Рецепт за тепсија за хумус и морков ЈАдете ПОПАМА
Хумус и тепсија од моркови - како од 1001 ноќевање: срдечно јадење од рерна со ориентални состојки.
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 2,3 мг | (288%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,1 мг | (26%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 4,4 мг | (37%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 57 µg | (19%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,8 мг | (13%) | |
| Биотин | 10,1 μg | (22%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,1 μg | (3%) | повеќе |
| витамин Ц. | 20 мг | (21%) | |
| калиум | 600 мг | (15%) | повеќе |
| Калциум | 170 мг | (17%) | повеќе |
| магнезиум | 72 мг | (24%) | повеќе |
| железо | 2,5 мг | (17%) | повеќе |
| јод | 20 µg | (10%) | повеќе |
| цинк | 1,9 мг | (24%) | повеќе |
| заситени масти | 4,5 гр | ||
| урична киселина | 98 мг | ||
| холестерол | 12 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
Потопете го наутот во многу вода преку ноќ и исцедете го. Во тенџере покриено со вода, динстајте на средна топлина околу 40 минути. Потоа истурете во сито, исплакнете го под ладна вода и добро исцедете го.
Додека леблебијата се готви, излупете ги и исчистете ги морковите и исечете ги на половина или четвртина по должина во зависност од големината. Зеленчукот од зеленчук ставете го да зоврие во тенџере и варете го морковот во него на средна топлина 5-6 минути. Извадете и исцедете, собирајќи 80 мл залихи.
Исцедете го лимонот. Пипер пире со 4 лажици сок од лимон. Излупете и исцедете го лукот. Додадете ја пастата од тахини и собраната супа во пирето од леблебија и промешајте сè добро за да се создаде кремаста смеса. Зачинете по вкус со сол, бибер и ким.
Изматете сад за печење со масло, истурете пире од наут, намачкајте го на него, ширете ги морковите одозгора и измијте ги со кремот од соја. Се распаѓа овчо сирење, истурете го семето од сусам над тепсијата и се пече во загреана рерна на 200 ° C (конвекција 180 ° C; гас: ниво 3) околу 25 минути.
Во меѓувреме, измијте го магдоносот, истресете го и украсете го тепсијата со неа.