Јадењето црвено месо ја зголемува стапката на смртност
Потрошувачката на црвено месо ја зголемува стапката на смртност, а потрошувачката на бело месо се чини дека се намалува, покажува студија објавена во списанието „Архиви на интерна медицина“.
Потрошувачката на црвено месо ја зголемува стапката на смртност (Слика: Mediafax Photo)
Студијата е спроведена на примерок од над 500.000 луѓе во текот на две години. Волонтерите, и мажи и жени, биле на возраст од 50 до 71 година на почетокот на студијата во 1995 година. Во тоа време, тие пополниле прашалник во кој се наведени нивните преференции за црвено или бело месо.
Учесниците во студијата беа следени десет години преку официјална статистика обезбедена од надлежните органи. За тоа време починале 47.976 мажи и 23.276 жени.
ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ
ВИДЕО. Во моментот кога невооружен авганистански цивил е убиен од војник. „Најсрамната епизода во историјата на австралиската армија“
Места на интензивна нега во ова време во Романија, мистерија
Коронавирус во Романија ВО ИВО Ажурирање 20 ноември. Нов биланс Ковид-19 петок: 9.272 нови случаи на инфекција/1.139 лица се хоспитализирани на АТИ
Ремдесивир, јаболкото на раздорот. Лекот - овластен во Романија - не се смета за ефикасен од СЗО. Докторот Адријан Маринеску се плаши дека нема да имаме опции
Една петтина од мажите и жените кои конзумирале поголеми количини црвено месо (просечно 62,5 грама на илјада апсорбирани калории на ден) имале многу поголем ризик од смрт во споредба со волонтерите кои конзумирале помали количини. (9,8 грама на илјада калории на ден). Истражувачите откриле ист тренд кај луѓето кои јаделе големи количини на преработено месо (22,6 грама на илјада калории на ден) во споредба со луѓето кои конзумирале помали количини (1,6 грама на илјада калории).
Следејќи ја анализата на статистиката, истражувачите заклучиле дека 11% од сите смртни случаи кај мажите и 16% од сите смртни случаи кај жените кои учествувале во студијата може да се избегнат со намалување на потрошувачката на црвено месо и преработено месо., со цел да се добие намалување на потрошената количина за 20%.
Спротивно на тоа, споредбата помеѓу 20% од волонтерите кои јаделе најголеми количини на бело месо и 20% од волонтерите кои јаделе најмали количини на бело месо, открила дека првата група на волонтери има поголема стапка на бело месо. многу помала смртност.
Во рамките на групата волонтери кои трошеле помалку црвено месо и обработено, ризикот од смрт од кардиоваскуларни болести бил 11% помал кај мажите и 21% кај жените, во споредба со истиот ризик кај групата волонтери со најголема потрошувачка на црвено и преработено месо, велат авторите на оваа студија, Американски истражувачи во Националниот институт за рак.
Постојат неколку објаснувања за поврзаноста помеѓу јадењето црвено месо и зголемување на стапката на смртност. Едно објаснување се однесува на канцерогените соединенија кои се формираат кога месото се готви на високи температури, додека другото се однесува на високите количини на заситени масти во црвеното месо, кои предизвикуваат карцином на дебелото црево и кардиоваскуларни заболувања.