Јадење европски Што ќе добијат Украинците со новите закони за храна Економија
Храната и трпезаријата во рестораните ќе бидат побезбедни. Што треба некој да знае за тоа и каква врска има со ЕУ?
Пред пет години Украина го потпиша Договорот за асоцијација со ЕУ, според кој се обврза да го усогласи законодавството за храна со стандардите на ЕУ. Некои од обврските се исполнети, некои се во постапка. Што веќе има стекнато украинскиот потрошувач?
Денес тој е заштитен од неточни информации за прехранбените производи, од неправилно обележување на производите и од ризик од алергиска реакција на одредена храна во ресторанот. Алергените треба да бидат специјално обележани на менито. Покрај тоа, законодавците ја зголемија одговорноста на производителот.
И тоа не е сè. Голем број измени сè уште чекаат, благодарение на што Украинците треба да се чувствуваат посигурни.
Владата подготвува план за понатамошни законски измени во кои чекор по чекор ќе бидат објаснети голем број европски стандарди, опфаќајќи го целиот синџир на исхрана од поле до чинија.
Willе ги опфати и најновите промени што беа неодамна воведени и оние што се подготвуваат.
Зошто украинската храна не е толку опасна повеќе
За успешно да функционираат реформите, не е потребен само планот за иднината, туку и контрола на нормите што се веќе воспоставени. Доколку не се контролираат основните закони, процентот на усогласеност со новите барања нема да биде многу висок.
Покрај тоа, долготрајниот мораториум на корпоративните контроли им остави на бескрупулозните трговци со храна слободна рака.
Оваа година контролите започнаа повторно. Тие се извршени од страна на инспекторите на Државната служба за безбедност на храна и заштита на потрошувачите на Украина, кои веќе изготвија категоризација на даватели на пазарот и план за контрола (т.е. фреквенцијата со која се проверува секој оператор).
Предупредувањето до претприемачите десет дена пред увидот беше укинато. Значи, давателот нема да знае кога ќе биде проверен. Тој е информиран само за бројот на посети од страна на инспекторот годишно и за категоријата ризик на која може да биде предмет.
Од друга страна, секоја контрола треба да се изврши според списокот за проверка. Ова е список на прашања што се ексклузивни, односно инспекторот не смее да ги надминува своите граници. Листите за проверка се слободно достапни на веб-страницата на Државната служба на Украина и секој провајдер може да ги разгледа и утврди дали ги исполнуваат условите.
Значи, инспекторите можат да ги поставуваат само овие прашања. Секое прашање е забележано со соодветниот став од важечкото законодавство во кое е опишан стандардот.
Понатаму, производителот сега е должен да објави каква било откриена неусогласеност во производството, да ја повлече, да ја отстрани од продажните места и да рашири информации за потенцијалниот ризик на производот за потрошувачите на свој трошок.
Доколку има инцидент со прехранбен производ во Европската унија, може да видите повик за враќање на овој прехранбен производ пред влезот во супермаркетот и да добиете пари за тоа. Можете исто така да се запознаете со описот зошто не ги исполнува стандардите.
Обично, оваа неусогласеност не се однесува на безбедноста, туку на пакувањето, обележувањето, карактеристиките на квалитетот: на пример, големината на оревите во чоколадото и нивната тежина или информациите за состојките не се она што треба да бидат.
Ако не сте виделе вакво нешто во украинските супермаркети, тоа е затоа што тоа не беше норма во законодавството. Но, сега ќе има.
Не грижи се за добитокот
Како што споменавме порано, основните закони за храна веќе стапија на сила. Сега дури и не мора да се грижите што јадат говеда.
На прв поглед, може да изгледа дека Законот за безбедност и хигиена на хранење донесено минатата година не влијае на луѓето, но е погрешен. Пред сè, ги штити потрошувачите затоа што станува збор за контролирање на хранењето и ракувањето со земјоделските животни.
Токму овие земјоделски животни даваат млеко и месни производи, на пример, кои се наоѓаат на полиците на супермаркетите.
Гореспоменатиот закон овозможува да се спречи откривање на остатоци од ветеринарни лекови или фармаколошки активни супстанции кои ги надминуваат дозволените граници на крајниот производ. Контролата на добиточната храна одговара на гаранцијата за безбедноста на колбасите во однос на фармаколошките хемикалии.
Законот ќе стапи на сила во јануари 2020 година.
Нови Продукти
Во фаза на развој, владата сега подготвува закони што влијаат на таканаречената „нова храна“ и материјалите што доаѓаат во контакт со храната (пакување, опрема, површини за преработка на производи, итн.).
Терминот нова храна потекнува од крајот на 90-тите години на минатиот век кога стана неопходно да се контролираат производите што дојдоа во Европа со напредокот на науката и технологијата.
Нови беа оние производи чии ефекти врз здравјето на потрошувачите беа непознати подолго време бидејќи не беа типични за одредена област. Во денешно време, на пример, семето на чиа е трендовски во Украина.
Неодамна измислената храна, чии можни негативни ефекти сè уште не се истражени, исто така може да се опише како нова.
Овој поднаслов вклучува и специјални додатоци на храна - витамини, ферментирани супстанции во храната за одредени групи на население (за бремени жени, деца, спортисти, диетална храна итн.).
Ова се исто така производи што доаѓаат од клонирани животни ако не е познато како човечкото тело ќе реагира на ваквите производи.
Главниот услов за нова храна е безбедноста на потрошувачите и правилното обележување, што укажува на тоа дека тоа е нов прехранбен производ и дека неговиот ефект врз човечкото тело сè уште не е истражен.
Ова ќе спречи потенцијално труење, како и зголемување на нутритивната свест на потрошувачите и ќе им овозможи да направат свесен избор на производот. И совесните производители кои ги даваат најважните информации за таков производ на пакувањето се заштитени од можните тврдења на потрошувачите.
Пакувањето може да биде и опасно
Предлог-законот за материјали за пакување ќе вклучува важни безбедносни стандарди за потрошувачите во врска со безбедноста на контактните материјали и површини, контролата на хигиената во јавните угостителски кујни и соодветноста на материјалите за пакување на производите.
Меѓу другото, целта е да се осигура дека материјалите за пакување не мигрираат во храната и не треба да ја оштетуваат. Нивната наменета употреба треба да биде обележана (вклучително и на секој елемент на пакувањето што ја доведува во прашање можноста за негова употреба во храната).
Според стандардите, контактните материјали не треба да го менуваат составот, вкусот и мирисот на прехранбениот производ на неприфатлив начин. Производството на такви материјали треба да се контролира и да се спроведува во согласност со одредени пропишани стандарди.
Ова се однесува не само на пакувањето храна, туку и на опремата што доаѓа во контакт со храна, апсолутно сите кујнски прибор, уреди каде се произведува храна, површини што доаѓаат во контакт со храна, на кои може да се обработи храната и сите други предмети и материјали што можат да дојдат во контакт со храна.
Воведувањето на вакви стандарди ќе обезбеди поголема безбедност на храната за потрошувачите, вклучително и за децата, преку соодветно обезбедување информации и контрола над хемискиот состав на материјалите за пакување.
27 март 2019 година // Јана Добидовска, Висок експерт во проектот на ЕУ за подобрување на системот за контрола на безбедноста на храната во Украина, Катерина Потапенко, Украински центар за европска политика
Преведувач: Роксолијана Стасенко - Зборови: 1147
Дали ви се допадна статијата? Можеби треба донација да се разгледа.
Можете исто така да најдете дискусии за овој напис и други теми во Форум.