Јачмен каша - како да се готви вкусно во вода и млеко, калории, придобивки и контраиндикации

Содржина на статијата

Јачменска каша со варени бисери е многу корисна за телото, особено ако се готви правилно. Со редовна употреба, работата на сите системи е нормализирана. Повеќето луѓе го игнорираат бисерниот јачмен, заменувајќи го со други производи. Поради оваа причина, полиците на продавниците се наоѓаат на најниските полици. Со промена на вашиот став кон него, вие не само што можете да го подобрите вашето здравје, туку и да уживате во вкусно јадење.

Што е јачмен

Печурки од јачмен се минираат. Ceитарките се познати уште од античко време, и оттаму потекнувало толку интересно име - јачмен. Зрната се многу слични на речните бисери наречени бисери. Денес постојат 3 вида житни култури:

рафинирани цели зрна - наменети за вторите, првите препарати, разни пломби;
"Холандски" жито - се користи за производство на житни култури со мека конзистентност;
јачмен пченица - е кршен јачмен кој не поминува низ мелење.

Добро и лошо

Суровини од скроб може да се најдат во зрна, што ја прави бисерната каша од јачмен вискозна за време на готвењето. Маснотиите се богати со аминокиселини, протеини и витамини, што го прави особено корисно. Јадењето каша помага да се пополни недостатокот на хранливи материи и хранливи материи, што поволно влијае на изгледот. Ова е особено важно за жените: уникатен состав на витамини позитивно влијае на убавината на косата, ноктите, кожата.

Нутритивната вредност на 100 грама производ е 350 Kcal. Размислете за корисни квалитети кога користите бисер јачмен:

ги подобрува метаболичките процеси;
има смирувачки ефект врз централниот нервен систем;
нормализира циркулацијата на крвта;
активира мозочни клетки;
минимизира формирање, раст на канцерогени тумори, клетки;
нормализира панкреасот и цревата;
го обновува и зајакнува имунолошкиот систем;
помага да се ослободите од вишокот килограми, се користи во исхраната за слабеење.

Иако житарките содржат голема количина на хранливи материи, тие можат да предизвикаат значителна штета на организмот. Не можете да го користите во големи количини поради глутен. Со големи акумулации, супстанцијата нема калциум, што може да доведе до болести: рахитис, кревки коски. Неопходно е да се ограничи неговото внесување во случаи кога се забележува надуеност или запек, чир на желудник. Строга контраиндикација - алергија на жито.

Како да се готви бисер каша од јачмен

Постојат неколку основни правила за тоа како да направите вкусен јачмен. Прво исплакнете ги житните култури за да направите чиста вода. Работното парче мора да се наполни со ладна вода, да се остави 3,5 часа. Можете да готвите вкусна, пржена каша ако земете широка и пространа тава - житариците растат 5 пати. Еве неколку интересни рецепти за тоа како да готвите јачмен.

Во бавен шпорет

Време за готвење: 90 минути.
Сервирање по контејнер: 4 лица.
Калорична храна: 1113 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: руски.

Рецептот со бисер јачмен е едноставен. Главната работа е правилно да се пресмета точната количина на жито и течност. Основни барања за подготовка на кралската плоча: земете го точниот сооднос помеѓу течноста и јачменот. Важно е да се чуваат во него сите корисни својства и витамини. За време на готвењето, многу луѓе додаваат путер, така што кашата ќе излезе ронлива и вкусна.

пилешки филети - 0,4 кг;
опашки од пердуви - 200 гр;
моркови - 1 ЕЕЗ;
кромид од репка - 1 компјутер;
вода - 300 ml;
путер - 2,5 кафени лажички;
зачини по вкус;
лук - 2 кученца.

Исплакнете го бисерниот јачмен со ладна вода, натопете 3 часа.
Излупете кромид, моркови, исплакнете, ситно исецкајте. Ставете путер, зеленчук, пржете во садот со повеќе готвења.
Исплакнете го пилешкото, исушете го со хартиена крпа, исечете го на коцка. Додадете во пржениот зеленчук, измешајте.
Излупете го лукот, исецкајте го на ситно ренде, ставете го во тенџерето. Пржете 5 минути.
Исцедете ја јачменската вода, ставете ја во цевката, израмнете ја. Додадете сол, зачини, вода. Активирајте ја програмата за гаснење 60 минути. Мешајте и загревајте 30 минути.

На вода

Време на готвење: 60 минути.
Сервирање по контејнер: 3 лица.
Калорична храна: 436 kcal.
Дестинација: за појадок.
Кујна: руски.

Јачменот не е само здрав, туку е и срдечна храна. Користете го во форма на чинија, житни култури, компонента за супи, на пример, во кисели краставички. Кашата на вода е многу вредна, особено за оние кои следат диета или лоша храна. Постојат многу рецепти за готвење: научете како да готвите бисер каша од јачмен во вода за доброто на целото семејство.

бисер јачмен - 200 гр;
вода - 1 л;
путер - 1,5 лажичка;
сол - 1 лажица масло.

Исплакнете и натопете го бисерниот јачмен во малку топла вода.
Ние го шириме, го исполнуваме со вода. Покријте ја тавата со капак, ставете го на мал оган. Почекајте 40 минути.
Исцедете ја преостанатата течност, додадете путер, сол, измешајте.
Покријте, оставете да инсистира на 15 минути. Бисер јачмен каша е целосно подготвена.

