Јачмен - зрно со многу историја Блог гурмански
Честопати заборавен, јачменот е веројатно еден од најстарите видови жито, заедно со пченицата. Нивната историја се враќа назад до античките Египќани. Видот на житото може да се користи на многу начини, не само за производство на пиво и виски. Може да се користи и за создавање вкусни јадења.
Валаниот јачмен расте на нашиот праг во Австрија. Честопати поминувате покрај него и не знаете ни какво корисно жито успева на локалните полиња.
Да се чувствувате добро додека јадете - јачменот е всушност толку здрав
Како пченица и 'рж, јачменот потекнува од семејството на слатки треви. Валаниот јачмен, кој најмногу се користи во јадења, лесно се вари бидејќи зрната јачмен олабавени со мелење и сечкање се отстрануваат скоро целосно додека не останат само нежните плодови на ушите. Овие се многу богати со минерали и растителни влакна. Валаниот јачмен - како ориз - позитивно влијае на рамнотежата на водата во телото и стомакот. И не мора да се плашите да се чувствувате премногу сити.
Од валана супа од јачмен до пита - најкреативните идеи за готвење:
Поради разновидноста на рецепти, јачменот е прекрасно да се интегрира во секојдневниот живот. Јадењата се популарни и кај децата. Без разлика дали е во форма на леб, крцкави паштети или како јадро од јачмен, има бројни варијации.
3 популарни јадења со валани јачмен:
- Супа од јачмен: Без разлика дали е стиријанска - нешто поздрава - или класична верзија, супата направена од јачмен е многу популарна, особено во постудените сезони. Зајакнува и се загрева одвнатре. Мал совет: супата има особено добар вкус со моркови, целер и зачинета со морско оревче.
- Јачмен: Звучи малку чудно, но едноставно е рижото - наместо ориз со валани јачмен. Подготовката е исто толку комплицирана како и со рижото. Сезонски совет: стес од јачмен од тиква.
- Валани лајсни со јачмен: Не мора секогаш да биде леб од месо. Вегетаријанската варијанта со валани јачмен исто така оди многу добро со компири и зеленчук. Мал совет од нашите готвачи ГУРМЕТ: Оформете ги пакетите во срцата - тогаш и децата ќе ги сакаат.