Јадење од грчки грав од Биоланд

Тешкотија „лесна“, приближно 60 мин. Време на работа

Со рецептот од Био-хотел Мани Соненлинк во Грција, го донесуваме грчкиот празник на летната трпеза дома. Вкусното и здраво јадење е класика во Грција и има фантастичен вкус!
Фото: Јирген Шмиклинг

грав

подготовка

Треба да обрнете внимание на следниов редослед - тогаш на крајот ќе има навистина вкусен вкус:

Прво кромидот се лупи и се сече на тенки парчиња за да може да се пече. Потоа исечете ги морковите тенко и печете ги, кратко потоа додадете го свежиот грав. Потоа додадете зачини, сецкани домати, доматна паста и чаша вода.

Потоа, оставивте целата работа да врие. Доколку е потребно, додадете повеќе вода додека зеленчукот не омекне, но сепак е цврст до залак. Ова трае околу 40 минути. Исечете овчо сирење на коцки, зачинете ја целата работа и завршете ја фасолакијата како на горната фотографија.

Препорака за пијалок:
„Моќно вино со богата разновидност на вкусови и блага киселост оди прекрасно со јадењето“, вели нашиот консултант за лозарство Вероника Улрих и затоа препорачува 2018 година Греј Бургундија од винаријата „Голдшмит“ во Вормс-Пфедерсхајм.