Со месо

Време на готвење: 2,5 часа.
Сервирање по контејнер: 6 лица.
Јадења со калории: 1983 kcal.
Дестинација: за вечера.
Кујна: руски.

Овој рецепт за бисер јачмен е едноставен. Главната работа е правилно да се готват и подготват житарките. Се препорачува да се направи второ јадење со парчиња месо, свеж зеленчук. Во овој случај, идејата да ја послужите на вечера би била убава. Кашата се покажа како вкусна, мирисна, обилна, здрава. Не само возрасните, туку и малите деца ќе го сакаат тоа. Подгответе вкусна и незаборавна вечера за вашето семејство, според рецептот подолу.

филе свинско месо - 0,6 кг;
бисер јачмен - 300 гр;
шатл кромид - 80 g;
моркови - 80 g;
зелено јаболко - 100 гр;
Lavrushka - 2 лисја;
зачини по вкус.

Потопете јачмен.
Исплакнете, излупете го и исечете го зеленчукот. Пржете, додадете го излупеното и сецкано јаболко 5 минути пред да готвите.
Исплакнете го месото, исечете го на парчиња со средна големина. Пржете на врело масло додека не порумени. Додадете месо во зеленчук, ставете лаврашка.
Наполнете ги подготвените житни култури, истурете вода со 2 прста над нивото. Запомнете како да готвите каша од бисер јачмен под цврсто затворен капак - доволно е 120 минути.
По 60 минути, отворете го садот, истурете уште 200 ml вода. Ние продолжуваме да готвиме.

Во млеко

Време за готвење: 1 час.
Сервирање по контејнер: 6 лица.
Калорична храна: 532 kcal.
Дестинација: за појадок.
Кујна: руски.

Добар и едноставен рецепт за млечна каша. Овој метод на готвење е достапен за секоја домаќинка. Како резултат, вкусот на садот е нежен - со вкус на печено млеко. Најпогодна опција за готвење се смета во саксии во руска печка или дома - на шпорет, во бавен шпорет. Однесувајте се кон вашите најблиски, подгответе јачмен со бисери наутро за појадок.

бисер јачмен - 200 гр;
млеко - 500 ml;
вода - 400 ml;
шеќер, сол - по вкус.

Истурете ги претходно подготвените житни култури со вода, малку соте.
Ставете го шпоретот, вриете. Готвењето продолжува на бавно загревање додека течноста не исчезне целосно.
Разредете ја издуваната каша со врело млеко, оставете да зоврие, шеќерот.
Тавата со содржината ставете ја во рерна 40 минути.
Завршеното јадење ќе одговара добро со слатки и свежи бобинки.

Со печурки

Време за готвење: 1 час.
Сервирање по контејнер: 6 лица.
Калорична храна: 877 kcal.
Цел: за ручек, вечера.
Кујна: руски.

За срдечна вечера без месо, се препорачува да се готви јачмен со диви печурки. За да му дадете на храната дополнителен вкус и пријатен вкус, подобро е да користите неколку видови печурки, да додадете свежи или суви билки, а соја сосот вклучен во рецептот ќе даде посебен вкус. Вечерата ќе се памети долго време, а бисер-јачменот ќе стане омилена житарка за секого.

бисер јачмен - 1 чаша;
шумски печурки - 0,6 кг;
шатл кромид - 80 g;
лук (каранфилче) - 3 парчиња;
зачини по вкус;
соја сос - 1 лажица масло;
масло за пржење - 40 ml.

Подгответе ја скарата. Истурете во вода, варете 40 минути.
Излупете и измијте го зеленчукот и печурките. Се сече на ленти и пржи додека не се готви. На крајот додадете ситно сецкан лук и зачини.
Ставете пржен кромид и друг зеленчук во јачмен, измешајте и загревајте 10 минути.

Во рерна

Време за готвење: 1 час.
Сервирање по контејнер: 8 лица.
Калорична храна: 678 kcal.
Цел: за ручек, вечера.
Кујна: руски.

Печен бисерен јачмен е највкусното и најнежното јадење. Во овој рецепт, кашата нема да се готви долго време, а главната предност - технологијата ќе ја разбере дури и неискусен готвач. Во рерната, житарките се внимателно испарени, заситени со вкус и арома на зачини, коренови култури. Главната предност на готвењето е тоа што не трае долго.

бисер јачмен - 2 чаши;
моркови - 100 гр;
масло - 2 лажички;
Напи - 90 g;
зачини по вкус.

Излупете го зеленчукот, исплакнете, исечете го на ленти. Пржете додека не зоврие.
Ние ги миеме житарките, ги ставаме во фрижидер. Кога вишокот течност во чашата, се шири на зеленчук, пржете 5 минути. Во овој момент додадете зачини.
Ние ги ставаме житарките во порции со садови, истурете вода во секоја од нив, така што неговото ниво е малку повисоко од самата каша.
Во топла рерна, ставете ја кашата 60 минути, температурата - 200 степени.

Со зеленчук

Јачменот со зеленчук се подготвува на сличен начин, како што е опишано погоре во други рецепти. Можете да користите зеленчук што го сакате: тиквички, целер, кромид, моркови, грав, грашок, итн. Можете да подготвите познато и вкусно јадење, и на шпорет (рерна) и во бавен шпорет, шпорет. Важно е да се запамети дека житарките сакаат вода. Со голема количина на течност, ќе излезе меко, сурово и вкусно. Откако покажавте малку од вашата имагинација, можете да добиете уникатно јадење. Лесно е да се направи вкусен ручек или вечера со зеленчук.