Јадете храна за сите шест вкусови - Алекс
Сладок вкус
Слатките јадења се првите метаболизирани јадења, проследени со кисела, солена, зачинета, горчлива и конечно адстрингентна храна. Иако не сме навикнати, најдобро би било да јадеме слатки на почетокот на оброкот. Слатките промовираат раст и зголемување на телесната тежина, па затоа не треба да се консумираат претерано.
Совет: Јадете слатка храна, што значи квалитетни производи, во кои слаткото е природно (како овошје, млеко, мед, суво овошје), а не амалгам на вештачки состојки (како што се колачи, пудинзи, сладолед на пазарот).
Киселиот вкус
Киселата храна го отвора апетитот и има енергетски и освежувачки својства. Покрај тоа, ја смирува надуеноста, ги зајакнува органите и поволно влијае на варењето на храната. Најкористената кисела храна е лимон, јогурт, сирење, оцет, сливи и цреши.
Совет: Не прејадувајте бидејќи тие предизвикуваат жед, вознемиреност во стомакот и метеж.
Солениот вкус
Потрошувачката на солена храна промовира варење, апетит и делува диуретично. Оваа категорија ги вклучува сите оние јадења што содржат сол или во кои е додадена сол.
Совет: Избегнувајте прекумерно консумирање солена храна бидејќи тие можат да имаат непожелни ефекти жед, слабост, треска и артритис. Мажите имаат поголем ризик од заболување предизвикано од сол бидејќи се склони кон рак на желудник отколку жените.
Зачинет вкус
Зачинетата храна создава остра сензација на јазикот и делува солза. Тие го стимулираат апетитот и ја прочистуваат устата. Меѓу најчесто користените зачинети јадења се лутите пиперки, црвен пипер и ѓумбир.
Совет: Ако не можете да издржите силни зачини, како што се лук, кари или бибер, користете ѓумбир, кој иако е зачинет, делува смирувачки на варењето.
Горчливиот вкус
Горчливиот вкус ги покрива сите други вкусови, предизвикува сува уста и ја инхибира секрецијата на плунка. Го има во ентива, зелена салата, краставица, какао, глуварче.
Совет: Запомнете: прекумерната потрошувачка на горчлива храна може да доведе до главоболки, вртоглавица, сува уста.
Адстрингентно вкус
Адстрингентната храна предизвикува губење на тежината, има смирувачко, заздравувачко, ладење и антиинфламаторно дејство. Дуњата, јаболката, крушата, мешунките, зелените банани, оревите имаат адстрингентно вкус и, покрај тоа, се полни со витамини.
Малку од сè
Не заборавајте да јадете храна од сите шест категории секој ден. Урамнотежената исхрана треба да ги храни сите шест вкусови, но пропорциите на храна се разликуваат во зависност од индивидуалните потреби, но и од здравјето. На пример, ако некое лице страда од дигестивни болести, тој ќе консумира помалку зачинета и кисела храна. Ако некое лице има прекумерна тежина или дебелина, тој ќе избегне слатка храна.
Совет: Добро е да ги избегнувате оние намирници што ви создадоа проблеми во одреден момент.