Јадења на скара за луѓе со висок холестерол
Јадења на скара се претпочитаат без оглед на возраста, но што правите ако имате висок холестерол? Па, не мора да се откажувате од ова задоволство специфично за сезоната, но може да ги замените јадењата на скара што обично ги јадете со поздрави што не го зголемуваат вашиот ЛДЛ холестерол.
Малите и свинскиот врат се омилени на Романците кога станува збор за јадења на скара, но тие се и најнездрави избори, особено ако веќе имате проблеми со холестерол. Заменете ги со јадења барем исто толку вкусни, но многу поздрави и со малку маснотии.
Откажете се од претпоставените идеи дека не можете да направите вкусна храна на скара без да користите месо и обидете се да готвите (и) на друг начин.
Ражни со печурки и бугарска пиперка
Време: 40 минути
Состојки за 4 порции: ¾ шолја свежи, исечени печурки, 2 црвени пиперки, 1 зелена пиперка, ¼ шолја маслиново масло, 2 лажици сок од лимон, 1 чешне лук, 2 лажички свежа, исечена мајчина душица, 1 лажичка свеж рузмарин, сецкани, ¼ лажичка сол, ¼ лажичка пиперка
Подгответе ја скарата. Исчистете ги печурките, исечете ги на парчиња, па ставете ги во сад и измешајте ги со маслиново масло, сок од лимон, мелен лук, рузмарин, сол и бибер. Печурките добро масирајте ги со состојките во садот. Потоа ставете исечени печурки и бугарска пиперка на стапчињата за ражени и ставете ги ражените на скара. Печете ги добро од двете страни и послужете ги додека се жешки.
Модар патлиџан на скара со домат и песто
Време: 25 минути
Состојки за 6 порции: 1 средна модар патлиџан, ½ лажичка морска сол, 6 лажици сос од песто, 2 големи домати, 2 лажички масло, 120 гр моцарела, 6 свежи листови босилек, 1 лажица оцет балсамик, ¼ лажичка свеж пипер мелење.
Подгответе ја скарата. Исечете модар патлиџан на парчиња, а потоа домати. Користете го маслото за да ги намастите парчињата модар патлиџан, а потоа покријте ги со морска сол. Печете ги парчињата модри патлиџани 5 минути од едната страна, а потоа свртете ги и оставете ги на другата страна 3-5 минути. Потоа земете ги парчињата модар патлиџан од решетката и намачкајте ги со сосот од песто. Покријте го секое парче модар патлиџан со парче домат, потоа парче моцарела и свеж лист од босилек. Додадете, доколку е потребно, малку повеќе сол и малку бибер.
Време: 2 ч 31 мин
Состојки за 6 порции: 900 гр солено филе, бибер, лук во прав, сол по вкус, 1/3 чаша соја сос, 1/3 чаша кафеав шеќер, 1/3 чаша вода, ¼ чаша растително масло.
Зачинете го лососот со бибер, сол и лук во прав по вкус. Во сад, измешајте го соја сосот со кафеав шеќер, вода и растително масло додека не се раствори шеќерот. Ставете ги филетите од лосос во вреќа, покрај смесата подготвена во садот. Рибата оставете ја во фрижидер најмалку 2 часа.
Подгответе ја скарата, потоа намастете ја со масло и ставете го лососот на скара. Гответе го 6-8 минути од секоја страна, а потоа послужете го топло.