат киселина.

Современите сорти, особено клупските, имаат тенденција да бидат јаболка за десерт, бидејќи се одгледуваа за свеж пазар.

Восок слој

Восочниот слој на кожата не мора да значи дека ова јаболко е третирано. Секое јаболко го произведува овој заштитен слој. Ако има и восок на јаболкото, тој мора да биде обележан.