Јачмен - Hordeum vulgare
Во Европа, јачменот се смета за најважна суровина за подготовка на пиво и за производство на шкотско виски.
Јачменот, сепак, има добар вкус како филер (бисер јачмен, жито или снегулки) во супа, во салата, во житни култури или во јадења од зеленчук и, последно, но не и најмалку важно, во форма на прав како замена за кафе.
Времето за готвење на јачмен бисер јачмен е околу 1,5 часа.
Јачменот, пак, не е многу погоден за печење бидејќи има малку лепак.
Тој е добро познат фитнес папа д-р. медицински Улрих Штрунц смета дека во својата книга умре дид *) молба за целото жито - не само поради влакната што ги одржуваат нашите црева, туку и поради фитичката киселина, која е особено силна во кикирики, соја, јачмен, 'рж и пченка Пченицата е заглавена.
И дека фитинската киселина очигледно штити од рак на дебелото црево со тоа што ги јаде ензимите за раст од клетките на ракот. Покрај тоа, фитинската киселина ги врзува ензимите кои ги распаѓаат јаглехидратите. Како резултат, од една страна, нивото на инсулин во крвта може да се намали, а од друга страна, овозможува полесно топење на масните наслаги.
| Јачменот ги содржи следниве состојки | |
| »Минерали: | Силициум - силициум - силициумска киселина |
| »Витамини: | Холин |
| Блум: | од мај до јули |
Дури и Ацтеките во античко Мексико ја знаеле важноста на зачините за подготовка на чоколадо. Ацтеките мешале какао со зачини како ванила, цимет и чили за првиот пијалок што содржи какао познат кај нас наречен „Xocoatl“ (пијалок на боговите). Чоколадото Јоги чај е развиено во оваа стара традиција и претставува вистински инсајдерски совет.
За производство на оваа мешавина од чај, се користат лушпи од какао со полн вкус, но тие содржат само занемарлива количина на теобромин, „кофеин од какао“. Покрај тоа, тука се и зачините чај Јоги познати од класиката чај Јоги. Едноставно вкусно! И затоа не е ни чудо што чоколадото Јоги чај не е популарно само кај децата, туку и кај сите други слатки заби.
Состојките обележани со * доаѓаат од контролирано еколошко одгледување.
Јачменската трева е една од ретките додатоци во исхраната која може да ја надополни дневната храна со есенцијални материи од детството до староста.
Јачменската трева содржи бета-каротен, Б1, Б2, Б6, Ц, железо, фолна киселина, калиум, калциум, бакар, магнезиум, манган, пантотенска киселина, фосфор и цинк.
Јачменската трева всушност содржи 11 пати повеќе калциум од кравјото млеко, скоро 5 пати повеќе железо од спанаќот, 7 пати повеќе витамин Ц од портокалот и 80 мг витамин Б12 на 100 грама.