Јадете надвор со самодоверба
1. Јадете со доверба водич за пациенти со бубрежна болест
3 Разгледувања на протеини Ако вашата специфична диета вклучува ограничување на протеините, размислете да нарачате половина порција главни јадења што содржат месо, живина, риба или сирење. Можете исто така да споделите главно јадење со вашиот придружник. Друга опција е да понесете со вас некои од главните јадења дома. Не заборавајте дека протеините се наоѓаат во сосови од сирење и крем, храна направена со млеко, ореви и јајца и во вегетаријански јадења направени со сув грав или леќа. Национална фондација за бубрези
4 упатства за специјални оброци или курсеви Појадок: Појадокот е секако еден од најмалку проблематичните оброци кога се јаде надвор. Повеќето ресторани нудат а la carte производи за појадок. Појадок Подобар избор Јајца, варени по нарачка на омлети со зеленчук со малку калиум, на пр. Тост од печурки или тиква, ѓубре (пунџа во форма на прстен), англиска мафина (млечна пунџа), кроасани, мафини од обична или боровинка, палачинки, вафли, маргарин од француски тост, желе, мед, цимет, шеќер и сируп овошје и сокови со низок калиум, како што се на пр. Сок од јаболка или јаболко Топло и ладно мусли Крофни, дански колачи, слатки Полош избор Пушено или солено месо или риба, на пр. Ограничете шунка, колбас, пушен лосос и канадска сланина на повремени 2 парчиња Омлети со сирење или горенаведените меса; Сендвичи за појадок со брза храна, бисквити за појадок бурито и мафини од трици Помфрит или хаш-кафеави (хаш-кафеави) Висок јаворов сируп или сос Овошје и сокови, како што се сок од портокал или свежи половини од грејпфрут Мусли од трици (мусли од трици) и гранола со ореви, житарици или пченични микроби Печива со чоколадо, ореви, кокос или карамел Национална фондација за бубрези Национална фондација за бубрези
6 почетнички: n Изберете свежи, едноставни почетни за да избегнете прекумерна сол или течност пред вистинскиот оброк. n А високо-протеински стартер може да се користи како главно јадење. Делови обично се помали и поевтини. Неколку примери се дадени подолу; овие варираат во зависност од видот на ресторанот. Салати и вклучена салата: n Салатите често се дел од почетното мени. Овие опции ви овозможуваат да изберете дозволени видови овошје и зеленчук. n Побарајте облекувањето да се сервира одделно за да можете сами да ја одредите количината. Оцет и масло се секогаш добар избор на облекување. Вие исто така може да понесете сопствен прелив со низок натриум. Ако исцедите многу сок од лимон или вар над салатата, можете да направите без целосно облекување на салата. n Ако не се наведени во менито, прашајте го келнерот кој зеленчук или овошје има во салатата. Овие салати често се подготвуваат индивидуално, така што обично можете да правите посебни барања. Неколку примери се дадени на страница 7. Национална фондација за бубрези Национална фондација за бубрези
7 салати Подобар избор Салата од зеленчук: зелена салата, зелка, цвекло, карфиол, целер, краставица, жикама, кромид, грав, зелен грашок, ротквица, бриселско зелје, пиперки салата од бела зелка салата од репка салата од јуфка, салата од макарони овошни чаши или салата од круша направена од конзервирано овошје; Ананас, мандарини или портокали, свежи или конзервирани. Полош избор Спанаќ, домати, авокадо, артишок, грав од бубрези, наут, житарки, ореви Салата од компир Салата од три грав грчка салата со маслинки, салати од маслинки, сладок вкус, кисели краставички Салата со диња, портокали, банани, киви, салата од суво овошје со желатин (обичен или со овошје или зеленчук со малку калиум) Национална фондација за бубрежни бубрези
10 странични јадења: Колку подобро ја знаете вашата исхрана, толку полесно е да пронајдете соодветна храна. Добра идеја е повторно да го прочитате списокот со храна пред да излезете надвор. n изберете нискокалиумски скроб и зеленчук, на пр. Ориз, тестенини и боранија. n Доколку е потребно, заменете ги компонентите од елементите во менито. n Испуштете сосови или послужете одделно. СОВЕТ: Избегнувајте овошје и зеленчук со поголема содржина на калиум во текот на денот пред да излезете да јадете, така што ќе имате повеќе избори. Гарнитури Подобар избор Тестенини или тестенини, тестенини од песто, салата од макарони парен ориз, пилаф од ориз, ориз со грашок (Рисибиси) Несолени закуски, леб или кифлички зеленчук со низок калиум, на пр. Аспарагус, зелка, варени моркови, пченка, модар патлиџан, зелен грашок, тиквички, пченка на кочан, салата од бела зелка, зелена салата Полош избор Шпагети во сос од домати Јам, сладок компир, пржен ориз, бел компир грав печен или на скара, рефрижол (мексикански грав) зеленчук со висок калиум Домати, спанаќ, зелка, артишок, тиква од желад и др. Зеленчук со висока содржина на натриум, како на пр. Кисела зелка, кисела зеленчук 10 Национална фондација за бубрези на бубрези
12 Не заборавајте да го земате фосфатното средство за врзување (исто така наречено фосфорно средство за врзување) со вашиот оброк. Секогаш носете ги со вас и чувајте неколку во автомобилот за да ги имате секогаш да ги подавате. Специјални или етнички ресторани Една од забавните работи за јадење надвор е тоа што можете да пробате различни етнички и регионални јадења. Следете ги препораките подолу за да можете да донесувате добри одлуки. Кинески предупредување: Кинеската кујна може да има многу натриум. n Побарувачка да не се користи мононатриум глутамат (МСГ), соја или рибен сос при подготовката. (Оваа информација може да биде вклучена во менито.) 12 Национална фондација за бубрези на бубрези
18 БРЗА ХРАНА Подобар избор Редовни хамбургери или детски сендвичи печено говедско месо или мисирка Сендвичи со пилешко на скара или печено пилешко месо, туна или пилешка салата Несолени прстени од кромид Марула, салата од зелка, салата од макарони Безалкохолни (не-кола) пијалоци, кафе, сода, чај или чизбургери, сендвичи големи, супер или кралски големини со сланина, сосови или сирење Сендвичи со пржено или лебно пилешко, пилешки грутки или ленти, помфрит, торбари, компири, печен компир, компир салата, печен грав храна богата со калиум од вклучена салата или Кисели краставички; Доматите ограничуваат мешани пијалоци од млеко и пијалаци од колас 18 Национална фондација за бубрези на бубрези
19 други брошури во Националната серија за исхрана на бубрежните фондации вклучуваат: n Исхрана и хронична бубрежна болест () n Исхрана и хемодијализа () n Исхрана и перитонеална дијализа () n Исхрана и трансплантација () Можете исто така да најдете дополнителни информации за исхраната на следниве теми на веб-страницата на Националната фондација за бубрези, диета со фосфор и бубрези, диета за калиум и бубрези, натриум и бубрежна Диета: Како да го зачините готвењето (диета со натриум и бубрези: совети за зачинување на рецептите за готвење) Национална фондација за бубрези 19 Национална фондација за бубрези 19