Јадење и пиење Одржливо управување
Индустриски водич за германскиот законик за одржливост (ДНК) за деловни вина
Ова треба да им овозможи на винарските визби самостојно да создаваат извештај за одржливост на Интернет
Во областа на одржлив развој, индустријата за вино оствари значителен напредок во последните неколку години. Бројни винарии ги усогласуваат своите активности со целите на одржлив развој и даваат посебен придонес кон социјалниот развој.
Награди „Фаиртрејд 2020“: Награди за бизнис и граѓанско општество
Дигитална сцена за поголема правичност во светската трговија со Анке Енгелке и Герд Милер
„Оскарите за фер трговија“ отидоа во групацијата Rewe, на супермархијата Fair Fashion од Берлин, во Koakult со нивниот пијалок какао Koawach, на производителот на облека Melawear, Mariengymnasium Essen-Werden, новодојдениот чоколадо Tony’s Chocolonely и на шоуто за готвење Fair Fair.
Тестенини без компромис - без глутен, вегански, богати со протеини и произведени во Италија
Со својот најнов производ, швајцарскиот старт-ап Алвер покажува дека здравата и еколошки свесна исхрана не мора да се исклучуваат меѓусебно.
Со цел да ја исполнат правдата и за двата аспекти, основачите на Алвер развија органска тестенина богата со протеини и без глутен, која секој може да ја ужива без ограничување. Комбинацијата од органско брашно од зрна фава и суперхраната Златна хлорела го прави овој ригатони уникатен.
Светската храна, климатската правда, човековите права и заштитата на биолошката разновидност припаѓаат заедно. Евангелската организација за помош „Леб за светот“ и организацијата за човекови права ФИАН на Светскиот ден на храната (16 октомври) ја презентираат „Годишнината за правото на храна“. Во него тие ги расветлуваат причините за деградација на животната средина, глад и експлоатација и презентираат алтернативни насоки на дејствување.
Самата Емануел Шарпентиер повика на претпазливост кога се занимава со нејзиниот изум. И апелира до глобалната научна заедница да не ја користат својата технологија за генетски инженеринг во герминативната линија на човекот. Ризиците од Crispr-Cas кога се користат во медицината се однесуваат и на животната средина ако се ослободат генетски инженерски растенија.
Овошје и зеленчук - разнобојни гради на богатство на природата
Националниот училишен натпревар „Ехт кух-л!“ на Сојузното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ) го започнува новиот круг.
Под мотото „Овошје и зеленчук - шарени гради на богатството на природата“, децата и младите треба да ги откријат и разберат врските помеѓу одржливото земјоделство и еколошката исхрана.
Германски јаболка
Подобар избор за климата и животната средина
Јаболката од регионалното одгледување не е резултат само на свежината и вкусот. Вие сте исто така чекор напред кога станува збор за аспектите на животната средина и климата. Ова е потврдено со тековната студија на Институтот за енергија и истражување на животната средина во Хајделберг
Иницијатива „Вие сте шеф тука!“
Потрошувачите имаат збор за тоа како се произведуваат јајцата.
'Од каде потекнува нашата храна? Како се произведуваат? Кој систем го поддржуваме со секое купување и каде одат нашите пари? ’. Потрошувачите веќе одговорија на овие прашања на почетокот на годината кај потрошувачкото млеко, го тестираа учеството во храната и на тој начин го составија својот идеален производ: фер и регионално органско пасилно млеко по цена од 1,45 евра за литар.
Без пестициди - за одржливо земјоделство
Наградата ЕуроНатур 2020 ја добива заедницата Малс во Јужен Тирол
Ниту обидите за заплашување, ниту правните поплаки не беа во можност да ги одвратат иницијаторите на движењето на граѓаните Малс од извршување земјоделство без отрови. Претходниот градоначалник Улрих Вејт работеше заедно со локалните жители во зоната без пестициди околу Малс.
Стандардите за трговија на мало со храна ја загадуваат животната средина
Загубите на храна и дополнителната употреба на ѓубрива и пестициди се резултат
Беспрекорни јаболка, прав морков, минимални големини и свежо лиснат зеленчук за колераби: многу стандарди на малопродажба на храна ги надминуваат законските услови.
Здружението на фер трговија повикува на фер нов почеток
Малопродажбата во Германија се осврнува на 50 години во 2020 година и успеа да постигне многу.
По повод годишната прес-конференција, Форумот Фејер Хендел (ФФХ) повикува на фер рестартирање по кризата „Ковид 19“, што мора да се заснова на социјални и еколошки критериуми.
Климатско неутрално кафе од жени
Со обештетувањето, Анџелик Финст исто така ја задоволува зголемената побарувачка од страната на потрошувачот за одржливи производи
Со Анџелик финест, ние во Кафе кооператив не продаваме само кафе од жени, со кое се тргува праведно и директно и чија марка е во рацете на производителите. Анџелик Финст сега е и неутрален во однос на климата!
