Јадете без шеќер - следете го ова едноставно правило
Едно од најчестите прашања што ми го поставуваат во мојот билтен закерфреи е: Како можете да јадете без шеќер?
Бидејќи, се разбира, дома лесно можам да ја контролирам исхраната. Дури и ако не е секогаш лесно на почетокот. Исто така, морам да барам супермаркет за да најдам производи без шеќер. Но, барем можам да ги читам етикетите за храна во супермаркет и дома.
Во ресторан или кафуле повеќе не можам да контролирам што има во мојата храна. Се разбира, можете да прашате „што има во храната“ или „дали јадењето е засладено?“.
Но, проблемот е: дури и ако можете да прашате: поголемиот дел од времето, вработените не се ни јасни за тоа што е вклучено. И повеќето од нив не ги знаат ниту сите имиња за шеќер!
Покрај тоа, многу ресторани веќе не готват правилно самите. Околу 80-90% од рестораните користат готови производи („погодност“). Како и во супермаркетот, може да се претпостави дека шеќер е додаден насекаде.
Затоа повеќе сакам да одам во ресторани со многу мало мени. Ова е местото каде што најверојатно е свежо готвење. Особено во вегански и/или био-ориентирани кафулиња, многу добро можете да прашате за состојките. Јас не сум веган, но на овие места вработените се навикнати да поставуваат многу детални прашања!
Но, секако, излегувам и да јадам без шеќер на места каде што не можам да бидам премногу специфичен. За такви прилики направив правило за себе:
Очигледно е сè каде што од самиот почеток е јасно дека има шеќер во него. Значи, сите преливи за салати, сосови, карамелизирани работи, десерт итн.
Нарачувам салата без облекување и барам оцет и масло. Ова обично е секогаш можно. И да бидам искрен: ако салатата нема добар вкус без наменетиот прелив, тогаш состојките не се добри и свежи! Тогаш не сакам да ја јадам салатата во секој случај.
Оставам и сосови. Јас сум многу среќен што никогаш не сум сакал сосови. И тука, важи следново: ако месото нема добар вкус без сос, тоа повеќе се должи на месото отколку на недостаток на сос!
Јас дури и не треба да зборувам за десерт. Понекогаш само го оставам настрана, некогаш порачувам еспресо макијато, на пример.
Патем, тоа е тактика кога другите сакаат да ве туркаат за десерт. Значи, кога тие кажуваат работи како „но јас не сакам да јадам десерт сам“. Потоа можете да кажете: „О, веќе сум сит, но ќе нарачам еспресо макијато. Drinkе го пијам додека уживате во вашиот десерт “.
Секако, сами можете да одлучите што сакате да јадете. Не дозволувајте никој да ви каже дека треба да јадете ова или она. И ако има карамелизиран кромид на чинијата, тогаш можете да ги оставите таму! Не мора да ја испразните чинијата. Вие избирате што јадете!
Но, назад на моето правило: „Избегнувајте очигледно и одберете го најдоброто можно“.
Што е најдобро можно? Според моето искуство, има неколку работи што се скоро секогаш без додаден шеќер:
Зеленчук, особено Зеленчук на скара. Сакам да јадам голем дел од тоа. антипасти исто така работи добро како почетник! Јас само претпочитам да јадам зеленчук дома и тоа е исто во ресторан или кафуле.
Јас ретко јадам месо, но кога го правам тоа го правам поголемиот дел од времето месо на скара, на пр. бифтек. Само што е пржено, навистина не треба да има шеќер на него!
Општо, сите работи од скарата се претежно без додаден шеќер, на пример, риба.
Но, јас исто така јадам тестенини или пица. Да, веројатно има шеќер таму. Но, сигурно има помалку шеќер во њоки со путер од жалфија отколку во шпагети со сос од лосос-крем. Значи, за мене, јадењето без шеќер е секогаш разгледување.
Луда сум дома и постојано без шеќер. Мислам дека како резултат развив еден вид „толеранција“. Значи, ако јадам дома без шеќер, алтернативи за шеќер и засладувачи, тогаш можам да јадам лазања во движење. Без да ме боли главоболка, лошо расположение или релапс.
На почетокот на мојата диета без шеќер, не јадев толку често надвор. Тогаш ја немав оваа „толеранција“. Мој совет: ако ви е тешко на почетокот, останете дома некое време. Можете да готвите дома со пријатели. Тоа е забавно! По неколку недели, ќе ви биде многу полесно да одите без десерт во ресторан.
Прво на сите, се грижи за добивање без шеќер дома. Тогаш веќе постигнавте многу! И, ако сакате да јадете без шеќер во ресторанот, тогаш запомнете го моето правило:
Патем: ако ви требаат многу специфични препораки, еве уште повеќе искуства и совети за јадење без шеќер: