Јадете она што го дозволува генетскиот тест NZZ

Две памучни брисеви за долг и здрав живот. Ја триете внатрешноста на образот со стапчиња за јадење, го ставате во цевка, пополнувате прашалник за вашиот животен стил и го испраќате сето тоа во компанија во САД. Во нејзината лабораторија, таа анализира десетици гени од клетките на оралната мукоза. И неколку недели подоцна ќе добиете совети за исхрана засновани на вашиот генетски профил.

Персонализираната исхрана е нов тренд во здравствениот бизнис. Американските компании наплатуваат од 100 до 2000 американски долари за тестирање и ДНК диета. Во приватната клиника за Ген Швајцарија во Фрајбург, луѓето кои се свесни за исхраната можат да имаат 17 гени тестирани за 1200 франци. На овој начин, тие учат како можат најдобро да се заштитат од оксидативен стрес и канцерогени супстанции. Избегнување на болест со скроен план за јадење - ветувачка идеја.

Од кога истражувачите го дешифрираа човечкиот геном, тие се обидуваа да користат знаење за гените. Персонализираната медицина одамна го најде своето место на клиниката, а неодамна започна истражување за врските помеѓу гените и исхраната. Нутригеномика е името на оваа нова област на истражување што некои луѓе веќе ја претворија во профитабилна идеја за бизнис. Сепак, генетските тестови за исхрана можат да го дадат она што го ветуваат нивните даватели?

„Тоа се граничи со измама“

„Продажбата на препораки за диета врз основа на генетскиот код се граничи со измама“, вели Хелен Валас, директор на британската непрофитна организација „Wеневоч Велика Британија“. „Можете да заштедите пари за вакви погрешни тестови. Заштита на податоците и што би се случило доколку тестот открие сериозно заболување, исто така беше нејасно. „Како се справува пациентот без претходно генетско советување? Мајкл Милер, научен директор во холандскиот центар за нутригеномија при универзитетот Вагеннинг, зазема сличен критички став. „Сè уште нема генетски тест што може научно да препорача индивидуална диета.

Дури и да е така, идејата за исхрана базирана на гени се чини дека фасцинира многу луѓе. Според истражувањето спроведено во 2009 година меѓу 6000 луѓе во различни европски земји, две третини од испитаниците во принцип поддржуваат вакви генетски тестови. 27 проценти дури би биле подготвени да ја прилагодат својата диета според нивниот генетски профил.

Сепак, деловните практики на компаниите со нутригеномика често не ја исполнуваат желбата на населението за здрава исхрана. Ова го покажа експериментот на Државната канцеларија за отчетност (Гао), истражно тело на Конгресот на САД, во 2006 година. За да се провери квалитетот на генетските тестови од четири компании, експертите ГАО испратија примероци од наводно 14 различни луѓе, но во реалноста тие потекнуваа од само еден маж и една жена. Дијагнозите и препораките за исхрана дадени од компаниите варирале меѓу 14-те примероци. Да го следеа генетскиот код, барем ќе беа многу слични на секој пол.

Компаниите исто така дадоа општи совети за здравјето како што се откажување од пушење. За некои клиенти таа препорача додатоци во исхраната за над 1.000 УСД годишно, кои се многу поевтини за купување во продавниците за лекови. Или советуваа производи кои наводно можат да ја поправат скршената ДНК, но ги нема.

Да се отфрли нутригеномиката како едноставно профитерство, сепак, не е на нивото. Секако постојат докази дека гените влијаат на искористеноста на храната и ризикот од болести. Луѓето со одредена генска варијанта побавно го распаѓаат кофеинот и имаат поголема веројатност да имаат срцев удар. Промената на „масти ген“ води до фактот дека - со истото снабдување со храна - се јаде повеќе калории. И луѓето со различна варијанта на гени не можат да создадат доволно фолна киселина. Ова ви треба за да го разградите хомоцистеинот. Како резултат, нивото на хомоцистеин се зголемува, што го зголемува ризикот од срцеви и мозочни удари.

„Начинот на живот е поважен“

„Потребни ни се повеќе студии за интервенција за да утврдиме дали промената во исхраната врз основа на генетски тест го намалува ризикот од болест“, објаснува Гај Вергерес, шеф на групата за функционална нутритивна биологија во „Агроскоп“, федерален институт за истражување. Во една ваква студија, субјектите јадат персонализирана диета, а потоа е документирано дали имаат помала веројатност да заболат од него отколку луѓето во споредбената група. Во неколку студии на 30.000 пациенти со покачено ниво на хомоцистеин, додатоците на фолна киселина не може да го намалат ризикот од срцеви и мозочни удари.

„Како дијабетес или повеќето видови на рак, кардиоваскуларните заболувања не можат да се пронајдат во единствена генетска промена“, вели Томас Лишер, главен кардиолог во Универзитетската болница во Цирих. Покрај тоа, одговорот на организмот на хранливите материи не зависи само од гените, туку и од многу биохемиски процеси во организмот. „Многу поважно е здравиот начин на живот - докажано е дека го намалува ризикот од болест“, објаснува Личер.

За некои луѓе, сепак, персонализираната исхрана има смисла. На пример, новороденчињата рутински се тестираат за да се види дали имаат премногу фенилаланин поради генетски дефект. Ова може да доведе до сериозна интелектуална попреченост. Децата се развиваат нормално на диета со низок фенилаланин. Лекарот ги советува луѓето кои страдаат од генетска нетолеранција на млеко да пијат малку или воопшто кравјо млеко. „Во такви случаи, вклучен е само еден ген“, вели Гај Вергерес. „Лесно е да се даде персонализиран совет.

Менито според генскиот профил, сепак, како што го рекламираат компаниите, засега останува профитабилна стратегија за маркетинг - без доволно научни докази.