Проект за храна на ЕИТ „PrO4Bake“
Компјутерските модели го подобруваат еколошкиот отпечаток
Во нашите пекари има скоро не управувана разновидност на печива. Новиот проект за храна на ЕИТ има за цел да користи компјутерски модели за да ги оптимизира пекарските процеси со цел да се минимизира отпадот од храна, како и потрошувачката на енергија и емисиите на СО2.
Со срце и душа
Новата мелница Баухоф
Повеќе од 50 години, брендот Баукхоф се залага за органски и производи на Деметра, кои имаат вкусен вкус и се подготвуваат лесно. Тие секогаш се правеле во трговијата со традиционална мелница. Асортиманот се движи од висококвалитетно брашно до мешавини за сочни колачи и леб, каши и мусли до обилни мешавини на плескавици и фалафел.
Остатоци од јаболко како нов извор на нутриционистички производи
Остатоците од индустриската обработка на јаболка отвораат нов потенцијал за производство на одржлива, природна и ефтина функционална храна.
Додаток за пченично брашно, кој ја зголемува содржината на влакна во лебот и антиоксидантен додаток на храна: благодарение на истражувањето во лабораторијата „Микро4Фуд“, овие два производи може да се добијат од остатоци од индустријата за преработка на јаболка.
Земете ја предвид биолошката разновидност
Препораки за одгледување банана и ананас, пријателски за биолошката разновидност
Во тековната публикација, Глобалниот фонд за природа (ГНФ) и Фондацијата Лејк Констанс даваат препораки за тоа како биодиверзитетот во врска со тропско овошје може да се заштити - од производство до продажба.
Промената во земјоделството нема да работи без промена во исхраната
БУНД бара поголем ангажман во политиката на исхрана од сојузната влада
Итно потребниот земјоделски пресврт може да успее само ако е придружен со социо-еколошки пресврт во храната. Пред сè, ова значи да јадете помалку храна базирана на животни, да претпочитате сезонски и регионални производи и сè повеќе да користите органска храна.
Користење на примерот на риба - поголема храброст за различноста!
На Денот на рибите, Слоу Фуд Германија ги повикува луѓето да ги ценат претходно непознатите видови риби.
Рибите продолжуваат да бидат една од најпопуларните намирници - исто така во Германија. Изборот, сепак, се чини ограничен, барем кога се гледа шалтерот за риби. Само околу десет од неколку стотици видови риби се наоѓаат тука во просек.
Студија: Вегетаријански и вегански производи за замена се популарни, но премногу скапи за многумина
Покрај структурата на цените, се критикува и недостатокот на избор на производи за замена
Според неодамнешната репрезентативна студија, 54 проценти од флекситаристи и 88 проценти од вегетаријанци веќе купиле производ за замена за вегетаријанци или вегани.
„Одлични виенски колбаси“
Прв печат со органски квалитет за тезги за храна во Виена
Град Виена - Заштита на животната средина го проширува својот опсег на одржливи понуди за храна и пијалоци за виенска гастрономија: Како дел од програмата за еколошки услуги на ОекоБизнис Виена, закуските барови сега можат да добиваат и кофинансиран совет и печат на одобрување „Природно добра храна“. Првите овластени колбаси веќе се таму.
Проекти за вода за пиење во земјите во развој и во развој
По канализациони системи: сега, исто така, проекти за чиста вода за пиење
Алфред Керчер СЕ & Ко КГ и Глобалниот фонд за природа (ГНФ), меѓународна фондација заснована на езерото Констанца, сè повеќе ја концентрираат својата заедничка посветеност во Африка и Јужна Америка за снабдување на населението со чиста вода за пиење.
Научниците од ТУ Бергакадемија Фрајберг истражуваат во тековниот истражувачки проект како протеините, пребиотиците, липидите и антиоксидансите можат да се филтрираат и извлекуваат од потрошената жито вода.
Општина Малс се бори за земјоделство без пестициди
Заедницата на Јужна Тиролија веќе шест години води кампања за забрана на пестициди
Цела Европа прска индустриски произведени пестициди на полиња, ливади и овоштарници. Цела европа? Не! Едно мало село во Виншгау не престанува да се спротивставува на масовната употреба на глифосат и други пестициди.
V-Местото
Започна европскиот проект за прифаќање и дисеминација на храна од растително потекло
Конзорциум на врвни партнери од науката и бизнисот, вклучително и универзитетите во Хоенхајм, Архус, Торино, компаниите Данон и Доелер и невладината организација ПроВег Интернешнл, ги испитаа одлучувачките фактори во одлуките за набавка на храна од растително потекло во двостепена студија за потрошувачи на Европа.
Преобразувајте се!
Молба за нови организациски перспективи во органскиот сектор од Герд Шол и Мануел Пик
Основачкиот импулс на органската индустрија не беше само да се произведува поздрава храна, туку и да се произведува и консумира холистичка, здрава храна во здрави структури.
Дигитализација и маркетинг 4 иднина
објавен е форумот 03/2020
- дигитализација
- Одговорност
- Зелени пари
- Маркетинг 4 Иднина
да се купи.
Претплати се на.
Заедно тоа е заштита на климата
natureOffice ве води на патување низ климатскиот космос - претплатете се на каналот YouTube и засадете дрво!