Јадете повеќе желатин - супер храна колаген

Јадете разновидна диета - тоа е едно од основните правила на Палео: шарен зеленчук и овошје, многу билки, различни видови месо и риба, итн. И како и да е, постојат неколку хранливи материи што може да бидат кратки.

Еден од нив: колажи, или желатин (точно, оние од гумени мечки). Колагенот е важен за многу процеси во нашето тело, а сепак многумина од нас не консумираат доволно од тоа.

Звучи парадоксно? Е. Затоа, во оваа статија објаснуваме за што се работи колаген, зошто е толку важен за вас и како можете да бидете сигурни дека јадете доволно колаген.

Јадете повеќе желатин! Вашата кожа, коса и коски се среќни.

Колаген и желатин - што е што?

Прво на сите, сакаме да разликуваме што е колаген, а што желатин:

Колагенот е таканаречен структурен протеин, Значи протеини - патем со над 30% удел во вкупната маса, патем, дури и најчестиот протеин во човечкото тело. Тоа е затоа што е Главна компонента на сврзното ткиво е, т.е. се јавува во кожата, коските, тетивите итн. Колаген хидролизат често се продава, т.е. структурниот протеин е првенствено во неговите индивидуални компоненти, аминокиселините. Компонентите на колагенот можат да се апсорбираат толку добро во циклусот на телото.

Latелатинот е мешавина од супстанции, кој главно содржи колаген, но и други супстанции и може многу добро да ја поврзе водата. Се појавува, на пример, кога вриете коски и на тој начин, меѓу другото, го активирате колагенот што го содржат.

Колаген и желатин се разликуваат во нивните хемиски својства - кои се особено забележливи во нивната примена (само желатин може да направи гумени мечки;-)).

И колагенот и желатинот имаат предности за нашиот метаболизам.

Зошто колагенот е толку здрав?

Колагенот и желатинот се состојат меѓу другото Амино киселини, кои се наоѓаат во помали пропорции кај другите протеини: глицин и пролин.

Тие не се вбројуваат во таканаречените витални (есенцијални) аминокиселини. Како и да е, тие извршуваат важни задачи и недостаток може да има негативни здравствени ефекти:

Како јадам доволно колажи?

Со ова прашање се враќаме на почетокот на статијата -В Колагенот е дел од палео диетата! Нашите предци не го вадеа стекот од замрзнувачот, тие го ловеа. И, ако тие беа успешни во тоа, тоа беше Anивотното се обработува буквално од глава до опашка.Соодветно на тоа, оригиналните палеоланци јаделе многу повеќе делови од животното што содржат вреден протеин отколку вообичаено денес. Токму овие делови честопати се фрлаат или рециклираат како инфериорни.

За нас тоа значи: или од сега па натаму јадете повеќе делови од животнотоВ на кои се прицврстени тетивите и кожата (или се вари), или купете желатин одделно и користете го за готвење и печење.

Препорака на производ за желатин и колаген

Следното В. Особено можеме да го препорачаме производот тука:

Ова Говедско желатин во правВ што веќе детално го тестиравме. Потекнува од пасење говеда, не содржи никакви додатоци и е голема вредност за парите. Совршен за готвење, на пример, од палео гумени мечки.

И ова Колаген во прав е идеален во смути, јогурт од кокос или кафе без куршум.

Така внесувате колаген и желатин во вашата исхрана

Погодно, желатинот е состојка што можете да ја користите во многу различни јадења. Како средство за задебелување и гелирање, можете да го користите во десерти, како и за срдечни, срдечни јадења. Еве неколку Предлози од нашата колекција рецепти:

Без разлика дали е чиста, како дел од супа или како подлога и зачини за вкусен сос: Еден Коска супа не само што е здрава, туку и вкусна

СОВЕТ: Навистина добра супа од коски сега може да се купи и во bonebrox.de

И, ако веќе сте зготвиле месо кога зовривале коски за супа, зошто да не го користите и свежата супа домашна саламура започнете и исполнете додека ве носи расположението?
Дали претпочитате нешто слатко? Тогаш ви препорачуваме Пудинг од палео чоколадо, секако со желатин!
И за крај, но не и најважно, како мала закуска за оние со сладок заб: вистински Гуми мечки од камено доба со вкус на овошје

Заклучок: колажи, вистинско тајно оружје од Палео!

Колаген или желатин е типичен палео-Супер храна: Таа е за една здрав, го поддржува нашето тело во многу важни задачи и штити од болести и заболувања. Од друга страна, тоа е една од намирниците кои беа важен дел од нашата исхрана пред исконските времиња, но кои во голема мера исчезнаа од менито во модерната цивилизација.

Секако - не треба да претерувате со колажи и слично - на крајот на краиштата, ние веќе консумираме многу високо-квалитетни протеини од месо и риба. Но, супа од коски и сега и тогаш закуска направена од желатин не само што има одличен вкус - му дава на телото она што му треба.

Уште поважно е дека ние повторно откријте го ова тајно оружје Палео и искористете го за нас. А кој може? Палео Се спротивстави на гумени мечки?

Дали ви се допаѓа овој пост? Потоа пријавете се за нашиот билтен или следете не на Фејсбук.