Јадење во Бали Водич за храна за вашиот одмор Гуру за годишни одмори
Што нуди островот од соништата во Индонезија во кулинарски термини
Дали планирате патување до Бали и дали сакате да знаете кои кулинарски опции ве очекуваат на индонезискиот остров? Во мојот водич за храна можете да дознаете сè за храната во Бали и дали празничниот рај е погоден и за вегетаријанци и вегани.
Без оглед на причината за која доаѓате на Бали - дали сакате да научите сурфање во Кута, да вежбате медитација и јога или само да славите и да лежите на плажа - брзо ќе сфатите дека Бали е исто така кулинарско упориште за време на вашиот одмор . Широк спектар на кафулиња, ресторани и пазари повикуваат на егзотични мириси и шарени јадења на скоро секој агол. За да не пропуштите искуство со вашите пупки за вкус, денес ви го претставувам големото Водич за храна на Бали. Без разлика дали ги барате вистинските богатства на традиционалната индонезиска кујна или за места каде што можете да најдете доволно избор дури и како зеленчук: храната во Бали има нешто за секого. Не барем за многу авантуристичките меѓу вас кои дури и не се намалуваат пред погледот на мешавината од инсекти на скара.
Јадење во Бали - што треба да знаете и да пробате
Одмор на Бали
Традиционална кујна во Бали
Вредноста за парите за храна во Бали е надвор од овој свет! За веќе 15 €, можете да го надминете денот во Бали добро зајакнат и секојпат да погодувате силно! Особено кога станува збор за традиционална кујна, автентичните улични ресторани се најевтините. Во овие т.н. Варунгс, кои главно ги води балиски јазик, наидувате на типично подготвени јадења, кои сега би сакал да ви ги претставам подетално. Патем, не бидете изненадени ако садот што го порачавте служеше на лист од банана и ќе ви бидат предадени лажица и вилушка - тоа е сосема нормално во Индонезија.
Наси, Наси, Наси
Оброк без ориз не може навистина да помине како оброк во Азија. Значи ова може да биде и мантра на индонезиската култура на храна.
- Наси = варен ориз
- Бами = јуфка
- Горенг = пржен
- Ајам = пилешко
Оризот всушност секогаш се служи. Индонезијците го нарекуваат Наси Горенг пржен ориз, кој, во зависност од вашиот вкус, се рафинира со разновиден зеленчук, јајца и сосови. Едноставното и ефтино јадење има особено добар вкус, особено во комбинација со јадења со кари, риба, месо и егзотични зачини. Честопати ова го нарачувате под името Наси Кампур, мешан ориз. Ако сакате јадења со пилешко месо особено, можете да ги најдете на менито Наси Ајам. Како што можете да видите, наси-јадењето е скоро кулинарско задолжително за време на вашето патување до Бали!
Баби Гулинг
Секојдневната вообичаена култура на јадење, како што е нашата семејна вечера, не игра голема улога во Индонезија. Наместо тоа, сите само јадат кога стомакот им ржи. Но, има голем акцент на импозантните Празници на државни празници поставени. Баби Гулинг, свиња доилка која е ражен и се пече на скара, е едно од основните парчиња. Светло-портокаловата боја, која доаѓа од обилното зачинување со куркума и кокосово масло, е впечатлива. Доколку сакате да ја испробате оваа деликатес, ви препорачувам да ја посетите Warung Selingsing Cepaka. Внимание: Свињата за цицање овде е толку добра што понекогаш е дури и потребно да се нарача претходниот ден.
Ражен ражен
Овие ражничи на скара можете да ги најдете на Бали во повеќе варијации отколку што некогаш можете да пробате. Само во Gourmet Sate House во Кута, на менито има околу 22 различни раженчиња - вклучително и добро познатата варијанта - пилешко украсено со сос од кикирики. Но, ражените од рај, исто така познат како сата и популарни низ цела Индонезија, се исто така достапни со риба, тофу или јагнешко месо. Само пробајте ги картите на варунгс, тешко дека ќе погрешите со цените!
