Јадењето амарант сурово треба да го знаете тоа
Амарантот може да се јаде и суров ако го сакате. Сепак, треба да му дозволите на вашето тело да одлучи. Прочитајте за ефектите на суровиот амарант врз вашето здравје во овој напис.
Овие совети го прават амарантот толерантен и суров
Во принцип, можете да јадете и амарант суров, но треба да се ограничите на помали количини.
- Амарантот содржи фитини и танини за кои постои сомневање дека значително ја одложуваат апсорпцијата на минерали во цревата.
- Затоа е подобро за вашето здравје ако ги натопите житарките преку ноќ пред да ги зачините домашните мусли со суров амарант.
- Алтернативно, мелете ги зрната во мелницата за брашно непосредно пред потрошувачката, така што телото може подобро да ги користи состојките на амарантот. Меѓутоа, недостаток на оваа варијанта е тоа што горчливите материи се ослободуваат за време на мелењето и псевдо-зрното добива прилично непријатен вкус.
- Совет: И покрај тоа што можете да јадете амарант суров без да му наштетите на вашето здравје, најдобро е за вашето здравје доколку на кратко ги зготвите житарките. Кога се загрева, хранливите материи во амарантот се ослободуваат и организмот може да ги користи многу подобро.
Друго егзотично псевдо-жито кое е цел бес во моментов е киноа. Во следната статија составивме за вас што ги разликува амарантот и киноата едни од други.