Јадете сирово Никогаш не треба да го правите ова со 5 намирници - ризик од труење! Исхрана - ФОКУС

Суровата храна е здрава. Додека многу вредни состојки се губат за време на готвењето, суровиот зеленчук сепак има целосен товар на витамини, хранливи материи и минерали. Сепак, некои намирници содржат неварени токсини штетни за организмот.

никогаш

Готвењето храна пред потрошувачката убива вредни хранливи материи. Затоа многумина се потпираат на здрава сурова храна. Но, не секоја храна се јаде во својата сурова состојба. Некои дури можат да ве разболат. Ние ви покажуваме која храна секогаш треба да ја јадете зготвена.

1. модар патлиџан

Исто како и компирот, тие припаѓаат на семејството на ноќни сенки, кои содржат невротоксин соланин. Ова доведува до проблеми со стомакот и, во најлош случај, оштетување на нервниот систем. Доколку зеленчукот се загрева, ова го прави отровот безопасен. Бидејќи незрелите модри патлиџани содржат многу соланин, препорачливо е и овошјето да не се јаде додека не омекне.

2. Караница

Повеќегодишниот зеленчук содржи оксална киселина. Секој што ги внесува овие во големи количини, мора да очекува симптоми на труење. Киселината е штетна и на два начина. Бидејќи ги врзува минералите како магнезиум или калциум. Овие соединенија се малку растворливи и го отежнуваат апсорбирањето на минералите преку цревната лигавица. Како резултат, киселината може да доведе до камења во бубрезите или мочниот меур.

3. Бозели

Тие се штетни и за човечкото тело кога не се варат. Содржаната супстанција самбунигрин може да предизвика гадење и други дигестивни нарушувања, како што се дијареја или треска. За да се уништи отровот, неопходни се температури над 100 степени.

4. Боранија

Дури и оние кои јадат боранија неварен, ризикуваат проблеми со варењето. Бидејќи мешунките содржат протеин фазин, како што објаснува Баварскиот центар за потрошувачи: „Фасинот предизвикува црвените крвни зрнца да се лепат заедно во човечкото тело. Транспортот на кислород во крвта е попречен. Може да резултираат со главоболки, гадење, повраќање и дијареја “.

5. Тесто за торта

Повеќето луѓе знаат дека сировите јајца можат да бидат опасни поради опасност од салмонела. Но, јадењето сурово тесто за торта не се препорачува поради брашното што го содржи. На пример, житото од кое се прави брашното може да се контаминира - на пример преку животински измет.