Јадеви цвеќиња Вкусно и здраво - Советник - Здравје

Јадешките цвеќиња и даваат посебен шмек на храната не само визуелно, туку и по вкус. Многу од цвеќињата растат во домашни градини, на пример, цветовиот цвет и цветот настатуриум. Цветовите од рози, лаванда, флокс или бегонија исто така изненадуваат со својот нежен вкус. Многу цвеќиња се користат како лековити растенија во медицината со векови.

Како цвеќињата можат да заздрават

Примери на цвеќиња со лековити својства:

камилица, Невен и нане помагаат против воспаление, треска и го стимулираат имунитетот.

Масло од сенф Настурциуми има антимикробен ефект и помага при инфекции на дишните органи и уринарниот тракт. Богато е и со витамин Ц.

Во врв на Невен се есенцијални масла и флавоноиди. Смесата има антимикробен ефект. Го зајакнува имунитетот и помага при воспаление и треска.

Збунетост со отровни растенија

Некои цвеќиња може да предизвикаат непожелни несакани ефекти кога се консумираат:

Бидете внимателни со Хризантеми: Додека некои форми се јадат и можат да го ослободат гастроинтестиналниот непријатност, други се токсични.

Тие се отровни водено срце, делфиниум, црвен прст и среден лабурнум.

крин на долината на пример, може да доведе до гадење, дијареја, вртоглавица и неправилно чукање на срцето.

Мирис и вкус на цвеќиња за јадење

Рози, јасмин и лаванда вкус како што мирисаат: розите и јасмин имаат тенденција да бидат убави, лаванда од друга страна силни.

На Настурциуми Иако тешко мириса, има силен вкус зачинет како сенф.

Речиси без мирис флокс има малку сладок вкус.

Бегонија се без мирис и имаат кисел вкус.

Лалиња вкус како колераби.

Шамрокс вкус сличен на грашок.

На Индиска коприва има нежен мирис и истовремено силно зачинет вкус со фина белешка од цитрус. Едноставно парче багета со крем сирење најдобро го покажува својот вкус.

Како правилно да се подготват цвеќиња за јадење

Цветовите се најдобри изберете наутро, бидејќи есенцијалните масла кои го сочинуваат нивниот посебен вкус испаруваат со зголемената изложеност на сонце.

На зелени делови цвет, т.е. стебло, пестици или носач на полен, често имаат горчлив вкус. Затоа, тие треба внимателно да се отстранат пред потрошувачката. Настурциумот е исклучок: тој е целосно за јадење.

Бидејќи цвеќињата се краткотрајни, твоето вреди За да се зачува вкусот, на пример како сируп или оцет. Хибискус, темјанушки, роза и цвет од лаванда се особено погодни за зачувување, бидејќи тие имаат силна боја и интензивен вкус.

Совети за купување

Многу расадници сега нудат растенија за јадење. Тие треба да се одгледуваат под органски услови и да не се прскаат. Цветовите од букети од супермаркети, бензински пумпи или продавници за цвеќарници не се погодни за консумирање, бидејќи органските услови за одгледување цвеќе не се сè уште раширени.

Подгответе лековити растенија од шумата

Јаглените растенија од шумата можат да ублажат многу болести - како чај, тинктура или билка кварк. Кои лисја, корени и билки имаат корисни ефекти? повеќе

Пиреј - вкусен и здрав

Дивите билки како глуварче, старец и пајажина се богати со витамини, минерали и биоактивни растителни материи. Тие имаат одличен вкус во сосови, салати и смути. повеќе

Диви билки - свежи од природата на масата

За многу хоби-градинари, копривата, рибворд и пилешко месо се плевел. Многу диви билки се јадат и здрави. Овие растенија во моментов може да се соберат. повеќе

Здрави тиквички: совети и рецепти

Тиквичките се важни хранливи состојки и се малку калорични. Како имаат најдобар вкус? И, колку опасни се горчливите материи што можат да ги содржат домашниот зеленчук? повеќе

Глог: лековито растение против срцева слабост

Глог е лековито растение на годината 2019. Според студиите, екстрактот од глог може да помогне при срцева слабост. Колку се ефикасни додатоците на билки? повеќе

Експерти за оваа тема

Мартина Голднер-Кабицш
Салон за готвење Блитен
Ул. Бранденбургише 65
15566 Шенеиче близу Берлин
www.von-blythen.de

Понатамошна информација
Лексикон за лековити растенија
www.arzneipflanzenlexikon.info

советник
Мартина Голднер-Кабицш: Вечера за цвет. 184 стр; Јан Торбек Верлаг (2019); 36 евра

Карл Хилер и Матијас Ф. Мелциг: Лексикон на лековити растенија и лекови. 664 стр; Академска издавачка куќа Спектар (2010); 29,99 евра