Јадење со дијабетес со задоволство
Одржување на контрола на шеќерот во крвта и јадење со задоволство и задоволство - една работа не ја исклучува другата. Уживањето е важно, и тоа со добра причина.
Дијагнозата на дијабетес е често шок за погодените. Многумина веруваат дека мораат да се држат до строга и пред се монотона диета до крајот на нивните денови со цел да ја стават метаболната болест под контрола.
Дијабетес: Дали навистина мора да пости?
Толку пост наместо уживање - дали е тоа вистина? „Не, тоа е дефинитивно погрешно“, вели екотрофологот Астрид Томбек од клиниката за дијабетес Бад Мергенхајм. Според неа, уживањето е многу важно во нутриционистичката терапија за дијабетес тип 2. Секој што не ја доживува храната како лек за непцето, не може да ги спроведе медицинските препораки за исхрана на среден и долг рок, вели таа.
Според германската помош за дијабетес, во Германија во моментов има над седум милиони луѓе со дијабетес. Според ова, секоја година се додаваат повеќе од половина милион нови случаи. Ова одговара на околу 1500 нови случаи на ден.
Дијабетес тип 1 претежно е наследен. Поради недостаток на инсулин, на погодените им треба инјекција на инсулин доживотно. „Тука треба да се најде вистинската доза на инсулин, која варира од случај до случај“, објаснува Томбек. Покрај тоа, станува збор за одржување на индивидуално различни временски интервали помеѓу инјектирање инсулин и оброци.
Сепак, огромното мнозинство на дијабетичари имаат дијабетес тип 2. Обично се јавува после 40-та година од животот, исто така е често генетски, а во исто време се поврзува со мала физичка активност и со многу прекумерна тежина.
Вкусна и избалансирана мешана диета за дијабетес
Во такви случаи, првото нешто што треба да направите е да изгубите тежина. „Тоа најдобро одговара со вкусна и урамнотежена мешана диета“, вели авторот на книги за готвење и специјализирана новинарка Кирстен Метерних фон Волф. Според експертот, дијабетичарите не треба да подготвуваат свои оброци во семејството. Нивната исхрана не се разликува од исхраната на здравите луѓе.
На обичен јазик, ова значи: Што е можно помалку шеќер, малку маснотии и пред се црвено месо, малку производи од колбаси, малку млечни производи со многу маснотии и без брза храна - наместо тоа, многу зеленчук, свежи зелени салати и посно месо. „Наместо колбас, можете да користите сирење со намалени маснотии или намаз на кварк“, сугерира Томбек.
Храна богата со растителни влакна, како што се леб од цели зрна и мешунки, исто така, треба да бидат на масата. Според авторот, широко распространета заблуда е да се мисли дека дијабетичарите треба да практикуваат диета со ниски хидрати, т.е. да јадат што е можно помалку јаглехидрати.
Ритуали за подобра храна
Следното се однесува на нутриционистичката терапија за дијабетичари: зачувајте го она што е важно за квалитетот на животот, но променете ги неповолните обрасци.
Ако јадете чоколадо секоја вечер од навика, треба да го избегнувате. „Алтернативно, можете да дадете подобар квалитет на одредени ритуали во исхраната“, објаснува Томбек, кој е член на германското друштво за дијабетес (ДДГ). Потоа, наместо масни чипови има, на пример, поздрави ореви.
Слаткиот вкус е дозволен и кај дијабетисот
Но, тоа не значи дека не може да има и сладок вкус. „Во рецептите за печење, шеќерот лесно може да се замени за засладувачи или еритритол, или барем делумно да се замени“, вели Метерних фон Волф. Бидете претпазливи со овошни сокови и смути: Тие можат да доведат до несакани скокови на шеќер во крвта поради високата содржина на шеќер.
Се разбира, дијабетичарите исто така можат да си дозволат малку лизгања од време на време и да претераат во однос на храната, според авторот. За да се компензира, повеќе вежби се редоследот на денот. И следниот ден, новите здрави навики продолжуваат.