Јаглен чорба со рецепт од овчо месо Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0,4 µg | (2%) | повеќе |
| Витамин Е. | 19,3 мг | (161%) | |
| Витамин К. | 1.222,1 μg | (2.037%) | |
| Витамин Б₁ | 1,9 мг | (190%) | |
| Витамин Б₂ | 2,1 мг | (191%) | |
| ниацин | 80,9 мг | (674%) | |
| Витамин Б₆ | 4,8 мг | (343%) | |
| Фолна киселина | 366 µg | (122%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 8,7 мг | (145%) | |
| Биотин | 74 µg | (164%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 21 μg | (700%) | повеќе |
| витамин Ц. | 609 мг | (641%) | |
| калиум | 7,260 мг | (182%) | повеќе |
| Калциум | 569 мг | (57%) | повеќе |
| магнезиум | 402 мг | (134%) | повеќе |
| железо | 25,7 мг | (171%) | повеќе |
| јод | 60 µg | (30%) | повеќе |
| цинк | 29,7 мг | (371%) | повеќе |
| заситени масти | 76,5 гр | ||
| урична киселина | 1.140 мг | ||
| холестерол | 556 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 45 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исечете овчо месо или јагнешко месо на четири дебели парчиња (коските треба да ги отстрани месарот).
Растопете го путерот во тенџере и кратко испржете ги парчињата месо во неа. Зачинете со сол и црн пипер.
Исчистете ја главата од бела зелка, отстранете ги сите кафени дамки и измијте. Потоа исечете ги индивидуалните лисја на ситни ленти. Сега излупете, измијте и исечете го компирот.
Веднаш штом парчињата месо ќе се запечат, ставете ги ситно сецканата зелка и парчињата компири над нив во тенџерето. Зачинете ги одделните слоеви со сол, бибер и семе од ким. Прелијте со супа од месо.
Сега покријте ја чорбата. Оставете чорба од зелка да се крчка на тивок оган околу 50 минути.
Потоа отстранете го месото. Добро промешајте ја зелката и компирот и по потреба зачинете ги. Служете ја чорбата топла со месото.