Гадо-Гадо
Да преминеме на друга класика: Гадо-Гадо е вкусна салата направена од зеленчук, зеле - понекогаш компири и јајца - тофу, пржена соја од соја и сос од кикирики што одговара на петте Национални јадења на Индонезија припаѓа Соодветно на тоа, често ќе наидете на ова јадење за време на вашиот одмор. Патем, Гадо-Гадо е прекрасно погоден за вегетаријанци и секој што има потреба од нешто светло помеѓу нив. Дефинитивно пробајте!
Темпе Горенг
Пржената соја, која се користи во Гадо-Гадо, на пример, се служи како Темпе Горенг со многу индонезиски и балиски јадења и затоа повторно и повторно ќе се среќава како прилог за полнење. Компресираниот грав изгледа малку како кикирики или издуван ориз, но има релативно неутрален вкус и е прекрасно да се јаде со ориз и сосови.
Вајик
Дури и оние кои сакаат слатки работи ќе добијат свои пари со балиската храна. Ако се чувствувате како десерт после јадење на Бали, можете да го набавите слатки колачи направени од леплив ориз дефинитивно не треба да се пропушти. Патем, кафето и чајот се служат и слатки на Бали, се додека не направите дополнително барање при нарачката.
Бали е рај за вегетаријанците и веганите
Бидејќи месото и рибата често се многу скапи, не е невообичаено во Бали да се одрече од месото во секојдневните оброци. Покрај тоа, повеќето кари се прават со кокосово млеко, а оризот е неопходен за индонезиската кујна. Веганите го имаат многу полесно отколку во многу други дестинации за патување и честопати можат да изберат од повеќето од менито. Особено поради големиот избор на егзотични плодови, едното или другото може да се чувствуваат како да се на небото на земјата: мангоси, папаја, банани во сите големини и - внимание, внимание: Дуријан, овошје со ситни мирис (смрдливи) за кое се заколнуваат многу Индонезијци.
За здравјето меѓу вас, чинии со смути во кокос или палачинки во сите можни бои и дизајни се служат во безброј кафулиња. Треба да застанете покрај, на пример, во Засолништа или Кафе органски во Семињак. На Бали има и многу ресторани со чисто зеленчук, ако не и чисто сурови јадења. Во Земјиното кафуле во Убуд можете да гледате лента во првото вегетаријанско кино по оброкот, а во Алхемија добивате тестенини, тепсии и колачи, изнесени од сурови состојки.
Специјалитети од Бали кои (не) мора да ги испробате
Сега дојдовме до нешто посебната, потемна страна на храната во Бали. Благодарение на едниот или другиот специјалитет, индонезискиот остров лесно може да се претвори во камп за џунгла. Не ми веруваш? Што мислите за скара или пржена Gиновски лилјаци, што се јадат цели - вклучувајќи убава, крцкава кожа и коски? Ако повеќе се занимавате со инсекти, можете да си помогнете до широк шведска маса: Од пржени вилински коњчиња до ражни коктели направени од саго црви, до мешана салата направена од ларви од пчели, изборот е навистина огромен. Господата меѓу вас кои сакаат да соберат благодарни погледи по одморот на Бали, треба да ги испробаат коските на гениталиите и да го заменат протеинскиот шејк со крв од кобра. Според Бали, овие ритуали би требало да ги зголемуваат машките хормони и да делуваат како loveубовна напивка.
Тура на улична храна, часови за готвење и многу повеќе
Ако сакате прво внимателно да навлезете во балиската кујна, тогаш резервирајте час за готвење или турнеја за храна со локалното население. Овие ве приближуваат до кулинарската разновидност на Бали и ви покажуваат како лесно можете да готвите некои типични јадења дома.
Гладни на Бали?
Гледате, одмор на Бали вреди само за кулинарско искуство. Исто така, се задоволуваат и пријатните придружници меѓу вас кои претпочитаат да ја поминуваат вечерта во хотелот наместо да седат пред варунг: тие ќе ви донесат еквивалент од околу 1 € Оди acksекови, момчињата за испорака во Бали, вашето омилено јадење од вашиот омилен ресторан, сè до вашата хотелска тераса. Па, ако тоа не е уште еден силен аргумент за патување до Бали?