Јадете попаметна торта со ниски хидрати
Бело чоколадо, брашно, шеќер: русокосите се вкусни, но обично се и доста богати со јаглени хидрати. Освен ако не смените некои состојки. Пробајте ја мојата варијанта со малку хидрати!
Ако веќе некое време го читате мојот блог, сигурно сте забележале: обожавам експерименти! Сметам дека е особено возбудливо да се направат нормални рецепти за печење малку поздрави - иако „здравиот“ е секако широк поим. Некои сакаат да јадат што е можно помалку калорично, други со малку маснотии, некои заштедуваат на јаглени хидрати, други прават без глутен. Бидејќи и јас не следам специфичен пристап, го тестирам ова и тоа - на крајот, целта ми беше вкусна торта со малку јаглени хидрати, која треба да им се допадне и на лицата со целијачна болест и на дијабетичарите.
Русокосите се нешто како светли роднини на американските пусти: мали коцки од чоколадо со бело чоколадо. Мојот рецепт со малку јаглени хидрати содржи бело чоколадо без шеќер, кое сега е достапно од се повеќе производители. Наместо шеќер, користев мешавина од природни засладувачи ксилитол и еритритол. Вие исто така може да земете ксилитол; сепак, ако количината е преголема, брезовиот шеќер првично може да доведе до мали проблеми со варењето на храната. Во рецептот, нормалното пченично брашно се заменува со бадемово брашно и малку гуар гума за врзување. Можеби прво ќе треба да одите да купувате за рецептот, бидејќи состојките не се стандардни. Но, тоа ќе биде достоен за тоа! Малите колачи без шеќер се навистина исклучително вкусни!
Торта со бело чоколадо (ниска хидрати)
Состојки за тава за пусти (приближно 25x25 см) или мала тава за форма на пролет
- 4 големи јајца
- 150 гр ксилитол
- 80 гр еритритол
- 100 гр путер
- 80 гр бело чоколадо без шеќер
- 170 гр бадемово брашно
- 1 лажичка Прашок за пециво
- 1 лажичка гума за џвакање
- 1 нотка сол
- 60 гр чоколадни капки без шеќер
подготовка
- Изматете ги јајцата со ксилитол и еритритол додека не станат пенести.
- Полека растопете го путерот со бело чоколадо во топла вода и потоа оставете малку да се излади.
- Измешајте ги сувите состојки заедно во сад. Потоа наизменично промешајте во кремот за јајца со млака мешавина од путер-чоколадо.
- На крај преклопете ги (темните) чоколадни капки во тестото
- Ставете го тестото во тава за пусти или мала тава со пролетна форма што е намастено или обложено со хартија за печење и притиснете на Компаративно е цврста.
- Печете го колачот на 180 степени горната и долната топлина околу 30 минути. Оставете го да се олади, тогаш најдобро е да го ставите во фрижидер уште еден час или два за да се намести. Исечете на коцки и уживајте!