Јадењето зеле од Брисел сурово - промена за добредојде - WirEssenGesund
Ретко кој ги јадел зелените бриселски суровини. Гласините сè уште траат дека сировите бриселски зелки се отровни или барем не се јадат. Како и сите други видови зелка, и бриселските зелки можат да се јадат сурови. Имаме неколку предлози и совети за вас.
Јадењето зеле од Брисел сурово - подготовка
Без оглед на тоа дали сакате да ги јадете зелените бриселски суровини или да ги зготвите, подготовката првично е иста. Прво цветовите се мијат и се отстрануваат надворешните лисја. Исто така, треба да се исечат лиснати или обезцветени лисја. Во суштина, бриселските зелја треба да бидат колку што е можно поцврсти и да дозволат само малку да се притиснат со прстите. Веќе можете да обрнете внимание на ова кога купувате бриселски зелки. Ако цветовите се премногу меки, подобро е да ги оставите да бидат.
Така што зелките од Брисел ќе го изгубат малку горчливиот вкус, препорачливо е да ги натопите во солена вода пред консумирање. По околу 30 минути, горчливите материи во голема мера се неутрализираат, а зелките имаат поблаг и сладок вкус од порано. За сите оние кои садат бриселско зелје во градината, дефинитивно треба да го чекаат првиот мраз. Ова значително го подобрува вкусот, слично на кеaleот.
Рецепти од суровини и бриселски зелја
Дури и во кујната со сирова храна, зелките од Брисел обично сè уште не пристигнале. Сурови никулци од Брисел имаат неколку предности во споредба со варената верзија. Особено, мирисот на варен бриселски зеле навредува многу луѓе. Сепак, ова произлегува само преку готвење. Од друга страна, бриселските зеле во суров зеленчук мирисаат пријатно свежо и малку слатко.
Како по правило, зелките од Брисел се јадат сурови во форма на салата. Постојат различни рецепти за ова на Интернет. Бриселските зелки обично се подготвуваат заедно со слатки овошја и ореви. Ова го балансира едностраниот вкус на зелка. Можете да ги користите бриселските зелки во сурова форма како смути, супа од суров зеленчук, крем или да ја рафинирате храната.
Поради цврстината на цветовите од зелка, суровите бриселски зелки се рендаат многу тенки или ситно исечени за салати и други јадења. Пофино, подобро, што потоа го прави залакувањето на зеленчукот попријатно.
Можете ли да јадете праз суров?
Направете сладолед од диња сами (без шеќер)
Заклучок - јадете зеле од Брисел сурови
Зачувувањето на целиот спектар на витамини и минерали е дефинитивно аргумент во корист на сурово јадење на бриселските зелки. Најчести се јадењата со салата. Ако ги подготвите бриселските зелки многу однапред и го чекате првиот мраз пред бербата, можете да ги направите многу поблаги и затоа полесни за јадење.
Подобриот мирис, особено, може да привлече некои до сировите бриселски зелки. Барем треба да го пробате. Всушност, има многу подобар вкус отколку што би се очекувало.